Cozinha mediterrânea: o que é? Descubra os benefícios dessa culinária saudável

A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo
A dieta mediterrânea é um estilo de vida voltado aos alimentos frescos, naturais, com menos gorduras e mais saudáveis para o organismo

Cada vez mais o mundo volta as suas atenções para o que come. A busca pela alimentação saudável faz com quem receitas tradicionais ganhem novas versões e a culinária de alguns países se destaque por pratos mais coloridos, equilibrados e menos calóricos. É o caso da cozinha mediterrânea, gastronomia de países banhados pelo mar Mediterrâneo e que é baseada em alimentos mais leves e naturais e que e virou mania entre as pessoas que fazem dietas de emagrecimento.

A cozinha mediterrânea ou culinária do mediterrâneo, como também é chamada, começou em países da Europa, Ásia e África, principalmente Itália e Espanha, Grécia, Israel e Egito. Essa alimentação consiste em diminuir o consumo de gordura e aumentar o consumo de alimentos naturais no dia a dia, principalmente a ingestão diária de peixes e outros frutos do mar, oleaginosas, leites e derivados cereais, leguminosas e óleos vegetais saudáveis, como azeite de oliva ou óleo de coco, que melhoram a saúde do coração.

"Essa cozinha é conhecida por abdicar dos produtos industrializados, optando sempre por produtos naturais, orgânicos e frescos de cada estação do ano, tais como os peixes, oleaginosas, legumes, grão de bico e lentilha", reitera a nutricionista Carine Rodrigues

6 benefícios da cozinha mediterrânea para a sua saúde

1 - Prevenção de doenças: Por dar preferência por alimentos naturais e orgânicos, os adeptos da culinária mediterrânea diminuem os riscos de doenças, já que os produtos são livres de agrotóxicos, reduzindo assim as chances de desenvolver o câncer, por exemplo.

2 - Aumenta a ingestão de fibras: Rica em legumes e vegetais, essa culinária é uma boa fonte de fibras alimentares para a alimentação. Esse nutriente é importante para melhorar o funcionamento do intestino, prevenir a constipação e também atua contra as doenças cardiovasculares, auxiliando no funcionamento do coração.

3 - Melhora a saúde da pele: Por ser composta por alimentos ricos em agentes antioxidantes, a cozinha mediterrânea diminui as ações dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo o aparecimento de acne, rugas e outras marcas de expressão que afetam a pele.

4 - Faz bem ao cérebro: As oleaginosas presente nessa cozinha, como castanhas, nozes, amêndoas e outras, são ricas em ômegas 3 e 6, ácidos graxos responsáveis por melhorar a nossa capacidade cognitiva, prevenindo a degeneração, melhorando a memória e prevenindo doenças como Mal de Alzheimer e Parkinson que atacam o nosso sistema nervoso central.

5 - Ajuda a emagrecer: As fibras alimentares encontradas nos alimentos da culinária mediterrânea garantem a saciedade de forma mais duradoura, impedindo os lanchinhos no meio da tarde e a ingestão de alimentos por "olho grande", favorecendo assim a perda de peso gradual e natural.

6 - Proporciona bem-estar ao coração: Os alimentos naturais, como as oleaginosas, por exemplo, possuem ação antioxidante no corpo, sendo perfeitas para diminuir os níveis de colesterol no sangue e melhorar a saúde do músculo cardíaco, prevenindo o infarto e/ou arritmias.

Estilo de vida também é importante na dieta mediterrânea

Além disso, todo esse processo alimentar deve ser aliado com a prática diária de atividades físicos, seja uma simples corrida, caminhada ou qualquer outro esporte de sua preferência, para assim, garantir a perda de peso saudável.

* Carine Rodrigues (CRN 16101174) é nutricionista e disponibiliza suas redes sociais para contato: Facebook e Instagram.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

4 vitaminas que dão mais energia e disposição para o corpo

4 vitaminas que dão mais energia e disposição para o corpo 4 vitaminas que dão mais energia e disposição para o corpo

Tudo bem que se deixar levar por uma preguiça de vez em quando é ótimo, especialmente quando é fim de semana e estamos em casa sem a obrigação de fazer nada....

> Leia mais
O que é espirulina? Saiba mais sobre esse 'alimento do futuro'

O que é espirulina? Saiba mais sobre esse 'alimento do futuro' O que é espirulina? Saiba mais sobre esse 'alimento do futuro'

A espirulina (ou spirulina) é uma cianobactéria conhecida por ser extremamente nutritiva. Aliás, ela foi considerada o "alimento do futuro" pela ONU,...

> Leia mais
Aprenda a acrescentar o abacate em todas as refeições do seu dia

Aprenda a acrescentar o abacate em todas as refeições do seu dia Aprenda a acrescentar o abacate em todas as refeições do seu dia

Não há como negar que o abacate é um superalimento. Afinal, é rico em diversas vitaminas e minerais, ajudando o nosso corpo a funcionar melhor. Ainda assim,...

> Leia mais
5 alimentos bons para a pele que evitam a formação de espinhas

5 alimentos bons para a pele que evitam a formação de espinhas 5 alimentos bons para a pele que evitam a formação de espinhas

Sabia que dá para evitar acnes e outras inflamações na pele com a ajuda de uma boa alimentação? Isso porque existem alimentos com substâncias...

> Leia mais
Frutas climatéricas e não-climatéricas: quais as diferenças entre elas?

Frutas climatéricas e não-climatéricas: quais as diferenças entre elas? Frutas climatéricas e não-climatéricas: quais as diferenças entre elas?

Você já ouviu falar nas frutas climatéricas? Ao contrário do que o nome pode indicar, não, elas não têm nada a ver com as sazonais, isto é, as que são da...

> Leia mais
O outono começou! Saiba em quais frutas investir nessa estação

O outono começou! Saiba em quais frutas investir nessa estação O outono começou! Saiba em quais frutas investir nessa estação

Após meses de calor intenso, chega o outono para dar uma reduzida na temperatura e trazer novas atividades para o nosso cotidiano. Mas como em qualquer época...

> Leia mais
Como preparar broto de bambu e por que acrescentá-lo na dieta

Como preparar broto de bambu e por que acrescentá-lo na dieta Como preparar broto de bambu e por que acrescentá-lo na dieta

Ao falar em broto de bambu não é muito difícil imaginar um panda se alimentando em algum lugar no interior da China. Mas não pense que esse tipo de refeição...

> Leia mais
Nômades digitais: conheça histórias de quem largou tudo para viajar o mundo

Nômades digitais: conheça histórias de quem largou tudo para viajar o mundo Nômades digitais: conheça histórias de quem largou tudo para viajar o mundo

Quem é apaixonado por viagens, culturas e línguas diferentes, não pode deixar de conhecer o nomadismo digital - um estilo de vida mais dinâmico que concilia...

> Leia mais
Endometriose: entenda como a alimentação pode aliviar seus sintomas

Endometriose: entenda como a alimentação pode aliviar seus sintomas Endometriose: entenda como a alimentação pode aliviar seus sintomas

Você sabia que março é considerado o Mês Mundial da Conscientização da Endometriose? Essa doença se desenvolve quando o endométrio (tecido que reveste o...

> Leia mais
Os alimentos que aliviam problemas menstruais e que as mulheres devem consumir

Os alimentos que aliviam problemas menstruais e que as mulheres devem consumir Os alimentos que aliviam problemas menstruais e que as mulheres devem consumir

O período menstrual é aquela fase em que o corpo das mulheres fica mais sensível - podem surgir sintomas de cólica, instabilidade emocional e muitas também...

> Leia mais