Guia de feira: Como escolher os melhores alimentos?

O cuidado na hora de escolher os alimentos é essencial. Toque e observe a coloração e o odor para ter certeza da qualidade do produto.
O cuidado na hora de escolher os alimentos é essencial. Toque e observe a coloração e o odor para ter certeza da qualidade do produto.

Andar ao ar livre, encontrar pessoas, comer um pastel com caldo de cana, encontrar alimentos naturais e frescos: fazer feira é uma atividade gostosa, né? "Há muitos benefícios em fazer compra na feira, como o preço ser menor do que em supermercados e hortifrútis. Além disso as verduras, frutas e legumes são mais frescos, vindo muitas vezes direto dos produtores - o que quer dizer menos chances de agrotóxicos ou qualquer outro remédio.", comentou a nutricionista Carolina Baliere.

Mas ir às compras nesse mercado a céu aberto não é tão simples quanto pensamos, existem alguns cuidados que são extremamente necessários na hora de escolher os produtos que vão para a nossa mesa. Para começar lembre-se de fazer uma lista dos alimentos antes de ir à feira: isso evita a compra de produtos desnecessários e ajuda a não gastar mais do que o esperado, afinal, o planejamento é tudo. Outra dica para quem quer economizar é chegar mais para o final da feira, na famosa hora da "xepa", que é quando os comerciantes querem vender seus produtos do dia e, consequentemente, abaixam mais ainda o valor da mercadoria. A única ressalva é ficar atento à qualidade do alimento, já que é provável que os melhores produtos já tenham sido vendidos.

Confira 5 dicas que podem te ajudar a fazer uma boa feira:

- Procure sempre escolher os alimentos da safra: eles vão estar mais frescos e com menos agrotóxicos;

- Evite comprar as frutas com furos ou partes amassadas. Isso vai garantir mais sabor e saúde na mesa.

- Pegue em cada alimento e observe a textura, o odor ou se há machucados/bolores;

- Evite comprar frutas já descascadas: não há como conhecer a limpeza das mãos de quem cortou e dos utensílios utilizados.

- Preste bastante atenção na hora de comprar peixes e frangos. "Muitas vezes os peixes ficam expostos ao sol quente e isso poderá trazer danos à saúde! Prefira os frescos, converse com os responsáveis das barracas e opte pela compra dos vendedores que também são produtores.", recomendou a nutricionista Carolina Baliere.

*Carolina Baliere (CNR 18152), é especializada em nutrição funcional.

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