Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

O cominho preto (Nigella sativa) é um condimento rico em benefícios para o organismo
O cominho preto (Nigella sativa) é um condimento rico em benefícios para o organismo

Você sabe o que é Nigella sativa? Também conhecido como cominho preto, a planta famosa por virar tempero faz parte de diversas receitas para uma alimentação funcional e conquista o paladar de um enorme público ao redor do mundo. Condimentos são ótimos para a saúde, e esse tempero oriental, além de oferecer intenso sabor aos alimentos, traz benefícios para a saúde daqueles que o consomem. Veja agora quais são as vantagens de usar cominho negro em suas refeições e as melhores maneiras de combinar o ingrediente com os pratos do dia a dia!

Nigella sativa é planta originária do oriente e tem sido usada para fins medicinais há mais de 3 mil anos

A planta nomeada cientificamente como Nigella sativa tem origem em países do mediterrâneo, mais especificamente no Leste da Ásia, Sul da Europa e Norte da África. Ela é conhecida popularmente como cominho preto e as sementes que dela derivam são utilizadas para diversos fins culinários e medicinais. Segundo relatos históricos, as propriedades curativas do ingrediente têm sido usadas há mais de 3 mil anos no Oriente Médio. Interessante, não é?

Cominho preto é fonte de vitaminas do complexo B, sais minerais e ações analgésica, bactericida e antioxidante

Rico em vitaminas B1, B2, B3 e B9, o cominho negro também possui relevantes quantidades de minerais como cobre, ferro, fósforo e zinco em sua composição. O condimento é muito bem aproveitado por pessoas que sofrem de problemas digestivos ou relativos ao fígado, pois facilita a digestão dos alimentos. Ele apresenta efeitos positivos no tratamento de crises respiratórias, como asma e bronquite.

A Nigella sativa também estimula o apetite, ajuda a equilibrar a pressão arterial, auxilia no tratamento de doenças de pele e reduz a retenção de líquidos no corpo. Mais do que isso, o ingrediente combate bactérias invasoras no organismo, tem ação antioxidante que promove a saúde das células, ajuda a equilibrar a pressão arterial e tem efeito analgésico e anti-inflamatório.

Saiba para que serve cominho preto e como utilizá-lo em receitas

Esse condimento pode ser aproveitado de diferentes maneiras tanto em receitas quanto em tratamentos. Na culinária, o cominho preto chama atenção pela intensidade no sabor e é apreciado por ter gostos variados: algumas vezes é mais puxado para o picante e, em outras, pode apresentar maior ardência. O tempero costuma substituir qualquer um dos tipos de pimenta-do-reino em receitas e é muito utilizado para dar sabor a peixes, carnes de aves e saladas. Além disso, as sementes de Nigella sativa também podem ser usadas para o preparo de chá.

Na prática, sugere-se utilizar o cominho negro para temperar peixes em associação com o suco de limão. Também é possível usá-lo para incrementar sabor ao omelete (no lugar da pimenta-do-reino e do orégano, por exemplo) e em receitas com vegetais cozidos e saladas. Se você quiser incluí-lo em uma receita doce, aproveite para misturar o ingrediente com geleia de morango ou goiaba no café da manhã ou lanche da tarde!

Conheça quais são as contraindicações do cominho preto

Apesar de oferecer benefícios ao organismo, a Nigella sativa apresenta algumas contraindicações. O ideal é nunca consumir o condimento em excesso, pois ele pode provocar reações adversas. Por exemplo, pessoas com pressão baixa que consomem muito o ingrediente podem sofrer uma redução ainda maior de pressão. Gestantes também devem usar cuidadosamente o cominho preto porque ele pode afetar a contração do útero e prejudicar a saúde do feto.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Piquenique simples: 7 lanches saudáveis para fazer com as crianças nas férias

Piquenique simples: 7 lanches saudáveis para fazer com as crianças nas férias Piquenique simples: 7 lanches saudáveis para fazer com as crianças nas férias

Fazer um piquenique simples com as crianças é uma das melhores formas de curtir as férias escolares em um dia de calor! Para montar a cesta de piquenique,...

> Leia mais
Como fazer suco com polpa de fruta? Saiba preparar e veja 13 sabores para provar

Como fazer suco com polpa de fruta? Saiba preparar e veja 13 sabores para provar Como fazer suco com polpa de fruta? Saiba preparar e veja 13 sabores para provar

Preparar um suco a partir da polpa de fruta é uma opção rápida e prática para quem está na correria do dia a dia, mas não quer deixar de se alimentar bem. A...

> Leia mais
5 benefícios do iogurte natural na alimentação do dia a dia

5 benefícios do iogurte natural na alimentação do dia a dia 5 benefícios do iogurte natural na alimentação do dia a dia

O iogurte natural costuma estar presente na dieta de todo mundo que deseja perder peso ou quer apenas melhorar a saúde. Além de ser um alimento bem versátil,...

> Leia mais
5 receitas com tapioca fáceis e saudáveis para experimentar

5 receitas com tapioca fáceis e saudáveis para experimentar 5 receitas com tapioca fáceis e saudáveis para experimentar

Receitas com tapioca são sempre um sucesso! A tapioca é uma iguaria brasileira, já utilizada pelos povos indígenas antes da colonização e bastante popular na...

> Leia mais
O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais