Couve: Use a folha rica em antioxidantes para sucos e sopas saudáveis

Couve: Para sucos, sopas, ou refogado, a folha tem nutrientes muito importantes para o corpo
Couve: Para sucos, sopas, ou refogado, a folha tem nutrientes muito importantes para o corpo

Produto recomendado

Couve picada orgânica Taeq 200g

Couve picada orgânica Taeq 200g

Botão do Pão de Açúcar Delivery
Famosa por sua ação desintoxicante, a couve é um dos ingredientes mais presentes nos sucos detox, que são ótimas bebidas para limpar o organismo. Mas não é só isso que ela traz de gratificante para a saúde. A couve ainda é rica em cálcio e magnésio, sendo considerada por alguns mais adequada para os ossos do que o leite de vaca. Além disso, há uma forte presença de ferro e de fibras nessa hortaliça, fazendo dela uma ótima adição nas principais dietas da atualidade.

Por conta da presença de magnésio, a couve é uma ótima opção para a regulação dos hormônios. Além disso, esse mineral ajuda na melhora do humor, pois é importante para a absorção de proteínas e carboidratos, e também que participa do sistema de sinalização nervosa. "Bons níveis de magnésio no organismo ajudam a reduzir a irritabilidade e o mau humor", afirma a nutricionista Juliana Saldanha, que escreve para o site www.jsnutricionista.com. "As mulheres podem ter nesse mineral um forte aliado para o combate da tensão pré-menstrual", ressalta.

Juliana ainda indica a couve para prevenir problemas ósseos como a osteoporose. A couve é rica em cálcio e magnésio em proporção ótima para absorção e fixação do cálcio nos ossos, contribuindo para a saúde do sistema músculo-esquelético. "Outra grande importância da couve e de outras hortaliças na dieta é a presença de fibras, que vão contribuir para o bom funcionamento do intestino, eliminação de gorduras e toxinas pelas fezes e aumento da saciedade, ajudando em dietas de emagrecimento.

Assim como outros vegetais verde-escuro, a couve é fonte de ferro – o que ajuda na prevenção e tratamento em casos de anemia ferropriva. Para incluir na receita, a especialista dá algumas dicas. "A couve pode ser usada em sucos diariamente e, para facilitar esse uso, uma boa dica é triturar várias folhas de couve com um pouco de água em um processador e colocar em forminhas de gelo. Assim, os cubos de gelo de couve podem ser acrescentados em sucos diversos no dia a dia, enriquecendo suas receitas", ensina.

A couve ainda pode ser incluída crua, em saladas. "Muita gente pensa que só dá pra comer a couve refogada ou em sopas, mas ela crua em saladas fica uma delícia e menos calórica".


Aprenda uma receita de sopa de couve para o inverno


Sopa de folhas verdes

Rendimento: 1 porção
Calorias totais: 35kcal

Ingredientes:

2 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
4 copos (800 mL) de água
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Orégano a gosto
5 folhas de escarola (folhas rasgadas)
3 folhas de cove-manteiga (folhas rasgadas)
2 folhas de acelga (folhas rasgadas)

Modo de preparo:
Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho com um pouquinho de água (sem usar óleo). Acrescente o restante da água e os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Junte a escarola, a couve e a acelga e deixe ferver por mais 3 minutos.
Mais noticias com...
Receitas:
Couve
Ver Mais

Últimas Matérias

Fruta umbu é típica do Brasil e possui muitos benefícios! Conheça os principais

Fruta umbu é típica do Brasil e possui muitos benefícios! Conheça os principais Fruta umbu é típica do Brasil e possui muitos benefícios! Conheça os principais

Conhecer todas as frutas nativas do Brasil não é uma missão fácil. Afinal, estima-se que o país tenha pela menos 312 espécies típicas - das quais se destacam...

> Leia mais
Os chás para 'limpar' o útero que ajudam no período pós-parto

Os chás para 'limpar' o útero que ajudam no período pós-parto Os chás para 'limpar' o útero que ajudam no período pós-parto

O consumo de chás durante o período pós-parto pode ser extremamente vantajoso para promover o bem-estar de algumas mulheres. Além de serem fontes...

> Leia mais
O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo

O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo O que é vegetal B? Conheça as características desse grupo

Para montar um cardápio saudável e balanceado em termos nutricionais, é muito importante incluir alimentos variados - em especial, vegetais de diferentes...

> Leia mais
É a mesma coisa? Os alimentos com nomes diferentes pelo Brasil

É a mesma coisa? Os alimentos com nomes diferentes pelo Brasil É a mesma coisa? Os alimentos com nomes diferentes pelo Brasil

Você sabia que, no Brasil, um mesmo alimento (prato ou ingrediente) pode receber uma infinidade de nomes? É importante lembrar que vivemos em um país...

> Leia mais
Chá para gripe e resfriado: 6 infusões poderosas para se curar mais rápido

Chá para gripe e resfriado: 6 infusões poderosas para se curar mais rápido Chá para gripe e resfriado: 6 infusões poderosas para se curar mais rápido

Para amenizar sintomas de gripe e resfriado - como tosse, coriza, dor de garganta, cansaço e fraqueza muscular -, é muito importante beber bastante líquido,...

> Leia mais
Está com sintomas de fraqueza muscular? Por que ela ocorre e como resolvê-la

Está com sintomas de fraqueza muscular? Por que ela ocorre e como resolvê-la Está com sintomas de fraqueza muscular? Por que ela ocorre e como resolvê-la

Apresentar fraqueza muscular - que consiste, basicamente, na perda temporária ou prolongada da força dos músculos e na sensação de cansaço - pode ser um...

> Leia mais
Leite com uva faz mal? Descubra se o temor possui fundamento científico

Leite com uva faz mal? Descubra se o temor possui fundamento científico Leite com uva faz mal? Descubra se o temor possui fundamento científico

Assim como a ideia de que beber leite com manga faz mal para o organismo, a mistura da bebida com uva também tem sido considerada polêmica entre algumas...

> Leia mais
Hormônio GH é bom para o crescimento! Saiba em quais alimentos encontrá-lo

Hormônio GH é bom para o crescimento! Saiba em quais alimentos encontrá-lo Hormônio GH é bom para o crescimento! Saiba em quais alimentos encontrá-lo

Você já parou para pensar em como o organismo funciona durante a fase de crescimento? Muita gente não sabe, mas o famoso "período de estirão" que ocorre na...

> Leia mais
Mexerica e ponkan são a mesma coisa? Conheça essas tangerinas

Mexerica e ponkan são a mesma coisa? Conheça essas tangerinas Mexerica e ponkan são a mesma coisa? Conheça essas tangerinas

Quando se trata de comer frutas ricas em vitamina A, C e antioxidantes, a tangerina (assim como outras cítricas) ganha grande destaque. No entanto, muita...

> Leia mais
Receitas com mirtilo: 3 sugestões para consumir a frutinha no dia a dia

Receitas com mirtilo: 3 sugestões para consumir a frutinha no dia a dia Receitas com mirtilo: 3 sugestões para consumir a frutinha no dia a dia

Conhecido popularmente como a "fruta da longevidade", o mirtilo (ou blueberry) é um alimento cheio de benefícios para a nossa saúde! Ele é considerado um dos...

> Leia mais