Ingredientes
Ingredientes para o falafel
- 250g de grão de bico
- 1 cebola pequena orgânica Taeq picada
- ½ dente de alho orgânico Taeq
- 3 ramos de salsa orgânica Taeq picada
- 2 ramos de coentro orgânico Taeq picado
- 1 colher de café de pimenta do reino moída na hora
- ½ colher de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de canela
- 1 de café de cominho
- 1 colher de café de páprica doce
- 1 colher de café de bicarbonato
- Sal a gosto
- Azeite extravirgem Taeq para grelhar
Ingredientes para o molho
Modo de preparo
Hidrate o grão de bico na água por 24 horas e depois escorra.
Processe o grão de bico, a cebola, o alho, a salsa e o coentro.
Misture com as mãos a pimenta, a farinha de trigo, a canela, a páprica, o bicarbonato e o sal.
Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Molde os bolinhos achatando-os um pouco para melhor grelhar.
Em uma grelha antiaderente, aqueça o azeite e grelhe bem dos dois lados cada falafel.
Molho:
Misture bem todos os ingredientes do molho.
Sirva o falafel com o molho e salada de folhas verdes com cenoura ralada.
Saladas
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Falafel com salada orgânica Taeq
1h 30
Fácil
15 ≃ 20 porções
Depois de tantas festas e celebrações de Natal e Réveillon, que tal começar mais um ano degustando refeições mais leves e saudáveis? A receita de hoje é uma ótima pedida para um almoço nutritivo e de poucas calorias! Rico em fibras e carboidratos de qualidade, o falafel com salada orgânica Taeq vai garantir uma alimentação deliciosa e cheia de vitalidade!
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