Lentilha indiana

Fácil
30 minutos
1 porção (Travessa de 1.100kg)
Lentilha indiana

Deixe seu almoço ainda mais interessante com um delicioso acompanhamento para o seu prato! Essa receita de lentilha indiana, além de ser deliciosa, é cheia de nutrientes para o organismo, sendo ótima para a saúde. Por ser livre de glúten e lactose, pode ser consumida por quem tem intolerância a essas substâncias, sendo também vegetariana e sem colesterol. Ou seja, ela é perfeita para todos os familiares e convidados!

A lentilha é uma leguminosa muito rica em nutrientes – que pode até, no dia a dia, substituir o feijão para variar um pouco o cardápio – e com pouca gordura, aspecto importante para as dietas. Dentre os muitos benefícios que o consumo desta receita está a diminuição dos níveis de colesterol e desintoxicação do organismo, graças a grande quantidade de fibras presentes em sua composição. A lentilha ainda pode ajudar a combater a diabetes pois, mesmo contendo grande quantidade de carboidratos, as fibras ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

Essa receita ainda fornece vitamina A para o organismo graças à presença da cenoura. Essa substância, além de ajudar a manter o sistema imunológico forte, auxilia no combate aos radicais livres, evitando assim o envelhecimento precoce. Essa ação antioxidante da vitamina A também pode ser uma aliada na prevenção de alguns tipos de câncer. A cenoura ainda é fonte de fibras, assim como a lentinha, e de magnésio, mineral essencial em diversas funções no organismo, como, por exemplo, o processo de produção de energia e na contração muscular, além de ajudar no funcionamento de algumas enzimas.


Modo de preparo:


1 - Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola cortada em cubos.

2 - Junte a abóbora sem casca e a cenoura cortadas em cubos pequenos e refogue.

3 - Junte um pouco de caldo de legumes suficiente para amaciar os legumes.

4 - Tempere com o sal, a pimenta, o cominho e o gengibre.

5 - Junte a lentilha, o restante do caldo de legumes e cozinhe por 3 minutos.

6 - Desligue o fogo e salpique a salsa e a cebolinha. Sirva em seguida.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 250Kcal 13
Carboidrato 42G 14
Proteína 14G 19
Gorduras totais 2,6G 5
Gorduras saturadas 0G 1
Sódio 8mg 0
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 11 g 44
Vitamina A 650mcg 108
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 2,6mg 6
Cálcio 42mg 4
Ferro 1,2mg 9
Mais noticias com...
Receitas:
Cenoura
Ver Mais

Últimas Matérias

Comer carne uma vez por semana é suficiente? Aprenda a substituir o alimento

Comer carne uma vez por semana é suficiente? Aprenda a substituir o alimento Comer carne uma vez por semana é suficiente? Aprenda a substituir o alimento

Na hora de montar o prato do almoço tem gente que ama caprichar na quantidade de carne, né? Só que isso não é algo muito indicado para quem busca uma...

> Leia mais
Para que serve o anis-estrelado e quais seus benefícios para a nossa saúde

Para que serve o anis-estrelado e quais seus benefícios para a nossa saúde Para que serve o anis-estrelado e quais seus benefícios para a nossa saúde

Originário da China e do Vietnã, o anis-estrelado é uma planta medicinal fonte de nutrientes importantes e rica em propriedades terapêuticas: auxilia na...

> Leia mais
Como incrementar a farofa para deixá-la mais saudável e saborosa

Como incrementar a farofa para deixá-la mais saudável e saborosa Como incrementar a farofa para deixá-la mais saudável e saborosa

É difícil associar a farofa a uma alimentação saudável, né? Afinal, esse prato (que não costuma faltar no churrasco brasileiro) é geralmente preparado com...

> Leia mais
Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios

Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios

Imagine esta cena: você está em um restaurante, e observa algumas pessoas, seja um grupo de amigos ou uma família, em volta de uma mesa com suas refeições,...

> Leia mais
7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca

7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca 7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca

Para aproveitar todos os nutrientes que os alimentos têm a oferecer, é importante que você consuma não apenas a polpa, mas também as suas cascas e sementes....

> Leia mais
Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína

Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína

É muito bom descobrir maneiras novas de preparar os alimentos, né? Seja usando temperos ou métodos de cozimento variados, é sempre possível inovar na...

> Leia mais
Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos

Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos

Encontrado em diversos tipos de plástico, policarbonato, resina e alumínio, o Bisfenol A - também chamado de BPA - é uma substância química utilizada para...

> Leia mais
Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir

Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir

Para quem sofre com insônia ou problemas para dormir, tomar chás calmantes na parte da noite é uma ótima dica. Existem diversas plantas medicinais, frutas e...

> Leia mais
Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele

Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele

O maior órgão do nosso corpo é a pele. Sendo assim, nada mais justo do que se preocupar com a sua saúde. Uma das substâncias que ajudam a cuidar da...

> Leia mais
Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida

Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida

A melancia é uma das frutas preferidas dos brasileiros: conhecida pelo seu sabor doce e grande quantidade de água, ela é muito consumida por ser um alimento...

> Leia mais