Manteiga de girassol é alternativa para veganos! Aprenda a prepará-la

Para fazer a manteiga de girassol você só precisa deixar as sementes de molho, assar no forno e depois triturá-las
Para fazer a manteiga de girassol você só precisa deixar as sementes de molho, assar no forno e depois triturá-las

Para seguir uma dieta vegana de forma saudável (e nutritiva) é importante variar bastante nos alimentos - vegetais, leguminosas, frutas, oleaginosas e por aí vai. Nesse quesito, o que muita gente esquece é que dá para preparar manteigas, cremes e geleias diferentes a partir de vários alimentos. Você já ouvir falar na manteiga de girassol, por exemplo? Ela é uma receita vegana bem fácil de fazer - dá uma olhada!

Para preparar, basta triturar as sementes no liquidificador ou processador

Além de nutritiva e saudável (fonte de fibras, antioxidantes e gorduras saudáveis), a manteiga de girassol é facílima de preparar e pode estar presente na dieta de todos. Para começar, o ideal é deixar as sementes de molho por cerca de 3 a 4 horas - assim, você elimina os antinutrientes e sujeiras presentes nos alimentos. Essa é uma etapa indicada para o preparo de receitas com oleaginosas, leguminosas e diferentes sementes - que possuem substâncias que precisam ser descartadas.

Depois de deixar de molho, o preparo é bem simples: escoe a água, deixe as sementes secarem um pouco, espalhe-as em um tabuleiro e coloque para assar por entre 10 e 15 minutos - assim, elas ficam douradas e mais sequinhas.

Espere esfriar, tire as cascas das sementes, coloque-as dentro do processador e vá triturando aos poucos - elas se transformam em uma farinha bem fina. A partir desse momento, elas começam a liberar uma espécie de óleo, virando um tipo de pasta grudenta. Parece até mágica, pois não é necessário adicionar nada para que fique na consistência de uma manteiga.

De todo modo, a nossa sugestão é adicionar ingredientes como óleo de coco ou melado (para deixar mais docinho) ou até mesmo azeite de girassol para deixar a consistência um pouco mais líquida. Continue batendo até que a manteiga fique bem homogênea e prontinho!

Você pode comer a manteiga com torradas, pães, biscoitos e bolos

Que tal preparar um lanchinho light e saboroso com a manteiga de girassol? Você pode usá-la para rechear sanduíches, torradas e biscoitos de diferentes tipos e sabores. Mesmo que você não seja vegano, a ideia é que você substitua a manteiga comum (que é bem gordurosa) por essa versão, melhorando consideravelmente a dieta. Outra dica interessante é comer essa pastinha com frutas e cereais - tanto no lanche quanto no café da manhã. E aí, se animou para incorporar essa manteiga à dieta?

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Os tipos de erva-cidreira e as diferenças entre cada um deles

Os tipos de erva-cidreira e as diferenças entre cada um deles Os tipos de erva-cidreira e as diferenças entre cada um deles

Entre as muitas espécies de plantas e especiarias medicinais que só tem a acrescentar no nosso organismo, a erva-cidreira garante um destaque especial na...

> Leia mais
O que é burrata e como fazer essa receita rica em cálcio

O que é burrata e como fazer essa receita rica em cálcio O que é burrata e como fazer essa receita rica em cálcio

Os amantes de queijos que se cuidem com a burrata! Extremamente saborosa e suculenta, essa é uma receita italiana feita à base de queijo muçarela derretido,...

> Leia mais
Pirâmide alimentar vegetariana: conheça os níveis para ter uma dieta equilibrada

Pirâmide alimentar vegetariana: conheça os níveis para ter uma dieta equilibrada Pirâmide alimentar vegetariana: conheça os níveis para ter uma dieta equilibrada

Se você já ouviu falar da pirâmide alimentar, sabe que ela funciona como um "guia da boa alimentação". Dividida em 4 níveis, cada um deles representa um...

> Leia mais
O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo

O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo

Você já ficou um dia inteiro sem comer? Quando fazemos jejum por muito tempo, o nosso corpo tende a funcionar de forma diferente, queimando nossos estoques...

> Leia mais
Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia

Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia

Granola tradicional, light, diet ou salgada: as diferentes versões do cereal costumam combinar com variados tipos de receitas. Que tal, por exemplo, preparar...

> Leia mais
Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente

Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente

Você sabia que plantas e diferentes alimentos - assim como animais - podem ser ameaçados de extinção? A interferência humana no meio ambiente tende a causar...

> Leia mais
Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios

Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios

A vieira é um daqueles alimentos exóticos que valem a pena experimentar. Pertencente à família dos moluscos, o fruto do mar possui uma textura firme e...

> Leia mais
7 alimentos veganos que são uma delícia

7 alimentos veganos que são uma delícia 7 alimentos veganos que são uma delícia

Dietas veganas podem ser bem saborosas, diversas e saudáveis, sabia? Ao contrário do que muita gente pensa, existem versões de pratos famosos (como...

> Leia mais
Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis

Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis

Para a maioria das pessoas, largar vícios não é algo tão simples, né? O tabagismo, por exemplo, consiste na dependência psicológica e física do consumo da...

> Leia mais
Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica

Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica

Você já ouviu falar na chlorella (ou clorela)? Descoberta pelos japoneses, essa é uma alga microscópica altamente enriquecida por clorofila. Encontra na água...

> Leia mais