O salmão é um dos pratos queridinhos entre os apaixonados por peixes e frutos do mar em geral. Além de seu sabor característico, ele também se destaca por ser rico em ômega 3, antioxidantes e outros nutrientes importantes para a saúde - como as vitaminas A e D.
Com tudo isso, já deu para ver que vale a pena incluir o salmão no cardápio, não é? Então, para te ajudar nessa tarefa, separamos 3 opções de molhos que ficam uma delícia junto com esse peixe. Conheça os benefícios de cada um deles e aprenda a prepará-los:
1. Molho de mostarda adiciona um toque picante ao salmão
O molho de mostarda é uma boa opção para deixar o salmão ainda mais saboroso e nutritivo. Isso porque ele tem um sabor levemente apimentado que combina com o peixe e conta com substâncias que entregam vários benefícios para a saúde - como o glucosinolato, que protege o fígado e tem ação desintoxicante no organismo.
Modo de preparo:
Faça uma mistura homogênea com suco de limão, mostarda, creme de leite e sal. Se desejar, acrescente algum tempero extra - como pimenta do reino, por exemplo - para reforçar o sabor.
2. Molho de maracujá é ideal para quem quer um prato agridoce
Se desejar um toque agridoce na sua refeição, vale completar o prato com um pouco de molho de maracujá. Além do sabor, a fruta também funciona como um calmante natural e é rica em vitaminas do complexo B - que são ótimas para o fortalecimento do sistema nervoso.
Modo de preparo:
Bata a polpa do maracujá para fazer um suco e reserve. Em uma panela separada, refogue a cebola e adicione um pouco de salsa e o suco que acabou de preparar - misturando tudo muito bem até que ferva. Tempere o molho com sal e os ingredientes de sua preferência. Para terminar, deixe cozinhando por alguns minutos.
3. Molho rosé é combinação tradicional para o peixe
A mostarda também aparece na composição do molho rosé, mas, desta vez, acompanhada por alguns ingredientes extras - tomate e iogurte - para ganhar um gostinho e uma textura diferente. O primeiro já torna o prato mais nutritivo por ser rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, enquanto o segundo pode ajudar a deixar a receita mais saudável se aparecer em sua forma natural e integral.
Modo de preparo:
Assim como o molho de mostarda, o passo a passo desta receita é bem simples: é só misturar bem os três ingredientes - iogurte, mostarda e sal - com a adição de sal, pimenta e pronto!
