Muito se diz sobre comidas feitas em micro-ondas, no entanto, essa receita poderá mudar a sua opinião! Muito gostosa e nutritiva, a isca de carne de novilho é uma explosão de sabor com muitos nutrientes para a sua alimentação.
A carne bovina, consumida de maneira equilibrada, é uma fonte importante de proteínas de elevado valor biológico, gorduras, vitaminas do complexo B - inclusive é a única fonte de vitamina B12 -, vitamina A e minerais (ferro, cálcio, fósforo, além de zinco, magnésio, sódio e potássio).
A quantidade de carne adequada a ser consumida diariamente por um adulto é de aproximadamente 100g, o que é um bife do tamanho da palma da nossa mão e com altura do dedo mindinho. Os cortes ideais para isso são os mais magros, mas se na hora de fazer o prato não dá pra escolher o corte, basta eliminar toda gordura que conseguir ver e - se possível - escolher carnes preparadas da forma mais saudável disponível, como assadas ou grelhadas por exemplo.
Quando a única carne que tiver em casa for um corte gordo, compense na preparação: acompanhe de alimentos saudável, que ajudem a quebrar a gordura, que acelerem a digestão e que não adicionem muito mais calorias ao prato. No caso do acém feito no microondas - o que faz dessa receita uma tentação pela praticidade que promete -. o acompanhamento são temperos frescos, legumes, raíz e oleoginosas.
Em termos de alimentação, o foco é o equilíbrio. É possível consumir carne de forma saudável, basta prestar atenção no preparo e nos acompanhamentos. Iscas de carne de novilho no micro-ondas são um excelente exemplo que vai nutrir sua família de forma completa, funcional e que não vai quase levar tempo para ficar pronto! Confira, abaixo, o modo de preparo dessa iguaria e faça em sua casa!
Modo de preparo
Corte a carne em tiras e tempere com o molho de soja, o alho picado e o gengibre.
Coloque em um refratário e leve ao microondas por 15 minutos na potência Alta acrescentando o pimentão e a cebola na metade do tempo.
Dissolva o curry e o amido de milho na água junte à carne e leve novamente ao microondas por mais 5 minutos na potência Alta.
Salpique com castanha do Pará e salsa picada.
DICA: Caso a carne não seja de terneiro ou novilho Taeq, substituir por file mignon.
Informação Nutricional
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 213kcal | 11% |
| Carboidrato | 7g | 2% |
| Proteína | 30g | 40% |
| Gorduras totais | 7g | 13% |
| Gorduras saturadas | 2g | 9% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Sódio | 181mg | 8% |
| Colesterol | 68mg | 23% |
| Fibra alimentar | 2h | 8% |
| Vitamina A | 333mcg | 56% |
| Vitamina D | 0mcg | 0% |
| Vitamina C | 22mg | 49% |
| Cálcio | 2mg | 0% |
| Ferro | 2mg | 14% |
