Como incluir o óleo de coco em receitas? Descubra as melhores formas

O óleo de coco pode ser usado nas mais diversas preparações culinárias. Veja boas formas para aproveitar esse produto em suas receitas
O óleo de coco pode ser usado nas mais diversas preparações culinárias. Veja boas formas para aproveitar esse produto em suas receitas
Carine Rodrigues

Consultor:

Carine Rodrigues

Formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), é pós-graduanda em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Faculdade Faveni.

Produto recomendado

Água de coco Taeq 200ml

Água de coco Taeq 200ml

Botão do Pão de Açúcar Delivery

O óleo de coco tem grandes propriedades nutricionais e, dentre os benefícios, podemos destacar a versatilidade e as possibilidades de uso desse ingrediente na culinária. Com mil e uma utilidades, ele pode ser aproveitado para receitas doces e salgadas, como tempero ou em outras combinações. Por isso, descubra 5 maneiras de incluir o óleo da fruta no seu dia a dia e o que ele pode oferecer em cada preparação.

Extraído a partir da polpa da fruta, o óleo de coco é um produto natural, repleto de nutrientes benéficos para nossa saúde. Dentre eles, podemos destacar o ferro, um mineral que atua na produção das células vermelhas e previne a anemia, além das vitaminas E e K, que ajudam a tornar o coração saudável, diminuindo os riscos de hipertensão.

Segundo a nutricionista Carine Rodrigues, embora o óleo de coco seja classificado como gordura saturada - conhecida pelo aumento do colesterol -, seus componentes o tornam saudável. "Há uma predominância de ácidos graxos de cadeia média (AGCM) que correspondem a 70 a 80% da sua composição. Os AGCM são rapidamente absorvidos no intestino, oxidados e transformados em energia, não sendo armazenado no tecido adiposo", explica a profissional .

3 formas de aproveitar a versatilidade do óleo de coco nas receitas

1 - Substitua os óleos tradicionais: Na hora de cozinhar, refogar os alimentos ou fritar um bife suculento, o óleo de soja pode ser substituído pelo de coco. Ele é mais indicado para esse tipo de preparação, pois não altera suas qualidades nutricionais quando entra em contato com a alta temperatura, sendo menos inflamatório para o corpo.

2 - Pode ser usado para temperar de saladas: Para quem gosta de um sabor levemente frutado na hora da refeição, o óleo de coco pode fazer o papel do azeite no tempero de saladas de folhas ou mix de legumes. O toque adocicado do coco trará novos sabores ao prato.

3 - No preparo de doces: Brigadeiros, bolos e tortas que geralmente levam margarina podem ser feitos com o óleo de coco, tornando a receita mais nutritiva e criando versões saudáveis desses quitutes.

Óleo de coco também fortalece a pele e os cabelos

Uma das técnicas mais conhecidas para quem deseja ter um cabelo macio e sem frizz é a umectação com óleo de coco. Você pode passar o óleo direto nos cabelos ou misturá-lo com uma máscara de hidratação. As propriedades do alimento ajudam a deixar os fios alinhados e hidratados por mais tempo.

Já para a pele, o óleo de coco é conhecido por sua potente capacidade de hidratação. Na época do frio, quando a pele fica mais ressecada, experimente usar o óleo e veja a diferença. Ele pode ser aplicado da mesma forma que um creme comum. Outra dica é passar o óleo de coco nos lábios, que geralmente ficam descascando e ressecados nas baixas temperaturas.

Atenção ao consumo - Ainda que a composição do óleo de coco seja melhor do que a de outras fontes de gordura saturadas, seu consumo deve ser feito com moderação dentro de uma dieta balanceada.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada Suco de batata é bom para a gastrite! Saiba como fazer essa bebida inusitada

Se você está sofrendo com gastrite ou dores no estômago saiba que existe um remédio caseiro perfeito para isso: o suco de batata! Além de nutritivo, ele...

> Leia mais
6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo 6 alimentos que ajudam a eliminar o excesso de ácido úrico do organismo

Você sabia que o ácido úrico pode ser muito prejudicial à saúde? Ele é gerado pela digestão de proteínas e costuma ser eliminado através do xixi. No entanto,...

> Leia mais
Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia Que tal preparar uma torta salgada saudável? Veja opções que são uma delícia

Quem disse que as tortas salgadas não podem ser nutritivas? Ou que não são nada práticas de preparar e, por isso, só acompanham ocasiões especiais? Se você...

> Leia mais
Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral Qual banana tem mais potássio? Conheça os tipos altamente ricos no mineral

A banana tem tudo. Vitaminas (A, B e C), açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose), minerais (manganês, zinco e fluoreto por exemplo), fibras...

> Leia mais
Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis Dia dos Supermercados: saiba como fazer compras saudáveis

Quem aí gosta de fazer compras e fica sempre de olho nas promoções de mercado? Neste dia 12 de novembro, para quem não sabe, comemoramos o Dia dos...

> Leia mais
O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo

O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo O que é tahine e quais os seus benefícios para o nosso corpo

Você sabe o que é tahine? Essa pasta de gergelim, muito comum na culinária árabe, ganha cada vez mais amantes no Brasil graças ao seu sabor característico....

> Leia mais
8 motivos para deixar de usar canudos plásticos

8 motivos para deixar de usar canudos plásticos 8 motivos para deixar de usar canudos plásticos

Você já deve ter se dado conta do movimento global em torno dos canudos plásticos. Até 2021, por exemplo, todos os países da União Europeia não poderão mais...

> Leia mais
Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso

Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso Alimentos na terceira idade: os nutrientes que precisam estar na dieta do idoso

Manter uma alimentação saudável é importante em todas as fases da vida. Na infância, por exemplo, alguns alimentos são fundamentais para estimular o...

> Leia mais
Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias?

Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias? Pigmentos e antioxidantes: qual a relação entre essas duas substâncias?

Quem se interessa por alimentação saudável - e pelos benefícios dos diferentes nutrientes - já deve conhecer bem o poder dos antioxidantes. Eles estão...

> Leia mais
Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião

Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião Receitas com iogurte: 5 ideias que fazem sucesso em qualquer ocasião

Você sabia que dá para preparar receitas salgadas e doces com iogurte? Muitas pessoas acabam consumindo esse alimento apenas no café da manhã - junto com...

> Leia mais