Leite de amêndoas: Receita para fugir da lactose na alimentação

Sem lactose, o leite de amêndoas é uma ótima opção para pessoas intolerantes à substância. Rica fonte de vitamina E, essa bebida vegetal pode ser incluída em diversas receitas saudáveis e nas mais variadas dietas alimentares.
Sem lactose, o leite de amêndoas é uma ótima opção para pessoas intolerantes à substância. Rica fonte de vitamina E, essa bebida vegetal pode ser incluída em diversas receitas saudáveis e nas mais variadas dietas alimentares.

A amêndoa é uma das oleaginosas mais conhecidas e apreciadas no mundo. Com o poder de ser consumida em estado natural, ela também pode ser transformada em leite, aumentando mais ainda os seus valores nutricionais para o organismo, sendo perfeita para o nosso cardápio do dia a dia e em dietas de restrições alimentares.

A sua textura grossa permite que esse leite tenha uma boa diversidade de uso, podendo tanto ser colocado em receitas como em consumido puro, no café ou com o cereal matinal, como o musli. Dentre seus principais benefícios, a ausência de lactose, o torna ideal para quem tem intolerância à substância. Além disso, é uma bebida vegetal rica em vitamina E, fonte de antioxidantes que protegem a membrana celular a retardar o envelhecimento da pele e, ainda, participa da formação de novas hemácias.

Como inserir o leite de amêndoas na alimentação?

Para quem pretende substituir o leite integral pelo de amêndoa, há alguns cuidados a serem tomados. Como não têm os mesmos nutrientes do leite de vaca, a bebida vegetal, por isso, deve ser elaborada em um plano alimentar especial para o seu devido uso. "Eles não possuem uma quantidade significante de proteína", explicou a nutricionista Dafne Oliveira, especialista em nutrição esportiva e funcional, destacando também que o cálcio, tão relacionado ao consumo de leite, só será fornecido caso houver enriquecimento desse mineral, ou seja, por composição industrial. Por isso, é importante, quando for trocar um pelo outro, consultar um profissional da área, para conseguir esses nutrientes que faltam em outros alimentos dentro de uma dieta balanceada e sem grandes perdas.

Veja dicas para usar o leite de amêndoa na dieta!

- Batido com fruta e cereal, criando um shake delicioso e saudável!

- Batido com cacau e tâmara, criando um apetitoso "chocolate frio"

- Ele ainda pode ser consumido puro, no café ou, ate mesmo, com algum cereal, para um café da manhã rico e reforçado. Sua versatilidade permite inseri-los em receitas diversas.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor 5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

Praticar exercícios físicos de forma regular e equilibrada - mesmo em dias mais quentes - é importante para a saúde mental e corporal. No entanto, durante o...

> Leia mais
Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Usada para tratar inflamações e amenizar sintomas de gripes e resfriados, como tosse e coriza, a equinácea (Echinacea ssp.) é uma planta medicinal...

> Leia mais
6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo 6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

Rica em fibras alimentares, ômega 3 e minerais importantes, a chia é uma semente altamente nutritiva geralmente usada em dietas restritivas, já que é...

> Leia mais
O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

Após colocar piercing, fazer tatuagem ou realizar procedimentos cirúrgicos, é muito importante evitar certos alimentos e ter uma dieta que contribua para o...

> Leia mais
Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um

Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um

Equilíbrio, flexibilidade e força. Você sabia que essas três palavrinhas estão associadas a praticamente todos os tipos de ginástica? Classificada em...

> Leia mais
Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um

Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um

Entre as espécies de boldo mais utilizadas para tratar problemas como gastrite, gripes e resfriados, o boldo-da-terra e o boldo-do-chile são duas que...

> Leia mais
5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde

5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde 5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde

Usar farinha de linhaça no preparo de omeletes, pães, biscoitos, panquecas e até vitaminas no dia a dia é uma ótima forma de fortalecer o organismo....

> Leia mais
Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você

Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você

Nativo da região amazônica e consumido em todo o Brasil, o açaí é uma fruta altamente nutritiva (rica em cálcio, potássio, ferro, vitaminas A, C, do complexo...

> Leia mais
4 receitas com jambo para usar a fruta no dia a dia

4 receitas com jambo para usar a fruta no dia a dia 4 receitas com jambo para usar a fruta no dia a dia

Embora seja nativo da Malásia, o jambo-vermelho é uma frutinha bastante encontrada nas regiões Norte, Nordeste e Sudeste do Brasil - sendo consumida in...

> Leia mais
Já provou a pimenta-do-reino verde? Saiba tudo sobre esse tempero

Já provou a pimenta-do-reino verde? Saiba tudo sobre esse tempero Já provou a pimenta-do-reino verde? Saiba tudo sobre esse tempero

Você já ouviu falar da pimenta-do-reino verde? De origem asiática, a variação vem de uma das pimentas mais antigas e conhecidas do mundo, principalmente...

> Leia mais