Grupos alimentares e suas funções: conheça as 8 categorias dessa pirâmide

Conhecer os 8 grupos de alimentos que compõem a pirâmide alimentar é essencial para ter uma alimentação equilibrada
Conhecer os 8 grupos de alimentos que compõem a pirâmide alimentar é essencial para ter uma alimentação equilibrada

Quem gosta de conhecer bem os alimentos que consome, de manter dietas e um estilo de vida saudável já deve ter ouvido falar nos grupos alimentares. Eles são basicamente 8 e se dividem de acordo com a categoria dos alimentos. Para que você conheça melhor como funciona esse esquema de pirâmide alimentar nós listamos os principais grupos de alimentos e seus benefícios. Confira!

1. Carboidratos como massas e cereais (macarrão, arroz, milho e trigo, por exemplo) são fontes de fibras e vitaminas importantes

O primeiro grupo de alimentos que você deve conhecer (e que constitui a base da pirâmide) é o dos carboidratos. Ele é formado por massas (pães, bolos e macarrão, por exemplo) e cereais diversos, como arroz, trigo, aveia, linhaça e granola. Vale destacar que os carboidratos são a nossa principal fonte de energia e devem ser consumidos em maior quantidade (por isso estão na base da pirâmide alimentar). Eles são fontes de fibras, que auxiliam na digestão e vitaminas importantes, como as do complexo B e E.

2. Legumes, verduras e vegetais são fontes de vitaminas e minerais importantes

Outro grupo alimentar que merece destaque e que deve ser consumido em grandes quantidades é o de legumes e verduras - batata, cenoura, cebola, berinjela, beterraba, brócolis, alface, aipo, agrião, alho-poró e por aí vai. Eles são bem nutritivos, ricos em vitaminas, minerais, fibras e, por isso, contribuem para a saúde de todo o corpo - dos sistemas nervoso, cardiovascular, imunológico etc. Quem quer manter uma rotina de alimentação saudável não pode deixar de consumir esse grupo alimentar no dia a dia.

3. Frutas são ricas em vitaminas e antioxidantes, que fortalecem o corpo

O terceiro grupo alimentar da pirâmide - que também deve ser consumido com frequência - é o das frutas (banana, maçã, mamão, uva, melancia, kiwi, morango, limão, laranja e por aí vai). Esses alimentos se destacam por serem fontes de antioxidantes - substâncias que inibem a ação oxidante dos radicais livres, prevenindo alguns tipos de câncer e o envelhecimento precoce. Além disso, as frutas são fontes importantes de vitaminas e minerais, que fortalecem a imunidade e o corpo como um todo.

4. Leite e derivados são fontes de cálcio, importante para os ossos

Para manter o corpo saudável e fortalecido também é importante consumir leite e derivados. Eles compõem o quarto grupo alimentar e podem ser usados de diferentes formas (em receitas de pratos, sobremesas, massas etc.) A grande vantagem desses alimentos é que eles são ricos em cálcio, um mineral importante para o fortalecimento dos ossos.

5. Carnes e ovos são fontes de proteína e vitaminas do complexo B

Para que a dieta fique completa, também é importante consumir proteínas e vitaminas. Neste quesito, o quinto grupo alimentar é um dos melhores - carnes e ovos são fontes importantes desses nutrientes, auxiliando na saúde dos tecidos e ossos do corpo. A vitamina B12 (cobalamina), por exemplo, só pode ser encontrada em carnes (incluindo peixes), leite e ovos. Ela é importante para a saúde dos sistemas nervoso e cardiovascular. Por isso, esse grupo alimentar também é um dos mais importantes da pirâmide.

6. Leguminosas e oleaginosas (como feijão e castanhas) são ricos em minerais e fibras

Outro grupo alimentar que traz muitos benefícios à saúde é o das leguminosas e oleaginosas - composto por diferentes tipos de feijão, grão-de-bico, ervilha, lentilha, castanhas, nozes, avelãs, amendoins e por aí vai. Eles se destacam por serem fontes de ferro, um mineral que combate a anemia e auxilia no transporte de oxigênio pelo sangue. Uma boa dica é variar entre os tipos de leguminosas e oleaginosas, sempre incluindo-as à rotina de alimentação.

7. Óleos e gorduras ajudam a transportar vitaminas do complexo B, mas devem ser consumidos com moderação

Os óleos e gorduras, por sua vez, fazem parte do topo da pirâmide alimentar. Eles têm alguns benefícios: auxiliam no transporte de vitaminas do complexo B, são fontes de energia e têm propriedades hidratantes (como o de coco). No entanto, eles devem ser consumidos com moderação, pois podem aumentar o colesterol ruim (LDL) e são mais calóricos.

8. Açúcares e doces têm poucos nutrientes e devem ser evitados

O último grupo da pirâmide alimentar é formado pelos açúcares e doces (chocolates, bolos, mousses, sorvetes etc.) - alimentos pouco nutritivos e que, em excesso, podem causar problemas à saúde, como o aumento da pressão arterial. O refinado, em especial, é um dos açúcares menos indicados, pois tem uma quantidade muito pequena de nutrientes. O ideal é que você consuma esse grupo de alimentos sempre com cuidado e moderação - e é por isso que eles estão no topo da pirâmide, já que ocupam um espaço muito menor que o da base na nossa dieta diária.

Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

Bom ou ruim? Os alimentos polêmicos que muita gente não sabe se fazem bem ou mal

Bom ou ruim? Os alimentos polêmicos que muita gente não sabe se fazem bem ou mal Bom ou ruim? Os alimentos polêmicos que muita gente não sabe se fazem bem ou mal

Hoje em dia não é tão difícil saber se um alimento faz mal ou faz bem para o nosso corpo. Mesmo assim, por existir muita informações controversa e alguns...

> Leia mais
Nossos hábitos alimentares sofreram mudanças com o tempo! Conheça as principais

Nossos hábitos alimentares sofreram mudanças com o tempo! Conheça as principais Nossos hábitos alimentares sofreram mudanças com o tempo! Conheça as principais

Os nossos hábitos alimentares nem sempre foram os mesmos, sabia? Durante o Brasil Colônia, por exemplo, farinha de mandioca, milho e peixe seco constituíam a...

> Leia mais
Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas

Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas Shiitake e shimeji: como preparar esses cogumelos ricos em proteínas

Se você é vegetariano ou deseja diminuir o consumo de carne vermelha e nunca provou shiitake ou shimeji, não faz a menor ideia do quanto está perdendo! A...

> Leia mais
Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos

Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos Teanina: para que serve esse composto encontrado em vegetais e fungos

Quando se trata de cuidar da saúde do sistema nervoso central, a teanina (aminoácido presente em plantas e fungos) pode ser bem útil, sabia? Só que muita...

> Leia mais
Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida

Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida Os alimentos com mais agrotóxicos e como lavá-los para reduzir o pesticida

Você sabia que é possível ter uma alimentação mais saudável e sustentável (livre de agrotóxicos) de um jeito bem simples? Muitas pessoas gostam de recorrer...

> Leia mais
O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes

O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes O que é sêmola? As vantagens dessa farinha rica em nutrientes

Entre uma infinidade de alimentos que você deve incluir no seu dia a dia, a sêmola com certeza deve entrar na sua lista! Ela fortalece o sistema imunológico,...

> Leia mais
Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles?

Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles? Antioxidantes naturais e sintéticos: quais as diferenças entre eles?

Muita gente não sabe, mas além dos antioxidantes naturais - que encontramos em frutas, verduras, legumes e diferentes vegetais - existem também versões...

> Leia mais
Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Se você está sofrendo com gastrite ou dores no estômago saiba que existe um remédio caseiro perfeito para isso: o suco de batata! Além de nutritivo, ele...

> Leia mais
6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo 6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

Você sabia que o ácido úrico pode ser muito prejudicial à saúde? Ele é gerado pela digestão de proteínas e costuma ser eliminado através do xixi. No entanto,...

> Leia mais
Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Quem disse que as tortas salgadas não podem ser nutritivas? Ou que não são nada práticas de preparar e, por isso, só acompanham ocasiões especiais? Se você...

> Leia mais