Macarrão integral é melhor que o comum! Entenda por que fazer essa troca

O macarrão integral possui mais nutrientes que a sua versão comum, sendo por isso mais indicado para consumo
O macarrão integral possui mais nutrientes que a sua versão comum, sendo por isso mais indicado para consumo

Macarrão é um alimento que possui diversas variações. Afinal, ele pode ser espaguete, gravata, fettuccine, penne, talharim, entre outros. Mas em vez de pensar nos seus tipos, que tal prestar mais atenção à sua massa? O macarrão integral possui todas as variações do convencional, com o benefício de ser mais nutritivo e ainda assim muito saboroso.

Macarrão integral ou comum: qual a diferença entre eles?

O que difere o macarrão comum do integral é a sua forma de preparo na fábrica. Isso porque o comum é feito a partir da farinha de trigo, que passa pelo processo de refinamento. O problema é que qualquer alimento que tenha essa característica teve boa parte de seus benefícios retirados em fábrica e possivelmente conservantes adicionados a ele. Já a massa integral é feita com trigo em sua forma integral, e por isso preserva características importantes desse cereal.

Macarrão integral é rico em vitaminas e minerais

Como seus nutrientes não são perdidos no refinamento, o macarrão integral possui boas quantidades de vitaminas do complexo B e minerais. Entre eles se destacam cálcio, fósforo, potássio e magnésio. Isso significa que seu consumo ajuda a fortalecer ossos e dentes, dá mais energia para o corpo, atua na contração muscular e na transmissão nervosa e ainda auxilia no tratamento da pressão alta. Já quando falamos de complexo B nos referimos aos benefícios de uma série de vitaminas, mas de uma forma geral elas previnem doenças cardiovasculares, ajudam a dar energia, reduzem os níveis de colesterol ruim e melhoram a pressão sanguínea.

Massa integral tem fibras solúveis

Outra grande vantagem da massa integral é que ela possui boas quantidades de fibras solúveis. Um dos maiores benefícios dessa substância é ajudar a regular o sistema digestório, o que evita tanto a prisão de ventre quanto a diarreia. Além disso, com essa parte do corpo funcionando bem problemas como gases, que geram o inchaço corporal, deixam de existir. Elas também são consideradas aliadas das dietas de emagrecimento, já que dão saciedade e evitam o consumo compulsivo. Por fim, as fibras ajudam a diminuir os níveis de açúcar no sangue e a controlar os de colesterol.

Possui carboidratos complexos

Não adianta se iludir achando que o macarrão integral é low carb porque ele possui praticamente a mesma quantidade de calorias que as presentes na versão tradicional. A grande diferença é que ingredientes integrais, além mais nutritivos, possuem carboidratos complexos, e não simples. Ok, mas qual a diferença entre eles?

Os simples são aqueles digeridos de forma mais rápida, o que eleva o índice glicêmico do organismo. Já os complexos, por terem a digestão mais lenta, fazem com que o metabolismo acelere e precise retirar energia dos lipídios, que são a gordura. Portanto, acabam indiretamente contribuindo para o processo de emagrecimento. É bom destacar que o macarrão integral não o fará perder peso, mas você quiser colocar uma massa na sua dieta seu consumo é muito mais indicado do que o do macarrão comum.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Você sabe o que é endro? Conheça os benefícios dessa erva na nossa alimentação

Você sabe o que é endro? Conheça os benefícios dessa erva na nossa alimentação Você sabe o que é endro? Conheça os benefícios dessa erva na nossa alimentação

Com o nome científico de Anethum Graveolens, o endro é uma planta que entrega vários benefícios para a saúde. Embora não seja tão conhecida no Brasil, essa...

> Leia mais
Hortaliças de dezembro: descubra quais os melhores orgânicos para o mês

Hortaliças de dezembro: descubra quais os melhores orgânicos para o mês Hortaliças de dezembro: descubra quais os melhores orgânicos para o mês

Dezembro já chegou e além do período das festas de final de ano, é hora de ficar atento aos principais alimentos do mês para usufruir o melhor da alimentação...

> Leia mais
Vai fazer tatuagem? Entenda como a alimentação saudável ajuda a evitar infecções

Vai fazer tatuagem? Entenda como a alimentação saudável ajuda a evitar infecções Vai fazer tatuagem? Entenda como a alimentação saudável ajuda a evitar infecções

Escolher o desenho ou a frase ideal é uma das principais preocupações de quem vai fazer tatuagem - afinal, é algo que irá ficar marcado na pele para sempre....

> Leia mais
Você conhece o kiwi amarelo? Saiba mais sobre essa fruta que ganhou popularidade

Você conhece o kiwi amarelo? Saiba mais sobre essa fruta que ganhou popularidade Você conhece o kiwi amarelo? Saiba mais sobre essa fruta que ganhou popularidade

O kiwi tradicional, de cor verde, já é conhecido pelo sabor delicioso e por entregar vários benefícios para a saúde - como aumento da imunidade, melhora na...

> Leia mais
Vida sem pão: como celíacos podem substituir o alimento na dieta diária

Vida sem pão: como celíacos podem substituir o alimento na dieta diária Vida sem pão: como celíacos podem substituir o alimento na dieta diária

Celíacos - ou seja, intolerantes ou alérgicos ao glúten - precisam seguir uma dieta regrada para ficarem bem longe de todos os alimentos que contam com essa...

> Leia mais
Água de berinjela faz bem ou mal? Saiba mais sobre esse inusitado ingrediente

Água de berinjela faz bem ou mal? Saiba mais sobre esse inusitado ingrediente Água de berinjela faz bem ou mal? Saiba mais sobre esse inusitado ingrediente

Sabia que a berinjela é um alimento tão nutritivo e versátil que pode ser aproveitada até mesmo como água? A água de berinjela é uma infusão com o legume e...

> Leia mais
Os benefícios do orégano e por que passar a usá-lo mais no preparo dos pratos

Os benefícios do orégano e por que passar a usá-lo mais no preparo dos pratos Os benefícios do orégano e por que passar a usá-lo mais no preparo dos pratos

Pizza, macarrão, saladas, salgadinhos... São várias preparações que podem contar com o orégano como tempero. No entanto, você sabia que esse ingrediente, que...

> Leia mais
7 mitos sobre alimentação que você tem que parar de acreditar

7 mitos sobre alimentação que você tem que parar de acreditar 7 mitos sobre alimentação que você tem que parar de acreditar

Quando o assunto é alimentação - principalmente alimentação saudável -, existe uma série de mitos que podem atrapalhar quem quer seguir uma dieta regrada e...

> Leia mais
Minicenouras são práticas e nutritivas! Veja ideias de lanches com o ingrediente

Minicenouras são práticas e nutritivas! Veja ideias de lanches com o ingrediente Minicenouras são práticas e nutritivas! Veja ideias de lanches com o ingrediente

A cenoura é um dos alimentos que não pode ficar de fora do cardápio de quem segue uma alimentação saudável - afinal, é rica em nutrientes e antioxidantes que...

> Leia mais
5 receitas saudáveis que podem ser preparadas com forminhas de gelo

5 receitas saudáveis que podem ser preparadas com forminhas de gelo 5 receitas saudáveis que podem ser preparadas com forminhas de gelo

Quem pensa que as forminhas de gelo só servem para congelar a água está para lá de enganado! Ela também pode ser uma aliada no preparo de receitas saudáveis...

> Leia mais