Legumes escovados: o que são e quais as suas diferenças para os tradicionais

Alimentos escovados não passam pelo processo de lavagem após a colheita, e por isso são mais nutritivos e sustentáveis
Alimentos escovados não passam pelo processo de lavagem após a colheita, e por isso são mais nutritivos e sustentáveis

Você já ouviu falar nos legumes escovados? Com relação aos alimentos tradicionais, eles têm um diferencial bem interessante: vêm levemente cobertos de terra, pois não passam pelo processo de limpeza feito pelos produtores. Ou seja, esses legumes passarão pela primeira lavagem apenas na casa do consumidor. Por serem lavados apenas uma vez, eles não perdem nutrientes e, por isso, também são mais benéficos à saúde. Quer aprender mais sobre essa categoria de alimentos? É só continuar lendo!

Alimentos escovados são mais sustentáveis

Além de mais nutritivos, os legumes escovados também são considerados mais sustentáveis. Isso porque eles são lavados apenas uma vez, o que garante uma boa economia de água. Como a produção de alimentos é feita em grande escala (com grandes estoques de legumes, verduras, frutas etc.), esse diferencial realmente causa um impacto positivo no meio ambiente, reduzindo significativamente os gastos com água. Fica por conta de cada um realizar a lavagem dos alimentos em casa, de forma caprichada. Vale lembrar que o ideal é lavar os alimentos apenas na hora do preparo, pois assim os nutrientes são conservados por mais tempo.

Legumes escovados têm maior vida útil

Outro aspecto muito positivo dos legumes escovados é que eles têm maior durabilidade. Como são conservados nas mesmas condições que se encontram após a colheita (inclusive, com resquícios de terra em volta), eles ficam mais protegidos contra a umidade e outros fatores externos. Nessas condições, alimentos como a batata e a cenoura podem ter uma validade até quatro vezes maior. Ou seja, você pode comprar os vegetais em maiores quantidades e guardá-los em casa por mais tempo, sem correr o risco de eles estragarem. Basta que você realize a lavagem apenas na hora de cozinhar - assim não tem erro!

São mais baratos que os alimentos 'lavados'

Como não passam pelo processo de lavagem, os alimentos escovados também têm um custo menor de produção. Ou seja, eles chegam a um preço mais barato nos mercados e feiras. No entanto, por falta de informação, muitas pessoas cometem o equívoco de julgar os legumes escovados como "inferiores" aos tradicionais. No entanto, em termos nutritivos isso é justamente o contrário - quando não são lavados, os alimentos conservam melhor suas propriedades benéficas. Vale ressaltar que, apesar de não passarem pelo processo de limpeza na água, esses legumes são levemente escovados após a colheita, de modo que também estão limpos.

Produtos orgânicos escovados são ainda mais benéficos

Se você está buscando um alimento 100% saudável, saboroso e bem nutritivo, a principal dica é recorrer aos legumes orgânicos e escovados. Além de serem produzidos sem o uso de agrotóxicos (que são produtos químicos maléficos ao organismo), eles são mais sustentáveis e nutritivos, por conta dos processos de plantio e colheita diferenciados. Para quem está procurando uma alternativa mais saudável para a alimentação do dia a dia, recorrer a esses alimentos é a principal dica!

Mais noticias com...
Receitas:
Batata
Ver Mais

Últimas Matérias

Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

A nectarina, para quem não conhece, é uma variação do pêssego altamente nutritiva e saborosa. Ela é redonda, de pele lisa (sem pelos), tem caroço e, quando...

> Leia mais
O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

Criada em 2007, a Hora do Planeta é um movimento que visa mobilizar a sociedade contra o aquecimento global. Durante 60 minutos, em todo último sábado de...

> Leia mais
Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Muitas pessoas vêm embarcando em uma nova onda de estilo de vida saudável, com uma alimentação restritiva bem e regrada. Mas será que todas as dietas que...

> Leia mais
Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la

Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la

Sabe aqueles momentos em que você coloca pimenta demais na comida e depois usa alguns truques para diminuir a sua ardência? Então, tudo culpa de uma...

> Leia mais
Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente

Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente

Pertencente ao universo dos macronutrientes - que fornecem energia ao corpo e devem ser consumidos em grande quantidade -, a proteína não pode faltar em...

> Leia mais
5 chás relaxantes que ajudam a acalmar e aliviar o estresse

5 chás relaxantes que ajudam a acalmar e aliviar o estresse 5 chás relaxantes que ajudam a acalmar e aliviar o estresse

Quando se trata de relaxar e acalmar a mente, muitas pessoas gostam de recorrer aos chás. E isso realmente faz todo o sentido! Existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Receitas com fruta-pão: 4 ideias para utilizar o alimento na cozinha

Receitas com fruta-pão: 4 ideias para utilizar o alimento na cozinha Receitas com fruta-pão: 4 ideias para utilizar o alimento na cozinha

Semelhante à jaca, a fruta-pão é um alimento altamente nutritivo (é fonte de vitamina C, fibras e potássio), saboroso e pode ser usado de diversas formas na...

> Leia mais
Trabalho home office pode ser simples! Veja dicas para não perder produtividade

Trabalho home office pode ser simples! Veja dicas para não perder produtividade Trabalho home office pode ser simples! Veja dicas para não perder produtividade

Tem coisa melhor que trabalhar em um local confortável e acolhedor? Fazer home office, na maioria das vezes, traz muitas vantagens para a rotina: você...

> Leia mais
Air fryer é saudável? Descubra se vale a pena cozinhar com a fritadeira elétrica

Air fryer é saudável? Descubra se vale a pena cozinhar com a fritadeira elétrica Air fryer é saudável? Descubra se vale a pena cozinhar com a fritadeira elétrica

Conhecidas como air fryer, as fritadeiras elétricas (ou "fritadeira a ar" em sua tradução literal) são sinônimos de saudabilidade e praticidade para muita...

> Leia mais
Como fazer exercício em casa e ter a saúde em dia

Como fazer exercício em casa e ter a saúde em dia Como fazer exercício em casa e ter a saúde em dia

Todo mundo sabe que a prática regular de exercícios é extremamente necessária para manter a saúde em dia, correto? Caso contrário, o nosso organismo começa a...

> Leia mais