Consultor:
Paola Lisbôa
Nutricionista formada pela Unigranrio, possui pós-graduação em Nutrição Clínica e Funcional pela VP Consultoria e em Metabolismo e Emagrecimento pela Uniguaçu, e atualmente está se especializando em Nutrição Comportamental no Instituto NC
A crepioca é sucesso entre aqueles que querem seguir uma alimentação saudável. Afinal, além de ser deliciosa e fácil de preparar - sendo necessário apenas mesclar tapioca e ovo e levar a mistura à frigideira -, ela tem poucas calorias e é rica em nutrientes importantes para a saúde - como carboidratos, proteínas e até vitaminas do complexo B. Outro ponto positivo é a versatilidade do seu sabor, que permite o preparo tanto com recheios salgados quanto com doces.
Mas, para garantir que a crepioca continue seguindo a linha fit e nutritiva, é preciso escolher ingredientes realmente saudáveis para o recheio. Então, para te ajudar a pensar em possibilidades, conversamos com a nutricionista Paola Lisboa para descobrir as melhores opções para o lanche.
1. Pastinha de frango com ricota e cenoura
Uma boa opção para rechear sua crepioca é apostar na pastinha de frango com ricota e cenoura - mistura que, além de deliciosa, é bem nutritiva, já que o frango é rico em proteínas e a cenoura tem muitas vitaminas e minerais.
A ricota, por sua vez, aparece como uma opção mais saudável para deixar o requeijão e a maionese de lado. "Esses dois são riquíssimos em gorduras hidrogenadas que impedem o bom funcionamento do organismo, e ainda promovem deposição de gordura no sangue e no coração", esclarece a nutricionista Paola Lisboa.
2. Banana com canela
Quer aproveitar o sabor neutro da crepioca para preparar um lanche doce? Também não faltam boas opções! Uma delas, por exemplo, é a dupla banana com canela - que foi indicada pela nutricionista. Segundo ela, essa combinação é perfeita por contar com substâncias que entregam vários benefícios para a saúde. "A banana é uma fruta rica em potássio, que é um mineral importante para nosso organismo. Além disso, também é fonte de triptofano, que é o precursor da serotonina, hormônio do bem-estar", explica.
Já em relação à canela, ela destaca que o ingrediente faz parte da lista de alimentos termogênicos - ou seja, aqueles que precisam de uma maior queima de energia por parte do corpo para serem digeridos - e que o seu potencial anti-inflamatório e antioxidante é grande.
3. Pastinha de ricota com atum
Outra opção dada pela nutricionista é a pastinha de ricota com atum - que, como ela já explicou, é uma opção mais saudável que a tradicional mistura com requeijão e maionese. Sobre a escolha do peixe, a profissional também explica o porquê. "O atum é riquíssimo em ômega 3, que tem a função de diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom. Além disso, também é anti-inflamatório", destaca.
