Molho de frutas é mais leve, nutritivo e gostoso. 4 opções de dar água na boca!

Frutas podem ser transformadas em deliciosos molhos para incrementar as refeições
Frutas podem ser transformadas em deliciosos molhos para incrementar as refeições

As frutas costumam ter mais cara de lanche, mas quando a gente abre a mente para o que elas podem se tornar, as surpresas podem ser muito boas. Uma ótima ideia é transformar essas amigas de todos os dias em molhos que vão incrementar as suas saladas e carnes, criando uma deliciosa mistura agridoce.

Além dessa ajudinha no sabor, as frutas ainda têm o poder de deixar a refeição muito mais nutritiva. Elas são ricas em vitaminas e minerais, mantêm o sistema digestivo saudável e fornecem energia para o corpo. Se empolgou para incluiu os molhos de frutas na sua alimentação? Aqui vão 4 ideias!

Confira as receitas de molhos de frutas da nutricionista Carolina Baliere:

Molho de abacate

Ingredientes:

2 abacates pequenos

1 ¹/2 cebola branca

2 colheres de suco de limão

2 ¹/2 colher (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (chá) de salsa

1 colher (chá) de cebolinha

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Junte os ingredientes e bata tudo no liquidificador.

Degustação:

O molho pode ser usado como pastinha para acompanhar entradas ou ser misturado a saladas verdes. "Não é necessário muito azeite porque o abacate já possui gordura", ressaltou a nutricionista.

Molho de limão siciliano

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

1 colher (sopa) rasa de azeite de oliva

1 colher (café) rasa de sal marinho

¹/2 colher (café) de tomilho

1 colher (café) cheia de coentro fresco ou folhas de orégano

Alho amassado a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente apropriado. Não é necessário o uso de liquidificador.

Degustação:

Regue a salada à vontade com o molho.

Molho de mirtilo

Ingredientes:

2 xícaras de mirtilo

1 tâmara picada

1 colher de sopa de vinagre de maçã

½ copo de suco de limão

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, exceto as ervas, que devem ser cortadas bem fininhas e adicionadas ao creme.

Molho de romã com nozes

Ingredientes:

1 colher de chá de óleo de canola

1 xícara de cebola de picadinha

½ colher de chá de açafrão ou cúrcuma

¼ colher de chá de canela

¼ colher de chá de noz moscada

1/3 colher de chá de pimenta do reino

2 xícaras de caldo de galinha ou legumes natural

½ xícara de nozes picadas

¼ xícara de xarope de romã

Sal e pimenta a gosto

Para guarnecer:

¼ de xícara de salsa italiana

½ xícara de sementes de romã

Modo de preparo:

XAROPE DE ROMÃ:

1- Coloque ¾ de xícara de suco de romã numa caçarola pequena e ferva. Baixe o fogo para médio baixo e cozinhe por 15 minutos ou até que o suco seja reduzido para ¼ de xícara.

MOLHO:

1- Aqueça o óleo numa panela grande, em fogo médio. Acrescente a cebola e cozinhe até amaciar e começar a dourar, por 8 minutos. Adicione os temperos e cozinhe até exalar aroma;

2- Adicione 1 ½ xícara do caldo e levante fervura. Baixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Tire do fogo. Coloque as nozes no recipiente do processador de alimentos e processe até moer bem;

3- Adicione a ½ xícara restante do caldo e o xarope de Romã às nozes. Processe até o molho ficar cremoso e uniforme. Com cuidado, adicione a mistura quente de caldo e cebola;

4- Processe novamente até uniformizar. Retorne o molho a panela. Levante fervura, baixe o fogo e cozinhe até a mistura tomar a consistência de um creme espesso. Tempere com sal e pimenta. Mantenha quente;

Degustação: Sirva com frango ou peixe grelhado ou aferventado. Guarneça com salsa picada e sementes de romã, se houver.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Para que serve a beldroega, planta comestível que nasce em solo brasileiro

Para que serve a beldroega, planta comestível que nasce em solo brasileiro Para que serve a beldroega, planta comestível que nasce em solo brasileiro

Conhecer o universo das plantas medicinais a fundo é uma missão complicada, não é mesmo? Afinal, existem inúmeros tipos e espécies (com propriedades...

> Leia mais
Suco roxo: 5 opções detox para limpar o organismo de toxinas

Suco roxo: 5 opções detox para limpar o organismo de toxinas Suco roxo: 5 opções detox para limpar o organismo de toxinas

Para desinchar e eliminar as toxinas do organismo, uma boa dica é recorrer às receitas de sucos detox - feitas com diferentes frutas, vegetais e especiarias...

> Leia mais
Os alimentos monossacarídeos e a sua importância no nosso dia a dia

Os alimentos monossacarídeos e a sua importância no nosso dia a dia Os alimentos monossacarídeos e a sua importância no nosso dia a dia

Os monossacarídeos, também conhecidos como carboidratos simples, estão presentes em frutas, legumes, cereais e funcionam como importantes fontes de energia....

> Leia mais
O que é gastrite nervosa e quais alimentos ajudam a aliviá-la

O que é gastrite nervosa e quais alimentos ajudam a aliviá-la O que é gastrite nervosa e quais alimentos ajudam a aliviá-la

Você já parou para pensar que as suas emoções podem afetar o seu organismo? A princípio isso pode soar um pouco estranho, mas é verdade! Gastrite nervosa,...

> Leia mais
Para que serve a cavalinha? Os benefícios dessa erva medicinal

Para que serve a cavalinha? Os benefícios dessa erva medicinal Para que serve a cavalinha? Os benefícios dessa erva medicinal

Saber informações sobre todas as plantas medicinais que podem fazer bem para a nossa saúde é praticamente impossível. Mas se você nunca ouvir falar da...

> Leia mais
Sente o estômago inchado? Saiba o que consumir para amenizar a dor

Sente o estômago inchado? Saiba o que consumir para amenizar a dor Sente o estômago inchado? Saiba o que consumir para amenizar a dor

A sensação de má digestão, inchaço ou queimação no estômago pode ser causada por diferentes fatores, sabia? Geralmente, quando a pessoa mantém hábitos...

> Leia mais
Como fazer chips de batata-doce para comer de snack

Como fazer chips de batata-doce para comer de snack Como fazer chips de batata-doce para comer de snack

Há diversos motivos para incrementar um poderoso tubérculo, como a batata-doce, no cardápio do dia a dia. Ela é dona de benefícios poderosos, como boas doses...

> Leia mais
Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

A nectarina, para quem não conhece, é uma variação do pêssego altamente nutritiva e saborosa. Ela é redonda, de pele lisa (sem pelos), tem caroço e, quando...

> Leia mais
O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

Criada em 2007, a Hora do Planeta é um movimento que visa mobilizar a sociedade contra o aquecimento global. Durante 60 minutos, em todo último sábado de...

> Leia mais
Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Muitas pessoas vêm embarcando em uma nova onda de estilo de vida saudável, com uma alimentação restritiva e bem regrada. Mas será que todas as dietas que...

> Leia mais