Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

Fácil
60 minutos
9 hambúrgueres
Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

O vinagrete é um acompanhamento que costuma estar associado a churrascos, mas isso não significa que você precise esperar alguém marcar um para prepará-lo. Ainda mais porque existe mais de uma maneira de fazer esse molho, e portanto ele pode aparecer no prato do seu almoço de forma variada. Uma das opções é o vinagrete de palmito, que é altamente saboroso e ainda contém os nutrientes desse ingrediente adicional. O acompanhamento saudável fica ainda melhor quando é servido com um hambúrguer de frango preparado com quinoa, linhaça dourada, cenoura e alguns temperos. Se você já ficou com água na boca, basta seguir um simples passo a passo para incluir a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta.

Modo de preparo

Hambúrguer:

- Deixe a linhaça de molho em água;

- Escorra;

- Em uma tigela, misture o filé de peito de frango, a quinua em grãos, a cenoura, a semente de linhaça dourada e a salsa orgânica;

- Tempere com o sal, a pimenta, a cúrcuma e a páprica;

- Molde os hambúrgueres, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas;

- Em uma frigideira antiaderente, aqueça as duas colheres de azeite extra virgem e doure os hambúrgueres.

Vinagrete:

- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o palmito, a pimenta dedo de moça, a salsa, o aceto balsâmico, a colher de azeite e o sal a gosto;

- Sirva os hambúrgueres com folhas verdes, espigas grelhadas e o vinagrete.

Receita é boa para o sistema digestório

Por possuir diversos temperos em seu preparo, a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito se torna perfeita para quem possui problemas de intestino. Afinal, tanto a páprica quanto a cúrcuma, ou açafrão, são temperos apimentados ricos em fibras, nutriente que ajuda a regular o sistema digestório. E embora a pimenta seja utilizada a gosto, para quem quer evitar problemas como a constipação e o inchaço a dica é colocá-la em quantidades significativas.

Prato é rico em nutrientes

Outra vantagem dessa receita é que ela possui alguns ingredientes que têm forte valor nutricional. A quinoa, por exemplo, é um alimento que já foi incluído no cardápio da NASA, a Agência Espacial Americana. Isso porque ela é considerada extremamente completa, oferecendo proteínas, carboidratos, fibras, aminoácidos essenciais, ômega 3 e 6, vitaminas do complexo B e alguns minerais. Já a linhaça dourada, além de possuir os ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, ainda é cultivada de forma orgânica, o que significa que não possui agrotóxicos. A semente também ajuda na redução de peso, previne e controla a diabetes, auxilia o equilíbrio hormonal e ajuda o sistema imunológico.

Já o tomate e o azeite, ingredientes típicos de salada, acrescentam outros benefícios a essa receita. O fruto, por exemplo, é rico em vitamina A, que por sua vez é responsável por fortalecer e dar brilho aos fios do cabelo. Ele também previne o câncer e o mal de Alzheimer e evita doenças cardiovasculares. Já o azeite, que neste caso é extra virgem, também auxilia na perda de peso e reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os do bom (HDL). Portanto, pode acrescentar o hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta que os benefícios estão garantidos.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 164Kcal ou 689Kj 8
Carboidrato 13g 4
Proteína 10g 13
Gorduras totais 7,5g 14
Gorduras saturadas 1,4g 6
Sódio 68mg 3
Colesterol 25g 8
Fibra alimentar 1.4g 6
Vitamina A 125mcg 21
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 3mg 7
Cálcio 42mg 4
Ferro 1,3mg 9
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

Nossos hábitos alimentares sofreram mudanças com o tempo! Conheça as principais

Nossos hábitos alimentares sofreram mudanças com o tempo! Conheça as principais Nossos hábitos alimentares sofreram mudanças com o tempo! Conheça as principais

Os nossos hábitos alimentares nem sempre foram os mesmos, sabia? Durante o Brasil Colônia, por exemplo, farinha de mandioca, milho e peixe seco constituíam a...

> Leia mais
Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas

Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas

Se você é vegetariano ou deseja diminuir o consumo de carne vermelha e nunca provou shiitake ou shimeji, não faz a menor ideia do quanto está perdendo! A...

> Leia mais
Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos

Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos

Quando se trata de cuidar da saúde do sistema nervoso central, a teanina (aminoácido presente em plantas e fungos) pode ser bem útil, sabia? Só que muita...

> Leia mais
Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida

Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida

Você sabia que é possível ter uma alimentação mais saudável e sustentável (livre de agrotóxicos) de um jeito bem simples? Muitas pessoas gostam de recorrer...

> Leia mais
O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes

O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes

Entre uma infinidade de alimentos que você deve incluir no seu dia a dia, a sêmola com certeza deve entrar na sua lista! Ela fortalece o sistema imunológico,...

> Leia mais
Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles?

Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles? Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles?

Muita gente não sabe, mas além dos antioxidantes naturais - que encontramos em frutas, verduras, legumes e diferentes vegetais - existem também versões...

> Leia mais
Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Se você está sofrendo com gastrite ou dores no estômago saiba que existe um remédio caseiro perfeito para isso: o suco de batata! Além de nutritivo, ele...

> Leia mais
6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo 6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

Você sabia que o ácido úrico pode ser muito prejudicial à saúde? Ele é gerado pela digestão de proteínas e costuma ser eliminado através do xixi. No entanto,...

> Leia mais
Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Quem disse que as tortas salgadas não podem ser nutritivas? Ou que não são nada práticas de preparar e, por isso, só acompanham ocasiões especiais? Se você...

> Leia mais
Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

A banana tem tudo. Vitaminas (A, B e C), açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose), minerais (manganês, zinco e fluoreto por exemplo), fibras...

> Leia mais