O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo

O grupo de vegetais B é formado basicamente por raízes (como cenoura e beterraba), alguns tubérculos e frutos
O grupo de vegetais B é formado basicamente por raízes (como cenoura e beterraba), alguns tubérculos e frutos

Para montar um cardápio saudável e balanceado em termos nutricionais, é muito importante incluir alimentos variados - em especial, vegetais de diferentes tipos, que fornecem as vitaminas, minerais, fibras e nutrientes mais importantes. Para conseguir identificar melhor as diferenças entre os alimentos, foi criada uma classificação das hortaliças, separando-as em grupos A, B ou C, de acordo com a quantidade de energia que cada uma fornece. Para explicar melhor o assunto, nós preparamos uma matéria falando mais sobre os vegetais B, suas características e benefícios. Confira!

Vegetais B contêm cerca de 10% de carboidratos em sua composição

O grupo dos vegetais B se diferencia por um um ponto específico: suas hortaliças, de uma forma geral, contêm cerca de 10% de carboidratos em sua composição. Ou seja, eles funcionam como boa fonte de energia e, por isso, o recomendado é comer uma quantidade média diária de 100 g desses alimentos. Vale destacar, no entanto, que é importante consultar um nutricionista para montar a dieta de forma mais correta (com uma variedade maior de alimentos). Os vegetais do grupo A, por sua vez, possuem apenas 5% de carboidratos, enquanto os do grupo C apresentam 20% ou mais do mesmo nutriente em sua composição.

Grupo de vegetais B é formado principalmente por raízes, tubérculos e frutos

Formado basicamente por raízes, tubérculos e frutos, o grupo de vegetais B é considerado um dos mais importantes para a dieta - afinal, além de terem uma boa quantidade de carboidratos, eles costumam ter alto teor de fibras, antioxidantes e também fornecem minerais e vitaminas importantes (como vitamina C e ferro), que não podem faltar na alimentação.

Lista das principais hortaliças B

- Cenoura

- Beterraba

- Chuchu

- Abóbora

- Vagem

- Quiabo

- Ervilha verde

- Algumas plantas medicinais, como a calabura, bardana, jurubeba e fava.

É importante consumir vegetais B no dia a dia?

Todos os grupos de vegetais (A, B ou C) são fundamentais para a alimentação diária. Afinal, apesar de serem separados pela quantidade de glicídios (isto é, são divididos de acordo com a energia que fornecem), cada hortaliça possui uma composição nutricional própria. A cenoura, por exemplo, tem grande concentração de vitamina A, enquanto a beterraba se destaca pela presença do ferro. Por isso, não se atenha apenas a alguns alimentos do mesmo grupo de vegetais, ok? O ideal é comer de forma variada, montando um cardápio mais diverso com hortaliças de todos os grupos.

Mais noticias com...
Receitas:
Abóbora
Ver Mais

Últimas Matérias

Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal

Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal

Incluir vegetais verde-escuros na dieta é uma boa dica para aumentar o consumo de ferro, fibras e vitaminas que fortalecem a imunidade. O agrião, por...

> Leia mais
A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta

A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta

Aproveitar os alimentos em sua totalidade - usando casca, polpa, talo e sementes - é uma ótima forma de ser sustentável (evitando desperdícios) e...

> Leia mais
5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor 5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

Praticar exercícios físicos de forma regular e equilibrada - mesmo em dias mais quentes - é importante para a saúde mental e corporal. No entanto, durante o...

> Leia mais
Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Usada para tratar inflamações e amenizar sintomas de gripes e resfriados, como tosse e coriza, a equinácea (Echinacea ssp.) é uma planta medicinal...

> Leia mais
6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo 6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

Rica em fibras alimentares, ômega 3 e minerais importantes, a chia é uma semente altamente nutritiva geralmente usada em dietas restritivas, já que é...

> Leia mais
O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

Após colocar piercing, fazer tatuagem ou realizar procedimentos cirúrgicos, é muito importante evitar certos alimentos e ter uma dieta que contribua para o...

> Leia mais
Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um

Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um

Equilíbrio, flexibilidade e força. Você sabia que essas três palavrinhas estão associadas a praticamente todos os tipos de ginástica? Classificada em...

> Leia mais
Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um

Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um

Entre as espécies de boldo mais utilizadas para tratar problemas como gastrite, gripes e resfriados, o boldo-da-terra e o boldo-do-chile são duas que...

> Leia mais
5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde

5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde 5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde

Usar farinha de linhaça no preparo de omeletes, pães, biscoitos, panquecas e até vitaminas no dia a dia é uma ótima forma de fortalecer o organismo....

> Leia mais
Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você

Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você

Nativo da região amazônica e consumido em todo o Brasil, o açaí é uma fruta altamente nutritiva (rica em cálcio, potássio, ferro, vitaminas A, C, do complexo...

> Leia mais