Falafel com salada orgânica Taeq

Fácil
40 minutos + tempo de descanso e geladeira
22 unidades
Falafel com salada orgânica Taeq

Depois de tantas festas e celebrações de Natal e Réveillon, que tal começar mais um ano degustando refeições mais leves e saudáveis? A receita de hoje é uma ótima pedida para um almoço nutritivo e de poucas calorias! Rico em fibras e carboidratos de qualidade, o falafel com salada orgânica Taeq vai garantir uma alimentação deliciosa e cheia de vitalidade!

O falafel é um prato originário do Oriente Médio que consiste em bolinhos fritos de grão-de-bico misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho. Geralmente é consumido acompanhado de em pão pita, homus, tahine e salada. Mas, para deixar o prato mais light, essa versão é acompanhada por um mix de folhas verdes apenas.

Ele é muito utilizado em dietas vegetarianas e veganas, pois não tem nada de origem animal e ainda assim oferece um bom aporte de proteínas. Além disso, seus carboidratos são complexos, tem fibras e gorduras boas - além das vitaminas e minerais -, que fazem do prato uma refeição completa para qualquer dieta!

O grão-de-bico, principal ingrediente, é extremamente benéfico: ele reduz os níveis de colesterol ruim no sangue, diminui a pressão arterial e a quantidade de triglicerídeos. Suas fibras colaboram para um melhor funcionamento dos intestinos e são um excelente remédio natural para problemas intestinais.

Não perca tempo! Para começar o ano com pé direito, prepare essa receita prática, nutritiva e deliciosa. Experimente!

Modo de preparo

Hidrate o grão de bico na água por 24 horas e depois escorra. Processe o grão de bico, a cebola, o alho, a salsa e o coentro. Misture com as mãos a pimenta, a farinha de trigo, a canela, a páprica, o bicarbonato e o sal. Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Molde os bolinhos achatando-os um pouco para melhor grelhar. Em uma grelha antiaderente, aqueça o azeite e grelhe bem dos dois lados cada falafel.

Molho: Misture bem todos os ingredientes do molho. Sirva o falafel com o molho e salada de folhas verdes com cenoura ralada.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 57Kcal ou 240Kj 3%
Carboidrato 3g 1%
Proteína 5g 7%
Gorduras totais 2,6g 5%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g 0%
Sódio 115mg 5%
Colesterol 0mg 0%
Fibra alimentar 1,2g 5%
Vitamina A 15mcg 3%
Vitamina D 0mcg 0%
Vitamina C 3,5mg 8%
Cálcio 57mg 6%
Ferro 2mg 14%
Mais noticias com...
Receitas:
Cenoura
Ver Mais

Últimas Matérias

Você conhece o glutamato monossódico? Saiba os perigos do realçador de sabor

Você conhece o glutamato monossódico? Saiba os perigos do realçador de sabor Você conhece o glutamato monossódico? Saiba os perigos do realçador de sabor

Você provavelmente já passou por ele sem nem perceber várias vezes. Isso porque esse ingrediente se disfarça sob várias "identidades": realçador de sabor,...

> Leia mais
Alimentos com flúor são bons ou ruins para a saúde? Saiba mais sobre o mineral

Alimentos com flúor são bons ou ruins para a saúde? Saiba mais sobre o mineral Alimentos com flúor são bons ou ruins para a saúde? Saiba mais sobre o mineral

Você com certeza já ouviu falar do flúor na hora de ir ao dentista, ou nas indicações para comprar algum creme ou enxaguante bucal. Porém, apesar de não...

> Leia mais
Marmitas frias para o dia a dia: 6 ideias saudáveis para comer a qualquer hora

Marmitas frias para o dia a dia: 6 ideias saudáveis para comer a qualquer hora Marmitas frias para o dia a dia: 6 ideias saudáveis para comer a qualquer hora

A gente sabe que ser saudável não é uma tarefa fácil em um primeiro momento. Afinal, para que ter trabalho levando comida de casa para o trabalho ou...

> Leia mais
Bactérias na comida são um perigo! Entenda por que armazenar bem os alimentos

Bactérias na comida são um perigo! Entenda por que armazenar bem os alimentos Bactérias na comida são um perigo! Entenda por que armazenar bem os alimentos

Quando você chega do mercado o que faz com as compras? Provavelmente guarda cada alimento no seu respectivo destino, certo? O problema é que às vezes surge...

> Leia mais
Depressão pós-parto e alimentação: os nutrientes que ajudam a evitá-la

Depressão pós-parto e alimentação: os nutrientes que ajudam a evitá-la Depressão pós-parto e alimentação: os nutrientes que ajudam a evitá-la

A cada quatro mães de recém-nascidos brasileiras, uma sofre de depressão pós-parto. Com os hormônios ainda em reajuste, a mulher pode experimentar um período...

> Leia mais
5 aplicativos para lembrar de beber água que vão te ajudar a se manter hidratado

5 aplicativos para lembrar de beber água que vão te ajudar a se manter hidratado 5 aplicativos para lembrar de beber água que vão te ajudar a se manter hidratado

A água representa 70% do nosso organismo e é essencial para o nosso corpo. Inclusive, beber água é, muitas vezes, receituário médico em diversas situações....

> Leia mais
10 benefícios do feijão azuki que valem a pena conhecer

10 benefícios do feijão azuki que valem a pena conhecer 10 benefícios do feijão azuki que valem a pena conhecer

Se tem uma coisa que não pode faltar na casa do brasileiro, decididamente, é o feijão. E por aqui a gente tem vários tipos: feijão preto, branco, manteiga,...

> Leia mais
Mais saudáveis e felizes! Ex-anoréxicas contam como venceram o distúrbio

Mais saudáveis e felizes! Ex-anoréxicas contam como venceram o distúrbio Mais saudáveis e felizes! Ex-anoréxicas contam como venceram o distúrbio

A anorexia é um distúrbio de imagem que faz com que a pessoa se enxergue de maneira muito distorcida da qual ela é de fato (geralmente, com maior peso e...

> Leia mais
O que comer antes de correr? Descubra como ter mais energia e não passar mal

O que comer antes de correr? Descubra como ter mais energia e não passar mal O que comer antes de correr? Descubra como ter mais energia e não passar mal

Verdade seja dita, a corrida é um dos exercícios mais democráticos que tem. Afinal, não é preciso pagar uma academia para começar a treinar, apenas encontrar...

> Leia mais
6 dicas de alimentação saudável para quem tem epilepsia

6 dicas de alimentação saudável para quem tem epilepsia 6 dicas de alimentação saudável para quem tem epilepsia

A epilepsia é uma doença do sistema nervoso que se caracteriza pela perda de consciência momentânea, a partir de crises convulsivas, que acontecem de tempos...

> Leia mais