Nhoque de ricota e espinafre

Médio
60 minutos
4 porções (1,1 kg)
Nhoque de ricota e espinafre

Caso você faça parte do time que ama pratos com massas, com certeza vai gostar da receita de nhoque com espinafre que separamos. A massa é preparada com batata-doce e farinha integral - dois ingredientes mais nutritivos, ricos em fibras e vitaminas. Além disso, nós oferecemos uma passata de tomate orgânico rico em vitaminas e antioxidantes. Quer aprender a preparar essa receita dos deuses? Confira o nosso passo a passo!

Modo de preparo

Massa

Cozinhe a batata-doce e passe-a no espremedor. Reserve;

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre com uma pitada de sal;

Com um garfo, amasse bem a ricota e junte-a à batata doce;

Adicione o espinafre refogado, o ovo e a farinha e tempere com sal;

Trabalhe bem a massa até ficar homogênea;

Faça bolinhas para formar os nhoques;

Em uma panela com água fervente coloque uma pequena porção de nhoques para cozinhar. Conforme forem subindo à superfície, retire-os com uma escumadeira, escorra e coloque em uma travessa untada com azeite para que não grudem;

Cozinhe o restante dos nhoques.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho;

Junte a passata e a água e tempere com sal e pimenta;

Deixe ferver por 3 minutos.

Montagem

Disponha o nhoque em uma travessa e despeje o molho quente;

Decore com folhas de espinafre.

Passata de tomate orgânica Taeq é antioxidante, desintoxicante e fonte de vitaminas importantes

Um grande diferencial da receita de nhoque de ricota e espinafre é que ela é preparada com a passata de tomate orgânica da Taeq - ingrediente nutritivo (fonte de vitaminas e minerais) que cumpre ação antioxidante e desintoxicante. Esse ingrediente ajuda a eliminar as toxinas presentes no organismo e é superprático - pode ser usado no preparo de molhos para massas e carnes, por exemplo.

Batata-doce é rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B

Pertencente ao grupo dos tubérculos, a batata-doce é conhecida por ter alto teor de fibras, que são importantes para o funcionamento do sistema digestivo. Ela é rica em vitaminas A e C, que atuam como antioxidantes e ajudam a fortalecer a imunidade. Além disso, ela é fonte de vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde do sistema nervoso.

Farinha integral tem um teor mais alto de fibras e nutrientes

Em vez de usar a farinha branca comum, é muito indicado recorrer às versões integrais, que têm um teor mais alto de fibras, vitaminas e minerais - pois não passam pelo processo de refinamento durante a produção. A farinha integral pode ser usada no preparo de massas, bolos, biscoitos e diferentes receitas.

Espinafre tem alto teor de ferro, ácido fólico, vitaminas A, C e E

Incluir vegetais verde-escuros na dieta é fundamental para deixar o organismo bem nutrido. O espinafre, em especial, se destaca por ter alto teor de ferro (mineral responsável pelo transporte de oxigênio entre as células). Além disso, o espinafre é fonte de ácido fólico (vitamina B9), que é indispensável na alimentação de grávidas, pois é importante para a formação do sistema nervoso do bebê. O vegetal também é rico em vitaminas A, C e E, que são importante para a saúde dos olhos e do sistema imunológico.

Ricota é fonte de cálcio, potássio, vitaminas A, B, D e E

Por ser derivada do leite, a ricota se destaca por ter alto teor de cálcio e potássio - minerais indispensáveis para a saúde dos ossos e músculos. Além disso, ela é fonte de vitaminas A, B, D e E, que são importantes para a saúde do sistema imunológico e nervoso. Por isso, na hora de montar sanduíches e outras receitas que levam queijo, a nossa sugestão é recorrer à ricota em vez de queijos amarelos (que são mais gordurosos).

Mais noticias com...
Receitas:
Batata
Ver Mais

Últimas Matérias

4 receitas fitness simples e baratas para ter uma dieta mais saudável

4 receitas fitness simples e baratas para ter uma dieta mais saudável 4 receitas fitness simples e baratas para ter uma dieta mais saudável

Ao contrário do que muita gente pensa, é possível sim ter uma dieta fitness (com pouca gordura e vegetais variados) de forma prática e sem gastar muito....

> Leia mais
O que é calistenia? 7 exercícios para fazer em casa

O que é calistenia? 7 exercícios para fazer em casa O que é calistenia? 7 exercícios para fazer em casa

Se você está procurando um exercício físico bem prático e eficiente para realizar em casa, veio ao lugar certo! A calistenia, para quem não conhece, consiste...

> Leia mais
Frutas com A: conheça aquelas batizadas com a primeira letra do alfabeto

Frutas com A: conheça aquelas batizadas com a primeira letra do alfabeto Frutas com A: conheça aquelas batizadas com a primeira letra do alfabeto

Sucos, smoothies, vitaminas, geleias, compotas, bolos, mousses, saladas e diferentes doces... São inúmeras as possibilidades de receitas que podem ser feitas...

> Leia mais
Os benefícios da serralha, planta medicinal rica em vitaminas

Os benefícios da serralha, planta medicinal rica em vitaminas Os benefícios da serralha, planta medicinal rica em vitaminas

A serralha é um tipo de PANC (planta alimentícia não convencional) que pode trazer vários benefícios à saúde, pois tem alto teor de ferro, vitaminas,...

> Leia mais
Como fortalecer o pulmão? 6 alimentos bons para o seu funcionamento

Como fortalecer o pulmão? 6 alimentos bons para o seu funcionamento Como fortalecer o pulmão? 6 alimentos bons para o seu funcionamento

Ter um estilo de vida saudável, com uma boa alimentação atrelada à prática regular de exercícios físicos, é muito importante para garantir a saúde pulmonar....

> Leia mais
Centella asiática: para que serve essa planta medicinal indiana

Centella asiática: para que serve essa planta medicinal indiana Centella asiática: para que serve essa planta medicinal indiana

Também chamada de gotu kola, pegaga e antanan, a centella asiática é uma planta medicinal de origem indiana muito usada pela medicina ayurvédica - ótima para...

> Leia mais
Lambedor de abacaxi, beterraba e mais: como fazer receitas desse xarope caseiro

Lambedor de abacaxi, beterraba e mais: como fazer receitas desse xarope caseiro Lambedor de abacaxi, beterraba e mais: como fazer receitas desse xarope caseiro

Você sabia que é possível fazer xaropes caseiros usando frutas, raízes e ervas medicinais de forma simples? A nossa dica é recorrer sempre a ingredientes bem...

> Leia mais
O que causa gordura no fígado e a dieta para tratar o problema

O que causa gordura no fígado e a dieta para tratar o problema O que causa gordura no fígado e a dieta para tratar o problema

Caracterizada pelo acúmulo de gordura no fígado, que pode levar a sintomas de inchaço, dor e fraqueza, a esteatose hepática é geralmente causada por hábitos...

> Leia mais
Os benefícios do açafrão-da-terra, a famosa cúrcuma

Os benefícios do açafrão-da-terra, a famosa cúrcuma Os benefícios do açafrão-da-terra, a famosa cúrcuma

O açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, é um tipo de raiz que pertence à mesma família do gengibre - é altamente aromático, tem uma cor amarela...

> Leia mais
Conheça o camapu, a planta amazônica que ajuda a tratar o mal de Alzheimer

Conheça o camapu, a planta amazônica que ajuda a tratar o mal de Alzheimer Conheça o camapu, a planta amazônica que ajuda a tratar o mal de Alzheimer

Encontrado, principalmente, nas regiões do Pará, o camapu é uma planta amazônica que vem sendo muito estudada pelos pesquisadores do Norte do Brasil. Devido...

> Leia mais