Mini pizza com massa de couve-flor

Fácil
30min + tempo de forno
3 porções
Mini pizza com massa de couve-flor

A combinação de queijo, molho de tomate, ervas e massa quentinha é irresistível , principalmente para quem não consegue resistir a uma boa pizza! Quando se trata da versão tradicional, o consumo precisa ser bem restrito, o que não é o caso da receita de hoje. Rica em proteínas, com carboidratos de lenta absorção e sem colesterol, a pizza de couve-flor é uma versão light e nutritiva do aclamado prato.

A fórmula secreta para tantos nutrientes está na massa feita de couve-flor. O vegetal é rico em vitaminas A, C e K, flavonóides e os minerais cálcio, fósforo e potássio. Todas essas substâncias conferem propriedades muito benéficas para nosso organismo: reforço do sistema imunológico, combate às inflamações e radicais livres, prevenção do câncer de próstata e ativação da circulação sanguínea.

O outro ingrediente que deixa essa receita ainda mais interessante é o queijo, que aqui vem em duas variedades: minas frescal, na massa, e o cottage, no recheio da pizza. Ambos são magros, com pouca gordura, o que adiciona proteína à receita sem pesar nas calorias. Suas quantidades de sódio também são bem reduzidas, o que deixa ainda mais saudável!

A farinha de trigo integral complementa a receita com mais fibras, que ajudam a regular a absorção do açúcar no sangue e melhoram o trânsito intestinal. Já o azeite colabora com ácidos graxos benéficos para a circulação e para o coração, enquanto o ovo acrescenta mais proteína e o molho de tomate que traz o licopeno, importante antioxidante que, entre outros benefícios, evita o envelhecimento precoce.

O prato é uma verdadeira refeição: completa e balanceada. É ideal para comer individualmente ou servir para família e os amigos, fornecendo alimento leve e de qualidade. Seu preparo é simples, confira!

Modo de preparo:

Corte a couve-flor em buquês, sem os talos e passe no processador ou bata no liquidificador, até formar uma farofa granulada. Aqueça o azeite e refogue a couve flor triturada, por 3 minutos e espere esfriar. Em uma tigela misture a couve-flor, o ovo, o queijo minas frescal ralado, o alho, a farinha de trigo integral, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa. Distribua a massa em 3 assadeiras de 15 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar. Sobre cada mini pizza, distribua o molho de tomate, o cottage, as azeitonas, as folhas de rúcula e tempere com um pouco de sal, pimenta e regue com um fio de azeite.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 150kcal ou 640kj 8%
Carboidrato 6g 2%
Proteína 11g 15%
Gorduras totais 9g 16%
Gorduras saturadas 0,5g 2%
Gorduras trans 0 0%
Sódio 45mg 2%
Colesterol 18mg 6%
Fibra alimentar 1g 4%
Vitamina A 13mcg 2%
Vitamina D 0mcg 0%
Vitamina C 2mg 4%
Cálcio 23mg 2%
Ferro 1mg 7%
Mais noticias com...
Receitas:
Queijo
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é bioimpedância e como funciona esse exame importante para atletas

O que é bioimpedância e como funciona esse exame importante para atletas O que é bioimpedância e como funciona esse exame importante para atletas

Saber a composição do nosso corpo - além de ser algo interessante - é importante para manter equilíbrio e saúde a longo prazo. A bioimpedância, para quem não...

> Leia mais
7 alimentos anticoagulantes que funcionam como remédios naturais

7 alimentos anticoagulantes que funcionam como remédios naturais 7 alimentos anticoagulantes que funcionam como remédios naturais

Quando se trata de manter um estilo de vida saudável, nossos hábitos alimentares são determinantes. Dependendo de alguns fatores, o cuidado com a alimentação...

> Leia mais
Da branca à vermelha: os tipos de pimenta-do-reino e como usá-los na cozinha

Da branca à vermelha: os tipos de pimenta-do-reino e como usá-los na cozinha Da branca à vermelha: os tipos de pimenta-do-reino e como usá-los na cozinha

Se a gente te disser que a famosa pimenta-do-reino preta também possui outras três cores diferentes? É real! A deliciosa especiaria proveniente da planta...

> Leia mais
Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença

Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença

Você sabia que dietas ricas em fibras (com grãos, sementes, cereais e alimentos integrais) ajudam a controlar a diabetes? Elas mantêm o colesterol...

> Leia mais
Os alimentos brancos para evitar sempre que possível

Os alimentos brancos para evitar sempre que possível Os alimentos brancos para evitar sempre que possível

São muitos os alimentos brancos que costumam fazer parte da nossa dieta (como arroz e farinha de trigo). Mas você sabia que muitos deles, na verdade, não são...

> Leia mais
Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens

Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens

Verdade seja dita, a pasta de amendoim possui sabor e cremosidade únicos. De uma forma geral ela é produzida a partir de amendoim torrado e moído e mais...

> Leia mais
Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Incrementar o seu cardápio diário com espinafre, é investir em superalimento cheio de vitaminas, fibras e muito, muito ferro! Se você ainda tinha alguma...

> Leia mais
Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Uma coisa é certa: por trás de um sorriso tem sempre um motivo. Pode ser algo engraçado, bonito, emocionante ou divertido que serve de gatilho para uma boa...

> Leia mais
Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Seguir uma dieta saudável (com alimentos naturais) não significa necessariamente gastar muito, sabia? Muitas pessoas acreditam que comida saudável é mais...

> Leia mais
Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco: uma bebida altamente nutritiva, saborosa, refrescante e definitivamente compatível com o verão! Mas como todo bom alimento saudável, há certos...

> Leia mais