O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo

O grupo de vegetais B é formado basicamente por raízes (como cenoura e beterraba), alguns tubérculos e frutos
O grupo de vegetais B é formado basicamente por raízes (como cenoura e beterraba), alguns tubérculos e frutos

Para montar um cardápio saudável e balanceado em termos nutricionais, é muito importante incluir alimentos variados - em especial, vegetais de diferentes tipos, que fornecem as vitaminas, minerais, fibras e nutrientes mais importantes. Para conseguir identificar melhor as diferenças entre os alimentos, foi criada uma classificação das hortaliças, separando-as em grupos A, B ou C, de acordo com a quantidade de energia que cada uma fornece. Para explicar melhor o assunto, nós preparamos uma matéria falando mais sobre os vegetais B, suas características e benefícios. Confira!

Vegetais B contêm cerca de 10% de carboidratos em sua composição

O grupo dos vegetais B se diferencia por um um ponto específico: suas hortaliças, de uma forma geral, contêm cerca de 10% de carboidratos em sua composição. Ou seja, eles funcionam como boa fonte de energia e, por isso, o recomendado é comer uma quantidade média diária de 100 g desses alimentos. Vale destacar, no entanto, que é importante consultar um nutricionista para montar a dieta de forma mais correta (com uma variedade maior de alimentos). Os vegetais do grupo A, por sua vez, possuem apenas 5% de carboidratos, enquanto os do grupo C apresentam 20% ou mais do mesmo nutriente em sua composição.

Grupo de vegetais B é formado principalmente por raízes, tubérculos e frutos

Formado basicamente por raízes, tubérculos e frutos, o grupo de vegetais B é considerado um dos mais importantes para a dieta - afinal, além de terem uma boa quantidade de carboidratos, eles costumam ter alto teor de fibras, antioxidantes e também fornecem minerais e vitaminas importantes (como vitamina C e ferro), que não podem faltar na alimentação.

Lista das principais hortaliças B

- Cenoura

- Beterraba

- Chuchu

- Abóbora

- Vagem

- Quiabo

- Ervilha verde

- Algumas plantas medicinais, como a calabura, bardana, jurubeba e fava.

É importante consumir vegetais B no dia a dia?

Todos os grupos de vegetais (A, B ou C) são fundamentais para a alimentação diária. Afinal, apesar de serem separados pela quantidade de glicídios (isto é, são divididos de acordo com a energia que fornecem), cada hortaliça possui uma composição nutricional própria. A cenoura, por exemplo, tem grande concentração de vitamina A, enquanto a beterraba se destaca pela presença do ferro. Por isso, não se atenha apenas a alguns alimentos do mesmo grupo de vegetais, ok? O ideal é comer de forma variada, montando um cardápio mais diverso com hortaliças de todos os grupos.

Mais noticias com...
Receitas:
Abóbora
Ver Mais

Últimas Matérias

Conheça o camapu, a planta amazônica que ajuda a tratar o mal de Alzheimer

Conheça o camapu, a planta amazônica que ajuda a tratar o mal de Alzheimer Conheça o camapu, a planta amazônica que ajuda a tratar o mal de Alzheimer

Encontrado, principalmente, nas regiões do Pará, o camapu é uma planta amazônica que vem sendo muito estudada pelos pesquisadores do Norte do Brasil. Devido...

> Leia mais
Como fazer shawarma, a receita árabe que se popularizou no Brasil

Como fazer shawarma, a receita árabe que se popularizou no Brasil Como fazer shawarma, a receita árabe que se popularizou no Brasil

Conhecido como o famoso sanduíche árabe, a receita de shawarma se popularizou em diversas regiões do Brasil nos últimos anos. Chamado também de gyros, kebab...

> Leia mais
Chá de marcela serve para tratar dores! Conheça os benefícios da bebida

Chá de marcela serve para tratar dores! Conheça os benefícios da bebida Chá de marcela serve para tratar dores! Conheça os benefícios da bebida

Dono de propriedades medicinais que ajudam a tratar dores no corpo, o chá de marcela é o produto de uma planta brasileira muito consumida no Sul do país....

> Leia mais
O que é creatina e quais alimentos possuem a substância

O que é creatina e quais alimentos possuem a substância O que é creatina e quais alimentos possuem a substância

Conhecida como um tipo de suplemento alimentar usado para melhorar a performance em diversas atividades físicas, a creatina costuma fazer parte do mundo dos...

> Leia mais
Como fazer molho branco vegano

Como fazer molho branco vegano Como fazer molho branco vegano

Preparado, normalmente, com leite, creme de leite e manteiga, o molho branco - também conhecido como o famoso molho bechamel - é uma das principais opções...

> Leia mais
Dia da Consciência Negra: 6 comidas de origem africana para celebrar a data

Dia da Consciência Negra: 6 comidas de origem africana para celebrar a data Dia da Consciência Negra: 6 comidas de origem africana para celebrar a data

Marcado por muitas memórias e heranças culturais, o Dia da Consciência Negra, celebrado em 20 de novembro no Brasil, relembra a data da morte de Zumbi dos...

> Leia mais
Bolinho de chuva vegano e outras versões saudáveis da receita

Bolinho de chuva vegano e outras versões saudáveis da receita Bolinho de chuva vegano e outras versões saudáveis da receita

Apesar de ser feito, tradicionalmente, com leite, ovos, açúcar, canela e farinha de trigo, existe mais de uma maneira de preparar um delicioso bolinho de...

> Leia mais
Como substituir o arroz nas refeições de forma saudável

Como substituir o arroz nas refeições de forma saudável Como substituir o arroz nas refeições de forma saudável

Buscar um cardápio variado, com diferentes legumes, verduras, cereais, leguminosas e outros grupos alimentares, é a melhor alternativa para manter o...

> Leia mais
O que é taioba? Os benefícios dessa PANC usada como substituta da couve

O que é taioba? Os benefícios dessa PANC usada como substituta da couve O que é taioba? Os benefícios dessa PANC usada como substituta da couve

Pertencente ao grupo das PANCs (plantas alimentícias não convencionais), a taioba é um tipo de vegetal verde-escuro semelhante à couve em termos nutricionais...

> Leia mais
Conheça o breaking, dança que faz parte dos Jogos Olímpicos da Juventude

Conheça o breaking, dança que faz parte dos Jogos Olímpicos da Juventude Conheça o breaking, dança que faz parte dos Jogos Olímpicos da Juventude

Criado no Bronx, na cidade de Nova York, durante os anos 70, o breaking (ou breakdance) é um estilo de dança de rua que faz parte da cultura do Hip Hop -...

> Leia mais