Curso de nutrição funcional traz a importância dessa alimentação em nossa vida

A nutrição funcional se tornou tema tão importante em relação aos preceitos da alimentação saudável, que virou lição de casa para os adeptos do bem-estar e qualidade de vida.
A nutrição funcional se tornou tema tão importante em relação aos preceitos da alimentação saudável, que virou lição de casa para os adeptos do bem-estar e qualidade de vida.

A nutrição funcional se tornou tema tão importante em relação aos preceitos da alimentação saudável, que virou lição de casa para os adeptos do bem-estar e qualidade de vida. A busca por uma dieta eficaz e voltada às demandas e correrias do dia a dia fez com que essa ciência alimentar crescesse, sendo inserida e praticada pelas mais diversas pessoas.

A nutricionista Carolina Bariele, especialista em nutrição funcional, atentou-se à demanda e resolveu dar aulas para quem deseja entender mais sobre essa nova filosofia alimentar. Tanto que ela resolveu criar um primeiro curso específico sobre gastronomia funcional, em Muriaé, Minas Gerais. Ela explica um pouco sobre o projeto:

"Esse curso é voltado para qualquer tipo de pessoa, pois tem uma linguagem fácil de aprender sobre os princípios da culinária funcional. As aulas contam com a participação de uma chef especializada na área e que colocará a mão na massa para ensinar o passo a passo de cada receita. Enquanto isso, eu ficarei mais com a apresentação inicial e demonstração da parte nutricional dos alimentos. Será primeira vez em Muriaé e a ideia é que, caso dê certo, ministrarmos, sempre com um tema diferente, em outras cidades, como Juiz de Fora e Rio de Janeiro, espalhando saúde!", destacou a profissional.

O curso de gastronomia funcional terá sua primeira aula no dia 09 de novembro, segunda-feira, no restaurante Deck, às 18:30. Para se inscrever o contato é: contato@nutrichefdelivery.com.br


Sobre a alimentação funcional

Para sabermos mais sobre o mundo da alimentação funcional, perguntamos a Dra. Baliere um pouco mais sobre essa filosofia nutricional:

- O que é alimentação funcional? Para que serve em nossa vida?

"Nutrição funcional é uma ciência aplicada com individualidade bioquímica de cada ser. Vamos pelo princípio ativo de cada alimento. Não se conta calorias e pensamos em benefício nutricional. Em o que combater ou o que tratar. Pensamos no ser humano como um todo de acordo com cada final é sintoma que a pessoa tem, indicaremos determinado alimento ou retirar"

- Quais alimentos são essenciais na nutrição funcional?

"O mais natural possível. Evitar o máximo possível de produtos industrializados. Preferir frutas, legumes e verduras, e gordura do bem como abacate, óleo de coco e castanhas", finalizou.

*Carolina Baliere (CNR 18152), é especializada em nutrição funcional.

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