Como fazer carne vegana a partir de diferentes alimentos

Hambúrguer de lentilha é uma fácil de fazer, além de ser perfeito para substituir a carne vermelha na dieta de veganos
Hambúrguer de lentilha é uma fácil de fazer, além de ser perfeito para substituir a carne vermelha na dieta de veganos

A ideia de que veganos têm um cardápio muito restrito já está ficando ultrapassada. O veganismo adere a uma alimentação sem carne nem nenhum alimento de origem animal - o que significa que os ovos, leites e mel, por exemplo, estão excluídos do cardápio. Apesar de muitas pessoas acharem que não, cada vez mais há variações de pratos tradicionais adaptados para esse público. E não são poucas as opções! Você sabia que existem diferentes tipos de carne vegana? Por isso, separamos de dicas de suas variações e como prepará-las a partir de alimentos vegetais.

Rosbife de farinha de glúten

Rosbife é uma carne famosa, principalmente nas festas de fim de ano, agradando por ser suculenta e macia. O melhor é que dá para fazer a versão vegana dela! A base dessa receita é a farinha de glúten - inclusive, a carne de glúten também é chamada de seitan. Adicione farinha de grão-de-bico, água, fermento seco, azeite, colorífico e temperos a gosto, como molho shoyu, alho e pimenta. Essa massa ficará semelhante a uma massa de pão, então é necessário que você sove bastante antes de levar ao forno. Após assada, é só servir!

Hambúrguer vegano de lentilha

Se você quer experimentar um delicioso hambúrguer vegano, pode usar lentilha. Isso mesmo! Além de ser rica em fibras e proteínas, melhorar a saúde cardiovascular e o bom humor, a lentilha pode ser usada como substituto da carne. Para fazer o hambúrguer, use a lentilha cozida, farinha de arroz, farelo de aveia, água e azeite. Para temperar, você pode usar cheiro verde, cebola, alho picado, sal e cominho. Depois de modelar os hambúrgueres com a mão untada, você pode fritar normalmente. Perfeito para aquele sanduíche da tarde, né?

Frango vegetal de carne de jaca

Para os amantes do sabor do frango, você pode usar carne de jaca! O segredo é cozinhar a jaca cortada na panela de pressão e depois, temperar como preferir, pois a jaca tem um alto potencial de absorção de temperos. Os que mais combinam com ela, além do alho, cebola e sal, são páprica e orégano. Depois, é só escolher a receita! Ela cai bem com coxinhas, strogonoff, ensopados e até no salpicão. Use a criatividade! A jaca é rica em antioxidantes, previne a anemia e possui alto teor de fibras.

Tradicional carne de soja é opção para churrascos

Quer fazer um churrasco vegano? Que tal recorrer à carne de soja? Ela é comercializada em diversos tamanhos, mas para fazer espetinhos de churrasco, o ideal é a carne graúda. Ela é bem simples de fazer: é só cozinhar em água e depois temperar da forma como preferir. Você pode intercalar os pedaços no espeto junto com vegetais como pimentão e cenoura. A soja é rica em minerais, altamente proteica e vai fazer o seu churrasco ser muito mais saudável e gostoso!

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Incrementar o seu cardápio diário com espinafre, é investir em superalimento cheio de vitaminas, fibras e muito, muito ferro! Se você ainda tinha alguma...

> Leia mais
Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Uma coisa é certa: por trás de um sorriso tem sempre um motivo. Pode ser algo engraçado, bonito, emocionante ou divertido que serve de gatilho para uma boa...

> Leia mais
Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Seguir uma dieta saudável (com alimentos naturais) não significa necessariamente gastar muito, sabia? Muitas pessoas acreditam que comida saudável é mais...

> Leia mais
Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco: uma bebida altamente nutritiva, saborosa, refrescante e definitivamente compatível com o verão! Mas como todo bom alimento saudável, há certos...

> Leia mais
Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos

Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos

Você já ouviu falar nos alimentos energéticos, construtores e reguladores? O nome pode até não ser usual, mas esses três grupos alimentares com certeza fazem...

> Leia mais
5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência

5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência 5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência

Manter uma rotina de exercício físico é fundamental para o seu bem-estar. Mas, para fazer isso de forma saudável, você deve montar uma dieta equilibrada, com...

> Leia mais
Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo

Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo

Uma das maiores dificuldades para os que têm algum tipo de intolerância alimentar é montar um cardápio eclético, saudável e com ingredientes acessíveis....

> Leia mais
7 refeições veganas perfeitas para diferentes tipos de dietas

7 refeições veganas perfeitas para diferentes tipos de dietas 7 refeições veganas perfeitas para diferentes tipos de dietas

Aderir ao estilo de vida vegano é mais simples do que parece, sabia? Existe o imaginário de que receitas veganas são pouco saborosas e difíceis de preparar....

> Leia mais
Quercetina: para que serve? Saiba seus benefícios e onde encontrar o flavonoide

Quercetina: para que serve? Saiba seus benefícios e onde encontrar o flavonoide Quercetina: para que serve? Saiba seus benefícios e onde encontrar o flavonoide

É provável que você nunca tenha ouvido falar na quercetina - uma substância que, apesar de ser pouco conhecida, está presente em grande parte dos alimentos...

> Leia mais
5 alimentos para comer no período menstrual e evitar desconfortos

5 alimentos para comer no período menstrual e evitar desconfortos 5 alimentos para comer no período menstrual e evitar desconfortos

Para muitas mulheres, o período menstrual é sinônimo de cólicas, enxaquecas, estresse, cansaço e indisposição para seguir a rotina. Mas você sabia que é...

> Leia mais