Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

Fácil
60 minutos
9 hambúrgueres
Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

O vinagrete é um acompanhamento que costuma estar associado a churrascos, mas isso não significa que você precise esperar alguém marcar um para prepará-lo. Ainda mais porque existe mais de uma maneira de fazer esse molho, e portanto ele pode aparecer no prato do seu almoço de forma variada. Uma das opções é o vinagrete de palmito, que é altamente saboroso e ainda contém os nutrientes desse ingrediente adicional. O acompanhamento saudável fica ainda melhor quando é servido com um hambúrguer de frango preparado com quinoa, linhaça dourada, cenoura e alguns temperos. Se você já ficou com água na boca, basta seguir um simples passo a passo para incluir a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta.

Modo de preparo

Hambúrguer:

- Deixe a linhaça de molho em água;

- Escorra;

- Em uma tigela, misture o filé de peito de frango, a quinua em grãos, a cenoura, a semente de linhaça dourada e a salsa orgânica;

- Tempere com o sal, a pimenta, a cúrcuma e a páprica;

- Molde os hambúrgueres, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas;

- Em uma frigideira antiaderente, aqueça as duas colheres de azeite extra virgem e doure os hambúrgueres.

Vinagrete:

- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o palmito, a pimenta dedo de moça, a salsa, o aceto balsâmico, a colher de azeite e o sal a gosto;

- Sirva os hambúrgueres com folhas verdes, espigas grelhadas e o vinagrete.

Receita é boa para o sistema digestório

Por possuir diversos temperos em seu preparo, a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito se torna perfeita para quem possui problemas de intestino. Afinal, tanto a páprica quanto a cúrcuma, ou açafrão, são temperos apimentados ricos em fibras, nutriente que ajuda a regular o sistema digestório. E embora a pimenta seja utilizada a gosto, para quem quer evitar problemas como a constipação e o inchaço a dica é colocá-la em quantidades significativas.

Prato é rico em nutrientes

Outra vantagem dessa receita é que ela possui alguns ingredientes que têm forte valor nutricional. A quinoa, por exemplo, é um alimento que já foi incluído no cardápio da NASA, a Agência Espacial Americana. Isso porque ela é considerada extremamente completa, oferecendo proteínas, carboidratos, fibras, aminoácidos essenciais, ômega 3 e 6, vitaminas do complexo B e alguns minerais. Já a linhaça dourada, além de possuir os ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, ainda é cultivada de forma orgânica, o que significa que não possui agrotóxicos. A semente também ajuda na redução de peso, previne e controla a diabetes, auxilia o equilíbrio hormonal e ajuda o sistema imunológico.

Já o tomate e o azeite, ingredientes típicos de salada, acrescentam outros benefícios a essa receita. O fruto, por exemplo, é rico em vitamina A, que por sua vez é responsável por fortalecer e dar brilho aos fios do cabelo. Ele também previne o câncer e o mal de Alzheimer e evita doenças cardiovasculares. Já o azeite, que neste caso é extra virgem, também auxilia na perda de peso e reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os do bom (HDL). Portanto, pode acrescentar o hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta que os benefícios estão garantidos.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 164Kcal ou 689Kj 8
Carboidrato 13g 4
Proteína 10g 13
Gorduras totais 7,5g 14
Gorduras saturadas 1,4g 6
Sódio 68mg 3
Colesterol 25g 8
Fibra alimentar 1.4g 6
Vitamina A 125mcg 21
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 3mg 7
Cálcio 42mg 4
Ferro 1,3mg 9
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios

Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios Uso do celular durante as refeições faz mal à saúde! Entenda os malefícios

Imagine esta cena: você está em um restaurante, e observa algumas pessoas, seja um grupo de amigos ou uma família, em volta de uma mesa com suas refeições,...

> Leia mais
7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca

7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca 7 alimentos que você pode (e deve) comer com casca

Para aproveitar todos os nutrientes que os alimentos têm a oferecer, é importante que você consuma não apenas a polpa, mas também as suas cascas e sementes....

> Leia mais
Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína

Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína Seitan ao forno, à parmegiana e mais: as melhores formas de preparar a proteína

É muito bom descobrir maneiras novas de preparar os alimentos, né? Seja usando temperos ou métodos de cozimento variados, é sempre possível inovar na...

> Leia mais
Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos

Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos Os perigos do Bisfenol A e como identificar se ele foi usado nos potes plásticos

Encontrado em diversos tipos de plástico, policarbonato, resina e alumínio, o Bisfenol A - também chamado de BPA - é uma substância química utilizada para...

> Leia mais
Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir

Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir Como ter um sono tranquilo? 5 chás para tomar à noite antes de dormir

Para quem sofre com insônia ou problemas para dormir, tomar chás calmantes na parte da noite é uma ótima dica. Existem diversas plantas medicinais, frutas e...

> Leia mais
Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele

Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele Os alimentos que contêm elastina e retardam o envelhecimento da pele

O maior órgão do nosso corpo é a pele. Sendo assim, nada mais justo do que se preocupar com a sua saúde. Uma das substâncias que ajudam a cuidar da...

> Leia mais
Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida

Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida Tomar suco de melancia à noite faz mal? Saiba em que momentos consumir a bebida

A melancia é uma das frutas preferidas dos brasileiros: conhecida pelo seu sabor doce e grande quantidade de água, ela é muito consumida por ser um alimento...

> Leia mais
Setembro amarelo: 8 bons hábitos que ajudam a melhorar a saúde mental

Setembro amarelo: 8 bons hábitos que ajudam a melhorar a saúde mental Setembro amarelo: 8 bons hábitos que ajudam a melhorar a saúde mental

A gente sabe que cuidar da saúde do corpo é essencial, mas tão importante quanto manter um corpo sadio, é estar em dia com a saúde mental. O setembro amarelo...

> Leia mais
Talos dos vegetais: 7 opções para incluir no cardápio de forma variada

Talos dos vegetais: 7 opções para incluir no cardápio de forma variada Talos dos vegetais: 7 opções para incluir no cardápio de forma variada

Para criar receitas cada vez mais diferentes, saborosas e nutritivas, o ideal é tentar usar ao máximo os ingredientes. Alguns talos de vegetais, por exemplo,...

> Leia mais
Pepino japonês, holandês, aodai e caipira: conheça os diferentes tipos do legume

Pepino japonês, holandês, aodai e caipira: conheça os diferentes tipos do legume Pepino japonês, holandês, aodai e caipira: conheça os diferentes tipos do legume

Você sabia que existem diferentes tipos de pepino? Esse legume (ou fruto salgado) é geralmente usado no preparo de saladas, tabules, risotos e até mesmo...

> Leia mais