Creme de leite em lata ou em caixinha? Qual é o mais saudável? Descubra

O creme de leite pode ser um ótimo acompanhamento para as suas receitas. Descubra qual é a versão mais saudável. Em caixinha ou em lata?
O creme de leite pode ser um ótimo acompanhamento para as suas receitas. Descubra qual é a versão mais saudável. Em caixinha ou em lata?

Para deixar receitas mais bem elaboradas ou simplesmente compor uma deliciosa salada de frutas, o creme de leite é um ingrediente muito presente em nossa alimentação. Porém, ao depararmos com seus diversos tipos e versões nas prateleiras dos supermercados, uma dúvida é corriqueira: pego o creme de leite de caixinha ou em lata? Por isso, para sanar esse dilema, descubra as diferenças entres os dois produtos e veja qual é a opção mais saudável para você.

Utilizado na gastronomia, principalmente na confeitaria, o creme de leite é considerado um ingrediente "coringa", que pode ser aproveitado das mais diversas formas, garantindo consistência e sabor às receitas. A sua composição é basicamente feita com a gordura do leite, a conhecida nata. Segundo a nutricionista Carolina Xavier, as escolha entre o creme de leite em lata ou em caixinha dependerá do tipo de receita que você pretenderá fazer:

"Quando está na caixinha, o creme de leite vem misturado com o soro e não existe a possibilidade de separá-los. Dessa forma, se a receita pedir o creme sem o soro, você não deve usar esse produto, e sim, optar pela versão em lata", explica a profissional.

Creme de leite de caixinha tem menos quantidade de gordura

Mas, se tratando de valores nutricionais, existem diferenças entre os cremes de leite de caixinha ou de lata? Têm sim, principalmente em relação às quantidades de gorduras. De acordo com Carolina Xavier, as versões em caixa são menos gordurosas para consumir: "Dependendo da marca, os cremes de leite em lata variam entre 20% a 25% do teor de gordura, já os de caixinhas, variam de 17% a 20%".

Vale sempre destacar que os cremes de leite com uma menor quantidade de gordura, são mais indicados para uma alimentação saudável, contribuindo também para o emagrecimento equilibrado e prevenindo a obesidade.

Como utilizar os cremes de leite de maneira correta?

A nutricionista explica que o creme de leite em lata, o soro vem separado, sendo ideal para receitas necessitam disso, como o chantilly caseiro, por exemplo. Porém, se a preparação não exige a retirada do soro, o ideal é misturar o conteúdo da lata antes de utilizá-la.

"Já o creme de leite em caixinha, é ideal para receitas que precisam ser fervidas, pois ele não talha com o calor. Essa versão do alimento é indicada para o preparo de pudins, caldas, ganaches e outras sobremesas. Na verdade, o que faz esse creme de leite talhar é a acidez de ingredientes como vinho ou molho de tomate", explica Carolina.

Cuidados com o consumo - Ao optar pela versão em lata, deve-se atentar a embalagem, já que o produto pode estar contaminado por botulismo, bactéria que causa que causa intoxicação alimentar: "Se for lata, as duas faces precisam estar retas ou levemente voltadas para dentro. Se ela estiver estufada ou amassada, o produto pode estar contaminado", alerta a nutricionista.

Além disso, os cremes de leites devem ser evitados pelas pessoas que possuem alergia ao leite ou intolerância à lactose, tendo como alternativa os cremes de leites de soja, que garantem a mesma consistência das receitas.

* Carolina Xavier (CRN 13101020) é nutricionista clínica e esportiva e disponibiliza seu blog Transborde Saúde e seu Instagram para contato. A profissional também responde questões nutricionais em seu Canal no Youtube.

Mais noticias com...
Receitas:
Leite
Ver Mais

Últimas Matérias

Os alimentos monossacarídeos e a sua importância no nosso dia a dia

Os alimentos monossacarídeos e a sua importância no nosso dia a dia Os alimentos monossacarídeos e a sua importância no nosso dia a dia

Os monossacarídeos, também conhecidos como carboidratos simples, estão presentes em frutas, legumes, cereais e funcionam como importantes fontes de energia....

> Leia mais
O que é gastrite nervosa e quais alimentos ajudam a aliviá-la

O que é gastrite nervosa e quais alimentos ajudam a aliviá-la O que é gastrite nervosa e quais alimentos ajudam a aliviá-la

Você já parou para pensar que as suas emoções podem afetar o seu organismo? A princípio isso pode soar um pouco estranho, mas é verdade! Gastrite nervosa,...

> Leia mais
Para que serve a cavalinha? Os benefícios dessa erva medicinal

Para que serve a cavalinha? Os benefícios dessa erva medicinal Para que serve a cavalinha? Os benefícios dessa erva medicinal

Saber informações sobre todas as plantas medicinais que podem fazer bem para a nossa saúde é praticamente impossível. Mas se você nunca ouvir falar da...

> Leia mais
Sente o estômago inchado? Saiba o que consumir para amenizar a dor

Sente o estômago inchado? Saiba o que consumir para amenizar a dor Sente o estômago inchado? Saiba o que consumir para amenizar a dor

A sensação de má digestão, inchaço ou queimação no estômago pode ser causada por diferentes fatores, sabia? Geralmente, quando a pessoa mantém hábitos...

> Leia mais
Como fazer chips de batata-doce para comer de snack

Como fazer chips de batata-doce para comer de snack Como fazer chips de batata-doce para comer de snack

Há diversos motivos para incrementar um poderoso tubérculo, como a batata-doce, no cardápio do dia a dia. Ela é dona de benefícios poderosos, como boas doses...

> Leia mais
Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles Nectarina é uma fruta cheia de benefícios! Conheça 6 deles

A nectarina, para quem não conhece, é uma variação do pêssego altamente nutritiva e saborosa. Ela é redonda, de pele lisa (sem pelos), tem caroço e, quando...

> Leia mais
O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento O que é a Hora do Planeta e como participar desse movimento

Criada em 2007, a Hora do Planeta é um movimento que visa mobilizar a sociedade contra o aquecimento global. Durante 60 minutos, em todo último sábado de...

> Leia mais
Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas Alimentação fit e saudável são a mesma coisa? Saiba as diferenças dessas dietas

Muitas pessoas vêm embarcando em uma nova onda de estilo de vida saudável, com uma alimentação restritiva e bem regrada. Mas será que todas as dietas que...

> Leia mais
Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la

Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la Capsaicina: para que serve? As suas vantagens e em quais alimentos encontrá-la

Sabe aqueles momentos em que você coloca pimenta demais na comida e depois usa alguns truques para diminuir a sua ardência? Então, tudo culpa de uma...

> Leia mais
Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente

Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente Qual carne tem mais proteína? Veja a lista e saiba as vantagens do nutriente

Pertencente ao universo dos macronutrientes - que fornecem energia ao corpo e devem ser consumidos em grande quantidade -, a proteína não pode faltar em...

> Leia mais