O que é metabolismo? Entenda como ele atua e regula o nosso organismo

O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.
O metabolismo é o processo que regula o nosso organismo para aquilo que ingerimos diariamente. Pessoas que possuem essa reação rápida tendem a emagrecer mais facilmente, enquanto quem tem essa ação mais lenta podem engordar se não haver controle alimentar. Veja como o metabolismo atua em nossa vida.

Engordar, ganhar peso, emagrecer, perder peso. Esses são um dos maiores dilemas que as dietas buscam solucionar, da forma mais saudável e natural possível, em nossa alimentação cotidiana. O grande "propulsor" dessa nossa massa corporal é o metabolismo que, através de suas reações, mais rápidas ou mais lentas, regula o nosso organismo.

De acordo com a nutricionista Sara Bortoluz, metabolismo é uma série de reações em que substâncias químicas e nutrientes sofrem transformações no nosso corpo, produzindo energia para mantê-lo funcionando, através da síntese, degradação e aproveitamento dos nutrientes ingeridos. Esse processo resulta no gasto energético total e deve ser calculado individualmente.

"Podemos dividir o metabolismo em duas fases: anabolismo e catabolismo. O anabolismo é um processo responsável pela construção de moléculas, por exemplo, é o caso da síntese proteica a partir dos aminoácidos ingeridos via alimentar. Já o catabolismo é o processo inverso, ou seja, a quebra de moléculas maiores em menores, por exemplo, quebra do tecido muscular para liberação de energia", explica a nutricionista.

Cada pessoa é diferente e alguns fatores interferem nesse processo, como o peso, a altura, a idade, a genética, a dieta e a prática de atividade física, além de outros fatores. São essas diferenças no metabolismo que fazem com que algumas pessoas gastem mais energia do que a média para manter o corpo funcionando, ou armazenem menos gordura no tecido adiposo (metabolismo acelerado).

Fatores importantes para o funcionamento correto do metabolismo

- Massa muscular: A quantidade de músculo aumenta o gasto calórico em comparação com o que apresenta maior % de gordura. O que nos leva a cuidar também a composição corporal, pois muitas pessoas magras podem apresentar um % de gordura elevado e ficar dentro do IMC (Índice de Massa Corporal) considerado normal (18,5-24,9kg/m²), essas são as falsas magras. E o contrário também é possível, uma pessoa classificada com sobrepeso (25-29,9kg/m²), porém com alto teor de músculos e baixo em gordura.

"Quando o IMC está muito abaixo da normalidade (temos 3 diferentes estágios de desnutrição, leve, moderado e grave) é necessário investigar se não há outro processo influenciando esse baixo peso, como algumas doenças (hipertireoidismo, câncer, anorexia, doenças infecciosas, doenças inflamatórias intestinais, etc) e alterações hormonais, pois para síntese de hormônios o corpo necessita de gordura", explica a especialista.

- Idade: Com o envelhecimento ocorre a redução gradual de massa muscular e aumento do depósito de gordura. Então nessa fase é importante rever as quantidades de alimentos que são consumidas, assim como fazer atividade física para manutenção da massa muscular;

- Sexo: O sexo masculino apresenta uma taxa metabólica basal maior que as mulheres, então eles precisam de mais calorias, principalmente por apresentarem maior massa muscular que as mulheres. O cálculo de calorias é feito sempre envolvendo, sexo, idade, peso, altura e fator atividade diária.

"Uma teoria para esse come e não engorda é a ação das UCP's (proteínas desacopladoras). No processo metabólico, elas atuam consumindo os estoques de energia e liberando calor", finaliza a Dra. Bortoluz.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Vitaminas K1, K2 e K3: as diferenças e semelhanças entre elas

Vitaminas K1, K2 e K3: as diferenças e semelhanças entre elas Vitaminas K1, K2 e K3: as diferenças e semelhanças entre elas

Ter uma alimentação rica em vitaminas é fundamental para fortalecer a imunidade e garantir o bom funcionamento do organismo como um todo. O complexo K, em...

> Leia mais
Suco de graviola: 6 receitas refrescantes e nutritivas com a fruta

Suco de graviola: 6 receitas refrescantes e nutritivas com a fruta Suco de graviola: 6 receitas refrescantes e nutritivas com a fruta

Preparar sucos naturais é uma ótima alternativa para refrescar nos dias mais quentes e manter o corpo hidratado. E, para variar no cardápio de bebidas, que...

> Leia mais
Como comemorar o Dia dos Pais de forma criativa sem sair de casa

Como comemorar o Dia dos Pais de forma criativa sem sair de casa Como comemorar o Dia dos Pais de forma criativa sem sair de casa

Tem coisa melhor que passar o Dia dos Pais junto com a família contando histórias, comendo, fazendo jogos e brincadeiras? A melhor parte é que nem é preciso...

> Leia mais
Os nutrientes do eryngui e como preparar esse cogumelo

Os nutrientes do eryngui e como preparar esse cogumelo Os nutrientes do eryngui e como preparar esse cogumelo

Usar cogumelos para incrementar receitas veganas ou vegetarianas é sempre uma boa opção. Afinal, eles acrescentam muito em termos nutricionais e agregam mais...

> Leia mais
Mozarela de búfala tem lactose? Saiba tudo sobre esse queijo

Mozarela de búfala tem lactose? Saiba tudo sobre esse queijo Mozarela de búfala tem lactose? Saiba tudo sobre esse queijo

Você sabia que a mozarela de búfala é um dos tipos de queijos brancos mais consumidos do mundo? Conhecida pela sua textura cremosa e suculenta, ela tem como...

> Leia mais
Macarrão sem farinha de trigo: 4 opções ótimas para celíacos

Macarrão sem farinha de trigo: 4 opções ótimas para celíacos Macarrão sem farinha de trigo: 4 opções ótimas para celíacos

Você sabia que é possível preparar receitas de macarrão sem necessariamente usar farinha de trigo? Quem é celíaco, por exemplo, deve passar longe de pratos...

> Leia mais
6 lanches veganos supernutritivos para comer a qualquer hora

6 lanches veganos supernutritivos para comer a qualquer hora 6 lanches veganos supernutritivos para comer a qualquer hora

Às vezes pode parecer difícil seguir uma dieta vegana e ter tempo para preparar lanches sem ingredientes de origem animal durante a correria do dia a dia....

> Leia mais
O que é sagu? Conheça a fécula muito usada no preparo de sobremesas gaúchas

O que é sagu? Conheça a fécula muito usada no preparo de sobremesas gaúchas O que é sagu? Conheça a fécula muito usada no preparo de sobremesas gaúchas

Se você gosta de experimentar comidas típicas de diferentes regiões do Brasil, é bem provável que já conheça o sagu - uma sobremesa feita com vinho tinto...

> Leia mais
Pimenta-rosa: 5 benefícios dessa planta brasileira na sua alimentação

Pimenta-rosa: 5 benefícios dessa planta brasileira na sua alimentação Pimenta-rosa: 5 benefícios dessa planta brasileira na sua alimentação

Fruto da aroeira-vermelha, a pimenta-rosa é uma planta brasileira de ardência leve, sabor adocicado e aparência delicada. Mas além de características e...

> Leia mais
4 receitas com coco ralado fresco que são supernutritivas

4 receitas com coco ralado fresco que são supernutritivas 4 receitas com coco ralado fresco que são supernutritivas

Considerado um superalimento, o coco é uma fruta das frutas mais nutritivas que existe. Ele é rico em minerais importantes como cálcio, magnésio, cobre,...

> Leia mais