Produto recomendado
Pimentão verde orgânico Taeq 400g
Um dos pratos mais tradicionais da culinária árabe, o kebab também pode ganhar uma versão ainda mais saudável para substituir suas necessidades e agradar o seu paladar! Nessa receita, a iguaria é acompanhada dos mais saudáveis e naturais ingredientes para deixar a sua refeição saborosa e nutritiva, tanto para um prazeroso almoço em família, como para um sofisticado jantar entre amigos. Saiba mais!
O kebab é uma palavra que significava originalmente "carne frita", mas que hoje é mais conhecida como uma combinação de pão árabe com recheios normalmente grelhados. Extremamente saboroso, ele consegue reunir cozinhas de países com culturas bem diversas partindo do Marrocos e chegando à Índia, além de parte da África, Oriente Médio e um pedaço da Ásia.
A carne mais utilizada em receitas de kebab é a de cordeiro, por ser a mais encontrada nas regiões onde o prato é mais tradicional. Mas, aqui, vamos aproveitar os benefícios do coxão duro de terneiro. A carne de terneiro é carne vermelha mais saudável, mais macia e muito mais magra, chegando a ter 78% menos gordura do que a carne comum, sendo indicada para dietas de calorias (São 114 calorias a cada 100 gramas).
Muito simples de preparar, em menos de 1 hora você garantirá 5 fartas porções desse kebab de coxão duro para sua melhor refeição. É só ler atentamente as orientações de preparo, abaixo, separar os ingredientes necessários e correr para a cozinha! Experimente!
Modo de preparo
Tempere a com o gengibre, o sal, a pimenta e o sal. Unte uma grelha ou frigideira com o azeite e grelhe a carne e os pimentões. Afervente o broto de feijão, escorra e junte com a carne. Tempere com o shoyu e junte a cebolinha. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e doure o pão dos dois lados. Sobre cada pão, espalhe uma porção de carne e enrole como um wrap.
*Sobre as informações nutricionais: o percentual de valores de referência tem com base uma dieta de 2.000 Kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Informação nutricional
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 146 Kcal | 7% |
| Carboidrato | 10 g | 3% |
| Proteína | 17 g | 23% |
| Gorduras totais | 3 g | 5% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Sódio | 139 g | 6% |
| Colesterol | 35 mg | 12% |
| Fibra alimentar | 3 g | 12% |
| Vitamina A | 200 mcg | 33% |
| Vitamina C | 15 mcg | 33% |
