Legumes picantes com massa integral ao alho e azeite

Fácil
40 minutos
4 porções
Legumes picantes com massa integral ao alho e azeite

Outubro é o mês dos legumes! E, para iniciar bem a chegada dessa época, caracterizada pelos dias amenos e coloridos da primavera, a nossa sugestão de receita para essa semana tem tudo a ver com a bela estação do ano: os legumes picantes com massa integral ao alho e azeite é a união perfeita entre cores, sabores e nutrientes para a sua alimentação. Descubra os benefícios desse prato e veja como é fácil a sua forma de preparo!

Com um baixo nível de gordura, sem colesterol e rico em minerais importantes para o nosso bem-estar, os legumes possuem uma grande atuação na nossa alimentação saudável. Eles fornecem nutrientes que auxiliam em um melhor funcionamento do nosso organismo, além de serem poderosas fontes de proteínas. A abobrinha e o tomate, por exemplo, que estão inclusos na nossa receita, são boas fontes de antioxidantes, fibras, licopeno e betacaroteno, que agem em função do nosso sistema imunológico, fornecem vitamina A, ajudam a combater o colesterol, regulam a pressão arterial, possuem ações anti-inflamatórias e fazem bem à saúde do coração.

Massa integral é mais saudável e nutritiva

Ao optar pelas massas integrais tornamos os nossos pratos mais ricos. O talharim integral é uma maneira de ter um baixo índice glicêmico e uma boa fonte de energia na alimentação, além de um sabor todo especial. As massas integrais são as favoritas para quem pratica atividades físicas ou segue uma dieta saudável, além de proporcionarem saciedade e favorecerem a nossa saúde.

Por serem ricas em fibras alimentares, elas previnem a constipação, prevenindo os desconfortos intestinais, favorecendo a digestão e diminuem o risco do desenvolvimento do diabetes. Em comparação às massas feitas a partir da farinha branca, as massas integrais possuem mais vitaminas e minerais, proporcionando uma alimentação mais equilibrada no dia a dia. Seu consumo também diminui os níveis do colesterol "ruim", o LDL, reduzindo o risco das doenças cardiovasculares.

Cogumelo shiitake: um exemplo de nutrição e sabor!

Para dar um toque todo especial ao prato, acrescentamos à receita uma porção de 100g de cogumelo Shitake. Até pouco tempo atrás, poucas pessoas conheciam o sabor e a importância do consumo do alimento, que aliás, no Brasil, não era tão utilizado na culinária. Conhecido na culinária asiática, principalmente pela China e Japão, o cogumelo possui uma grandeza nutricional de suma importância para o nosso organismo.

Fonte de vitaminas B2, B3, B5, B9 e D, o cogumelo também oferece minerais tais como: selênio, zinco, manganês e cálcio, que se unem em prol da redução do colesterol, auxiliam no combate ao câncer, previnem a ação dos radicais livres, controla a pressão arterial, fortalece o sistema imune, previnem a trombose e ajudam a alcançar a desejada perda de peso.

Com tantos motivos para incluir o prato no seu cardápio, você não vai ficar de fora, vai? Confira o modo de preparo, separe os ingredientes e veja como é fácil ter uma refeição nutritiva e saborosa! Experimente!

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite, grelhe a abobrinha, o cogumelo e os cubos de tomate. Tempere com sal e a páprica picante. Na mesma frigideira, sem lavar, aqueça o azeite e doure o alho junto com as rodelas de pimenta. Misture a massa e coloque sobre os legumes grelhados. Decore com as folhas de manjericão.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 310Kcal 16
Carboidrato 44g 15
Proteína 8g 11
Gorduras totais 11g 20
Gorduras saturadas 1,5g 7
Sódio 97mg 4
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 4g 16
Vitamina A 52mcg 9
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 0mg 0
Cálcio 20mg 2
Ferro 1mg 7
Mais noticias com...
Receitas:
Alho
Ver Mais

Últimas Matérias

Truta: conheça os benefícios desse peixe para a saúde

Truta: conheça os benefícios desse peixe para a saúde Truta: conheça os benefícios desse peixe para a saúde

Já viu truta em uma receita e quer saber mais sobre o peixe? O animal é normalmente confundido com o salmão por apresentarem cores semelhantes, mas apesar de...

> Leia mais
Como fazer suco de maçã

Como fazer suco de maçã Como fazer suco de maçã

Rico em vitaminas do complexo B e antioxidantes, o suco de maçã cumpre ação detox no organismo e é um dos sabores que mais faz sucesso. A melhor parte é que...

> Leia mais
O que comer depois do jejum intermitente

O que comer depois do jejum intermitente O que comer depois do jejum intermitente

Quando feito de forma adequada e com acompanhamento nutricional, o jejum intermitente pode ajudar a desintoxicar o organismo e trazer outros benefícios (como...

> Leia mais
3 formas de preparar maionese vegana

3 formas de preparar maionese vegana 3 formas de preparar maionese vegana

Que tal conhecer algumas opções de maionese vegana para incluir no cardápio? Você pode aproveitar os benefícios e sabores de uma dieta sem alimentos de...

> Leia mais
Suco de couve: conheça os benefícios e 3 ideias para preparar

Suco de couve: conheça os benefícios e 3 ideias para preparar Suco de couve: conheça os benefícios e 3 ideias para preparar

Tomar suco verde detox todos os dias é ótimo para eliminar as impurezas do sangue, aumentar a imunidade e fornecer nutrientes para o organismo. A couve, em...

> Leia mais
Suflê de chuchu: 2 receitas fit

Suflê de chuchu: 2 receitas fit Suflê de chuchu: 2 receitas fit

O suflê de chuchu é o preparo perfeito para quem está de dieta, ainda mais se for feito com o Chuchu Orgânico Taeq! É um prato saboroso, pouco calórico,...

> Leia mais
Para que serve o ômega 3

Para que serve o ômega 3 Para que serve o ômega 3

Encontrado em diferentes peixes (salmão, cavala, atum, sardinha, arenque), castanhas e sementes, o ômega 3 é um tipo de ácido graxo essencial (uma gordura...

> Leia mais
Café faz bem: 7 benefícios da bebida

Café faz bem: 7 benefícios da bebida Café faz bem: 7 benefícios da bebida

Tomar café regularmente de forma moderada (no máximo, 3 xícaras por dia) pode trazer uma série de benefícios para a saúde, sabia? Isso porque a bebida é...

> Leia mais
Arginina: para que serve e onde encontrar

Arginina: para que serve e onde encontrar Arginina: para que serve e onde encontrar

As refeições diárias estão cheias de nutrientes essenciais e superimportantes que nem imaginamos, como é o caso da arginina! Essa substância está presente no...

> Leia mais
Barra de frutas: o que é e como consumir

Barra de frutas: o que é e como consumir Barra de frutas: o que é e como consumir

A barra de frutas é uma fonte de energia e tanto, principalmente em dias mais corridos! Incluir o alimento no cardápio é sinônimo de saúde e saciedade para o...

> Leia mais