Feijão jalo ajuda a controlar o colesterol! Conheça os benefícios da leguminosa

O feijão jalo é uma variação de leguminosa rica em fibras alimentares e antioxidantes
O feijão jalo é uma variação de leguminosa rica em fibras alimentares e antioxidantes

Você sabe o que é feijão jalo? Este é mais um dentre os diversos tipos de feijão produzidos e consumidos no Brasil. Apesar de ser um dos menos conhecidos no país, o alimento é uma fonte incrível de benefícios para o organismo e é muito bem aproveitado em cardápios mineiros. Descubra mais sobre esta leguminosa e por que você deve incluí-la na rotina alimentar para gerar mais saúde para o corpo!

Feijão jalo é consumido principalmente em Minas Gerais e na região centro-oeste do Brasil

Diante do feijão preto ou do carioca, o feijão jalo é considerado um dos tipos menos consumidos no Brasil. Entretanto, ele está muito presente na culinária mineira e também em algumas cidades da região centro-oeste, como em Goiânia, por exemplo. Apesar da baixa popularidade em território nacional, o feijão jalo é um ingrediente muito valorizado no Oriente Médio. O feijão jalo roxo é uma variação da leguminosa que está presente em receitas árabes e faz sucesso entre o público.

Grão de feijão jalo é grande, tem cor amarelada e formato alongado

O grão de feijão jalo se diferencia dos outros por sua aparência e sabor característicos. Com formato alongado, casca fina e cor amarelada, a semente é maior do que a de outros feijões. Há quem diga que o feijão jalo pode ser associado ao sabor das castanhas, pois o alimento se destaca bastante pela textura e o gosto amanteigado que oferece às refeições. O jalo roxo tem coloração avermelhada, mas apresenta praticamente as mesmas características que a variação amarelada.

Feijão jalo estimula o fluxo intestinal e ajuda a equilibrar os níveis de açúcar e colesterol no sangue

O grupo das leguminosas como um todo oferece muitos benefícios para o organismo, porém o feijão jalo conta com uma quantidade ainda maior de fibras alimentares em sua composição. Por ser uma fonte rica de fibras, a semente auxilia fortemente na manutenção do fluxo intestinal e tem ações anticonstipação. Além disso, influencia diretamente os níveis de açúcar e colesterol no sangue e promove saúde para todo o corpo. O grão é riquíssimo em ferro e compostos fenólicos, que têm propriedades antioxidantes e ajudam a prevenir doenças cardíacas e degenerativas, como o câncer.

Como incluir feijão jalo na alimentação?

Se você gosta de experimentar diferentes sabores e texturas, variar no consumo das leguminosas é uma opção interessante. Apesar de terem benefícios e características bem semelhantes, todos os tipos de feijão podem ser preparados de formas diferentes e para receitas distintas também.

O feijão jalo pode ser consumido e muito bem aproveitado de maneira clássica na dupla arroz e feijão apesar de ser mais consistente que outros grãos. Este feijão produz um caldo mais firme e grosso, que é comumente utilizado para encorpar feijoadas, feijão tropeiro ou mesmo fazer tutu, um tipo de preparo onde o feijão é engrossado com farinha de mandioca.

Mais noticias com...
Receitas:
Feijão
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

Espécie nativa da Caatinga, Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, a pitomba, também chamada de olho de boi, é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta) - uma...

> Leia mais
Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Quando se trata de escolher um tipo de açúcar mais saudável para incluir no cardápio, faz todo sentido recorrer ao demerara. Considerado uma versão mais...

> Leia mais
Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Você sabia que existem alimentos que causam gases quando consumidos de forma excessiva (ou preparados de forma equivocada)? As leguminosas, em especial,...

> Leia mais
Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

É comum que alimentos orgânicos apresentem variações em tamanho e cor quando vamos às compras no mercado, mas você sabia que existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Você sabe o que é síndrome do pânico e quais sintomas esse transtorno causa? Caracterizado por crises de ansiedade, que provocam uma forte sensação de medo e...

> Leia mais
Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten Receita de pão de tapioca caseiro para quem tem intolerância ao glúten

Que tal uma receita de pão de tapioca caseiro para incluir na sua dieta sem glúten? Boa parte da culinária brasileira é baseada em derivados do trigo. Pães,...

> Leia mais
Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz

Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz Como cozinhar beterraba de forma saudável? 5 dicas para preparar a raiz

Você sabe como cozinhar beterraba de forma simples para aproveitar ao máximo seus nutrientes? Quando se trata de raízes e tubérculos, o ideal é sempre variar...

> Leia mais
O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada

O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada O que é dieta Atkins e como ela funciona? Saiba se ela realmente é indicada

Por mais que dietas restritivas possam trazer certos benefícios ao organismo, elas devem ser seguidas de forma muito cautelosa. A dieta Atkins, por exemplo,...

> Leia mais
Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis

Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis Como aumentar a dopamina no cérebro através de hábitos saudáveis

Para manter os hormônios equilibrados e em bom funcionamento, é muito importante ter um estilo de vida saudável - com uma dieta balanceada e a prática...

> Leia mais
Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica

Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica Alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes? Nutricionista explica

É bem provável que você já tenha ouvido alguém dizer que alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes. Essa é uma afirmação muito recorrente...

> Leia mais