Legumes escovados: o que são e quais as suas diferenças para os tradicionais

Alimentos escovados não passam pelo processo de lavagem após a colheita, e por isso são mais nutritivos e sustentáveis
Alimentos escovados não passam pelo processo de lavagem após a colheita, e por isso são mais nutritivos e sustentáveis

Você já ouviu falar nos legumes escovados? Com relação aos alimentos tradicionais, eles têm um diferencial bem interessante: vêm levemente cobertos de terra, pois não passam pelo processo de limpeza feito pelos produtores. Ou seja, esses legumes passarão pela primeira lavagem apenas na casa do consumidor. Por serem lavados apenas uma vez, eles não perdem nutrientes e, por isso, também são mais benéficos à saúde. Quer aprender mais sobre essa categoria de alimentos? É só continuar lendo!

Alimentos escovados são mais sustentáveis

Além de mais nutritivos, os legumes escovados também são considerados mais sustentáveis. Isso porque eles são lavados apenas uma vez, o que garante uma boa economia de água. Como a produção de alimentos é feita em grande escala (com grandes estoques de legumes, verduras, frutas etc.), esse diferencial realmente causa um impacto positivo no meio ambiente, reduzindo significativamente os gastos com água. Fica por conta de cada um realizar a lavagem dos alimentos em casa, de forma caprichada. Vale lembrar que o ideal é lavar os alimentos apenas na hora do preparo, pois assim os nutrientes são conservados por mais tempo.

Legumes escovados têm maior vida útil

Outro aspecto muito positivo dos legumes escovados é que eles têm maior durabilidade. Como são conservados nas mesmas condições que se encontram após a colheita (inclusive, com resquícios de terra em volta), eles ficam mais protegidos contra a umidade e outros fatores externos. Nessas condições, alimentos como a batata e a cenoura podem ter uma validade até quatro vezes maior. Ou seja, você pode comprar os vegetais em maiores quantidades e guardá-los em casa por mais tempo, sem correr o risco de eles estragarem. Basta que você realize a lavagem apenas na hora de cozinhar - assim não tem erro!

São mais baratos que os alimentos 'lavados'

Como não passam pelo processo de lavagem, os alimentos escovados também têm um custo menor de produção. Ou seja, eles chegam a um preço mais barato nos mercados e feiras. No entanto, por falta de informação, muitas pessoas cometem o equívoco de julgar os legumes escovados como "inferiores" aos tradicionais. No entanto, em termos nutritivos isso é justamente o contrário - quando não são lavados, os alimentos conservam melhor suas propriedades benéficas. Vale ressaltar que, apesar de não passarem pelo processo de limpeza na água, esses legumes são levemente escovados após a colheita, de modo que também estão limpos.

Produtos orgânicos escovados são ainda mais benéficos

Se você está buscando um alimento 100% saudável, saboroso e bem nutritivo, a principal dica é recorrer aos legumes orgânicos e escovados. Além de serem produzidos sem o uso de agrotóxicos (que são produtos químicos maléficos ao organismo), eles são mais sustentáveis e nutritivos, por conta dos processos de plantio e colheita diferenciados. Para quem está procurando uma alternativa mais saudável para a alimentação do dia a dia, recorrer a esses alimentos é a principal dica!

Mais noticias com...
Receitas:
Batata
Ver Mais

Últimas Matérias

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Muita gente não sabe, mas 20 de julho (além de ser o Dia Internacional do Amigo) também é considerado o Dia Nacional do Biscoito. E quem é que não ama esse...

> Leia mais
Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Os chás são ótimos aliados na nossa saúde - especialmente em dias frios, quando ajudam a aquecer o corpo. Entre os seus benefícios podemos citar que hidratam...

> Leia mais
Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Buscar uma alimentação saudável é a meta de muita gente, né? Só que, muitas vezes, fica difícil ponderar as quantidades e descobrir quais alimentos são...

> Leia mais
Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

A abóbora é um tipo de fruto bem nutritivo e cheio de propriedades benéficas: é fonte de fibras, cálcio, magnésio, ferro, vitamina C e carboidratos (que...

> Leia mais
Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Para facilitar o nosso dia a dia, é comum seguirmos à risca um mesmo hábito alimentar, e isso inclui fazer as refeições nos mesmos horários. Esse costume...

> Leia mais
5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável 5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

Para ter uma rotina saudável não basta comer bem: é preciso se movimentar. A boa notícia é que, para isso, não é necessário frequentar uma academia, já que é...

> Leia mais
Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Durante o período da maternidade é necessário ter alguns cuidados com a alimentação - tanto na gestação quanto no pós-parto/ amamentação. Existem alguns...

> Leia mais
Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

O amendoim vem sendo incorporado cada vez mais no cardápio dos brasileiros, seja na sua forma torrada, cozida ou em pasta. Embora ele proporcione uma série...

> Leia mais
As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

Quando falamos em culinária brasileira logo surgem na mente várias comidinhas típicas: pão de queijo, feijoada, brigadeiro, açaí e por aí vai... alimentos...

> Leia mais
Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Quem conhece bem o estilo de vida vegano sabe que a alimentação desse grupo é bem restritiva - afinal, o veganismo consiste em um consumo consciente e...

> Leia mais