O que é antocianina? Saiba tudo sobre esse corante natural presente em alimentos

Antocianina é uma espécie de corante natural presente na maioria das frutas vermelhas, como cerejas, uvas e morangos
Antocianina é uma espécie de corante natural presente na maioria das frutas vermelhas, como cerejas, uvas e morangos

Você sabe qual é a característica comum entre frutas como morango, cereja, amora e mirtilo? Uma substância chamada antocianina! Ela é a grande responsável pela pigmentação roxo-avermelhada desses alimentos conhecidos como "red berries" e de outras plantas e flores com tons similares. Mas além de ser o corante natural das frutas vermelhas, a antocianina tem ação antioxidante quando ingerida pelo nosso organismo e reúne uma série de benefícios para a saúde. Dá uma olhada!

Antocianina previne o envelhecimento precoce da pele

Se você costuma buscar por alimentos que deixam a pele bonita, a presença de antocianina é um fator que você deve levar em consideração! Afinal, a substância ajuda a prevenir o envelhecimento precoce da pele através de nutrientes que ajudam a renovar as células da epiderme. Além disso, ainda deixa cabelos e unhas saudáveis!

Substância ajuda a combater os radicais livres

Assim como outros pigmentos antioxidantes, a antocianina é capaz de inibir a atuação de moléculas produzidas pelas nossas células durante o processo de queima do oxigênio. Conhecidas como radicais livres, essas moléculas são extremamente instáveis e nocivas para a nossa saúde (principalmente quanto estão em excesso no organismo). Em casos mais extremos, elas podem fazer o seu corpo desenvolver doenças sérias, como AVC, Alzheimer e diferentes tipos de câncer e, por isso, é muito importante ter uma alimentação rica em substâncias que possam combatê-las!

Antocianina também faz bem para a memória

A antocianina é uma substância valiosa para quem deseja manter a mente ativa e funcional! Se você já ouviu dizer que as frutas vermelhas melhoram a memória, saiba que é por causa disso! Além disso, a substância também melhora o desenvolvimento de atividades simples do nosso dia a dia - como atenção, percepção e linguagem - e ainda contribui para a nossa concentração.

Maçã, jabuticaba e açaí são outros alimentos ricos em antocianina

Além de morangos, cerejas, amoras e mirtilos, outros alimentos também são fontes de antocianina. O açaí, por exemplo, é rico em fibras, vitaminas C e E e em generosas quantidades do antioxidante. Uva, jabuticaba, cereja, maçã, acerola, groselha e todas as "berries" (gojiberry, cranberry e blueberry) são outros exemplos de alimentos ricos em antocianina.

Mais noticias com...
Receitas:
Açaí
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é psicodrama e qual o objetivo desse tipo de terapia

O que é psicodrama e qual o objetivo desse tipo de terapia O que é psicodrama e qual o objetivo desse tipo de terapia

Cuidar da mente e do próprio bem-estar é fundamental para ter um estilo de vida saudável. E, quando a ideia é tratar questões emocionais e buscar...

> Leia mais
Fruta umbu é típica do Brasil e possui muitos benefícios! Conheça os principais

Fruta umbu é típica do Brasil e possui muitos benefícios! Conheça os principais Fruta umbu é típica do Brasil e possui muitos benefícios! Conheça os principais

Conhecer todas as frutas nativas do Brasil não é uma missão fácil. Afinal, estima-se que o país tenha pela menos 312 espécies típicas - das quais se destacam...

> Leia mais
Os chás para 'limpar' o útero que ajudam no período pós-parto

Os chás para 'limpar' o útero que ajudam no período pós-parto Os chás para 'limpar' o útero que ajudam no período pós-parto

O consumo de chás durante o período pós-parto pode ser extremamente vantajoso para promover o bem-estar de algumas mulheres. Além de serem fontes...

> Leia mais
O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo

O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo

Para montar um cardápio saudável e balanceado em termos nutricionais, é muito importante incluir alimentos variados - em especial, vegetais de diferentes...

> Leia mais
É a mesma coisa? Os alimentos com nomes diferentes pelo Brasil

É a mesma coisa? Os alimentos com nomes diferentes pelo Brasil É a mesma coisa? Os alimentos com nomes diferentes pelo Brasil

Você sabia que, no Brasil, um mesmo alimento (prato ou ingrediente) pode receber uma infinidade de nomes? É importante lembrar que vivemos em um país...

> Leia mais
Chá para gripe e resfriado: 6 infusões poderosas para se curar mais rápido

Chá para gripe e resfriado: 6 infusões poderosas para se curar mais rápido Chá para gripe e resfriado: 6 infusões poderosas para se curar mais rápido

Para amenizar sintomas de gripe e resfriado - como tosse, coriza, dor de garganta, cansaço e fraqueza muscular -, é muito importante beber bastante líquido,...

> Leia mais
Está com sintomas de fraqueza muscular? Por que ela ocorre e como resolvê-la

Está com sintomas de fraqueza muscular? Por que ela ocorre e como resolvê-la Está com sintomas de fraqueza muscular? Por que ela ocorre e como resolvê-la

Apresentar fraqueza muscular - que consiste, basicamente, na perda temporária ou prolongada da força dos músculos e na sensação de cansaço - pode ser um...

> Leia mais
Leite com uva faz mal? Descubra se o temor possui fundamento científico

Leite com uva faz mal? Descubra se o temor possui fundamento científico Leite com uva faz mal? Descubra se o temor possui fundamento científico

Assim como a ideia de que beber leite com manga faz mal para o organismo, a mistura da bebida com uva também tem sido considerada polêmica entre algumas...

> Leia mais
Hormônio GH é bom para o crescimento! Saiba em quais alimentos encontrá-lo

Hormônio GH é bom para o crescimento! Saiba em quais alimentos encontrá-lo Hormônio GH é bom para o crescimento! Saiba em quais alimentos encontrá-lo

Você já parou para pensar em como o organismo funciona durante a fase de crescimento? Muita gente não sabe, mas o famoso "período de estirão" que ocorre na...

> Leia mais
Mexerica e ponkan são a mesma coisa? Conheça essas tangerinas

Mexerica e ponkan são a mesma coisa? Conheça essas tangerinas Mexerica e ponkan são a mesma coisa? Conheça essas tangerinas

Quando se trata de comer frutas ricas em vitamina A, C e antioxidantes, a tangerina (assim como outras cítricas) ganha grande destaque. No entanto, muita...

> Leia mais