Típico da culinária mexicana, o guacamole tem um sabor único e que conquista a todos! Feito à base de abacate, superalimento rico em diferentes nutrientes, incluindo as vitaminas A, B, C, K, e E, esse molho pode acompanhar diversos pratos, principalmente com frango. Dentre os muitos benefícios que essa fruta traz para a saúde está a boa saúde da visão, além da diminuição dos níveis de colesterol. Isso significa que o guacamole não é só delicioso como também saudável.
Normalmente, esse molho é servido com a autêntica tortilha mexicana, mas, nessa receita especial, será usado os chips de mandioquinha, que apesar de ter esse nome não é uma versão pequena da mandioca que tanto conhecemos. Essa raiz tuberosa é fonte de vitamina B3, a niacina, que ajuda em muitos aspectos no organismo, incluindo o auxílio da obtenção de uma pele saudável.
O molho de iogurte também não deixa nada a desejar. Conhecido por sua baixa quantidade de calorias e pela quantidade de fibras, o iogurte também ajuda a desinchar o corpo, além de ser uma opção prática para acabar com a fome nos intervalos das refeições!
Essa receita traz a o útil e o agradável a sua dieta. Não deixe de experimentar!
Molho de iogurte: Coloque o iogurte sobre papel toalha e deixe escorrer dentro de uma peneira até sair todo o soro. Tempere com o azeite, sal e a pimenta.
Normalmente, esse molho é servido com a autêntica tortilha mexicana, mas, nessa receita especial, será usado os chips de mandioquinha, que apesar de ter esse nome não é uma versão pequena da mandioca que tanto conhecemos. Essa raiz tuberosa é fonte de vitamina B3, a niacina, que ajuda em muitos aspectos no organismo, incluindo o auxílio da obtenção de uma pele saudável.
O molho de iogurte também não deixa nada a desejar. Conhecido por sua baixa quantidade de calorias e pela quantidade de fibras, o iogurte também ajuda a desinchar o corpo, além de ser uma opção prática para acabar com a fome nos intervalos das refeições!
Essa receita traz a o útil e o agradável a sua dieta. Não deixe de experimentar!
Modo de preparo:
Chips: Com um cortador de legumes, corte em rodelas bem finas as mandioquinhas. Espalhe-as em uma assadeira grande untada com o azeite. Polvilhe o sal e asse no forno pré aquecido a 200ºC durante 5 minutos. Retire do forno, vire as rodelas de mandioquinhas e volte ao forno por mais 5 minutos ou até que dourem.
Molho de iogurte: Coloque o iogurte sobre papel toalha e deixe escorrer dentro de uma peneira até sair todo o soro. Tempere com o azeite, sal e a pimenta.
Guacamole: Em uma tigela, misture o abacate, a cebola, o tomate e tempere com o coentro, o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite. Sirva com o chips de mandioquinha e o molho de iogurte.
Informações nutricionais:
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 167,96 Kcal ou 705,41 Kj | 8% |
| Carboidrato | 17g | 5% |
| Proteína | 3g | 4% |
| Gorduras totais | 10g | 18% |
| Gorduras saturadas | 2g | 8% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Sódio | 20mg | 1% |
| Colesterol | 1mg | 0% |
| Fibra alimentar | 3g | 12% |
| Vitamina A | 31mcg | 5% |
| Vitamina D | 0mcg | 0% |
| Vitamina C | 17mg | 38% |
| Cálcio | 54mg | 5% |
| Ferro | 1mg | 5% |
