Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

Fácil
60 minutos
9 hambúrgueres
Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

O vinagrete é um acompanhamento que costuma estar associado a churrascos, mas isso não significa que você precise esperar alguém marcar um para prepará-lo. Ainda mais porque existe mais de uma maneira de fazer esse molho, e portanto ele pode aparecer no prato do seu almoço de forma variada. Uma das opções é o vinagrete de palmito, que é altamente saboroso e ainda contém os nutrientes desse ingrediente adicional. O acompanhamento saudável fica ainda melhor quando é servido com um hambúrguer de frango preparado com quinoa, linhaça dourada, cenoura e alguns temperos. Se você já ficou com água na boca, basta seguir um simples passo a passo para incluir a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta.

Modo de preparo

Hambúrguer:

- Deixe a linhaça de molho em água;

- Escorra;

- Em uma tigela, misture o filé de peito de frango, a quinua em grãos, a cenoura, a semente de linhaça dourada e a salsa orgânica;

- Tempere com o sal, a pimenta, a cúrcuma e a páprica;

- Molde os hambúrgueres, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas;

- Em uma frigideira antiaderente, aqueça as duas colheres de azeite extra virgem e doure os hambúrgueres.

Vinagrete:

- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o palmito, a pimenta dedo de moça, a salsa, o aceto balsâmico, a colher de azeite e o sal a gosto;

- Sirva os hambúrgueres com folhas verdes, espigas grelhadas e o vinagrete.

Receita é boa para o sistema digestório

Por possuir diversos temperos em seu preparo, a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito se torna perfeita para quem possui problemas de intestino. Afinal, tanto a páprica quanto a cúrcuma, ou açafrão, são temperos apimentados ricos em fibras, nutriente que ajuda a regular o sistema digestório. E embora a pimenta seja utilizada a gosto, para quem quer evitar problemas como a constipação e o inchaço a dica é colocá-la em quantidades significativas.

Prato é rico em nutrientes

Outra vantagem dessa receita é que ela possui alguns ingredientes que têm forte valor nutricional. A quinoa, por exemplo, é um alimento que já foi incluído no cardápio da NASA, a Agência Espacial Americana. Isso porque ela é considerada extremamente completa, oferecendo proteínas, carboidratos, fibras, aminoácidos essenciais, ômega 3 e 6, vitaminas do complexo B e alguns minerais. Já a linhaça dourada, além de possuir os ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, ainda é cultivada de forma orgânica, o que significa que não possui agrotóxicos. A semente também ajuda na redução de peso, previne e controla a diabetes, auxilia o equilíbrio hormonal e ajuda o sistema imunológico.

Já o tomate e o azeite, ingredientes típicos de salada, acrescentam outros benefícios a essa receita. O fruto, por exemplo, é rico em vitamina A, que por sua vez é responsável por fortalecer e dar brilho aos fios do cabelo. Ele também previne o câncer e o mal de Alzheimer e evita doenças cardiovasculares. Já o azeite, que neste caso é extra virgem, também auxilia na perda de peso e reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os do bom (HDL). Portanto, pode acrescentar o hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta que os benefícios estão garantidos.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 164Kcal ou 689Kj 8
Carboidrato 13g 4
Proteína 10g 13
Gorduras totais 7,5g 14
Gorduras saturadas 1,4g 6
Sódio 68mg 3
Colesterol 25g 8
Fibra alimentar 1.4g 6
Vitamina A 125mcg 21
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 3mg 7
Cálcio 42mg 4
Ferro 1,3mg 9
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal

Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal Como preparar agrião? Descubra diferentes maneiras de consumir o vegetal

Incluir vegetais verde-escuros na dieta é uma boa dica para aumentar o consumo de ferro, fibras e vitaminas que fortalecem a imunidade. O agrião, por...

> Leia mais
A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta

A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta A receita de doce de casca de maracujá para evitar o despedício da fruta

Aproveitar os alimentos em sua totalidade - usando casca, polpa, talo e sementes - é uma ótima forma de ser sustentável (evitando desperdícios) e...

> Leia mais
5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor 5 cuidados importantes para quem vai praticar atividades físicas no calor

Praticar exercícios físicos de forma regular e equilibrada - mesmo em dias mais quentes - é importante para a saúde mental e corporal. No entanto, durante o...

> Leia mais
Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la Não sabe para que serve a equinácea? Descubra por que e como consumi-la

Usada para tratar inflamações e amenizar sintomas de gripes e resfriados, como tosse e coriza, a equinácea (Echinacea ssp.) é uma planta medicinal...

> Leia mais
6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo 6 motivos para consumir chá de chia e como prepará-lo

Rica em fibras alimentares, ômega 3 e minerais importantes, a chia é uma semente altamente nutritiva geralmente usada em dietas restritivas, já que é...

> Leia mais
O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar O que não pode comer quando coloca piercing? Descubra quais alimentos priorizar

Após colocar piercing, fazer tatuagem ou realizar procedimentos cirúrgicos, é muito importante evitar certos alimentos e ter uma dieta que contribua para o...

> Leia mais
Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um

Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um Quais os tipos de ginástica? Veja as características de cada um

Equilíbrio, flexibilidade e força. Você sabia que essas três palavrinhas estão associadas a praticamente todos os tipos de ginástica? Classificada em...

> Leia mais
Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um

Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um Boldo-da-terra ou boldo-do-chile? Saiba para que serve cada um

Entre as espécies de boldo mais utilizadas para tratar problemas como gastrite, gripes e resfriados, o boldo-da-terra e o boldo-do-chile são duas que...

> Leia mais
5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde

5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde 5 benefícios da farinha de linhaça para a sua saúde

Usar farinha de linhaça no preparo de omeletes, pães, biscoitos, panquecas e até vitaminas no dia a dia é uma ótima forma de fortalecer o organismo....

> Leia mais
Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você

Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você Como é feito o açaí? Entenda o processo que a palmeira passa para chegar a você

Nativo da região amazônica e consumido em todo o Brasil, o açaí é uma fruta altamente nutritiva (rica em cálcio, potássio, ferro, vitaminas A, C, do complexo...

> Leia mais