Duo de cookie de coco com uvas passas recheado de iogurte grego

Fácil
20 minutos + tempo de forno (15 minutos)
600g
Duo de cookie de coco com uvas passas recheado de iogurte grego

Quem resolve partir para uma alimentação mais saudável muitas vezes fica sem saber se aquela sobremesa depois do almoço continua permitida ou não. Verdade seja dita, se ela for preparada com ingredientes naturais e orgânicos poderá ser tão nutritiva quanto o prato principal. O duo de cookie de coco com uvas passas recheado de iogurte grego é um ótimo exemplo, já que possui ingredientes que são muito benéficos para a nossa saúde. Além disso, a receita não possui glúten, e por isso pode ser consumida por pessoas celíacas.

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture a farinha de coco, a farinha aveia, o açúcar demerara, o óleo de coco, o fermento e a uva passa escura;

- Trabalhe a massa até dar ponto para fazer bolinhas;

- Achate no formato de um cookie e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga;

- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos;

- Retire do forno, deixe esfriar e recheie com o iogurte grego.

Farinha de coco controla os níveis de colesterol no corpo

Não há como negar que a farinha de coco é uma ótima substituta à farinha tradicional, já que além de saborosa e nutritiva não possui glúten. Ela também é excelente para o controle da glicemia, sendo indicada também para diabéticos, já que evita os picos de insulina no sangue. Além disso, controla os níveis de colesterol no corpo, reduzindo os do ruim (LDL) e aumentando os do bom (HDL). Por fim, fornece mais energia para o organismo, é rica em fibras alimentares, vitaminas C e do complexo B e em minerais, como ferro e selênio.

Uva passa é rica em minerais

Embora não se trate de uma unanimidade, a uva passa possui admiradores fiéis. E eles são muito sortudos, já que a fruta seca é ótima para a saúde. Em primeiro lugar ela ajuda a regular o intestino, evitando problemas como a constipação. Rica em minerais, ela evita diversos problemas de saúde. Seu cálcio, por exemplo, é excelente para dentes e ossos, impedindo o surgimento da osteoporose. Já o seu potássio previne problemas cardiovasculares, e o ferro a anemia. Isso sem falar que a uva passa é um ótimo antioxidante, fortalecendo o sistema imunológico.

Iogurte grego possui probióticos, que ajudam o corpo a funcionar melhor

Por fim, temos como ingrediente principal o iogurte grego. Como todo bom probiótico, ele atua na flora intestinal, regulando o intestino e evitando que ele fique preso ou solto demais. Além disso, permite o aumento da absorção de vitaminas e minerais, melhora a digestão da lactose, auxilia o sistema imunológico e ainda reduz a população de bactérias maléficas no organismo.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 486Kcal ou 2041Kj 24
Carboidrato 46g 15
Proteína 17g 23
Gorduras totais 25g 45
Gorduras saturadas 9,5g 43
Sódio 90mg 4
Colesterol 66mg 22
Fibra alimentar 2,5g 10
Vitamina A 39mcg 7
Vitamina D 0,2mcg 4
Vitamina C 0,5mg 1
Cálcio 124mg 12
Ferro 16mg 114
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