Canelone de abobrinha

Fácil
40 minutos + tempo de forno
5 porções
Canelone de abobrinha

Que tal aproveitar o sabor da abobrinha para fazer um canelone supernutritivo? Ótima opção para dar uma variada no acompanhamento do almoço, ele é recheado com ricota e cogumelo shimeji - que, além de serem deliciosos, contam com nutrientes essenciais para a nossa saúde. E o melhor de tudo é que nem é preciso ser um expert na cozinha para acertar na receita. Confira tudo que é preciso para fazer o prato e mãos à obra!

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;

- Acrescente o shimeji picado e refogue por 3 minutos;

- Tempere com sal e pimenta;

- Desligue o fogo e junte a ricota;

- Recheie as fatias de abobrinha e enrole;

- Distribua em uma travessa, coloque o molho e leve ao forno por 15 minutos;

- Sirva em seguida acompanhado de arroz integral Taeq.

Abobrinha faz bem para o coração e é rica em antioxidantes

O ingrediente principal da receita do dia entrega vários benefícios para a saúde. Para começar, ele é aliado de quem deseja emagrecer por ter baixo teor de sódio, muitas fibras na composição e diminuir a retenção de líquidos no corpo. Mas não para por aí: além disso tudo, a abobrinha também contribui para a prevenção do câncer por ser rica em antioxidantes e faz bem para o coração por ter mais de 10% da RDA de magnésio - um componente que ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco.

Shimeji é rico em proteínas e melhora a concentração por ter vitamina B12

Além do sabor delicioso, o cogumelo shimeji também tem a vantagem de ser rico em nutrientes essenciais - como fibras, proteínas, minerais e vitaminas. A quantidade de proteínas, inclusive, faz com que ele seja um ótimo substituto da carne vermelha para veganos e vegetarianos, e a presença da vitamina B12 na composição ajuda a melhorar a concentração e a memória.

Ricota tem uma boa quantidade de proteínas e cálcio em sua composição

Derivado do queijo com baixo teor de gordura, a ricota é um alimento supernutritivo. Entre seus principais componentes está a proteína - garantindo mais energia - e o cálcio - que fortalece ossos, dentes e ainda evita doenças como a osteoporose. Além disso, também conta com vitaminas e minerais como fósforo, zinco, potássio e iodo, por exemplo.

Arroz integral tem mais nutrientes que o branco

Quem segue uma alimentação saudável costuma trocar o arroz branco pelo integral. Isso porque essa versão do alimento é totalmente aproveitada para manter seus principais nutrientes - como é o caso da quantidade de fibras presente na casca. Comparado com o tradicional, ele também se destaca por ter mais proteínas, vitaminas e minerais.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 251Kcal ou 1054Kj 13
Carboidrato 40g 13
Proteína 7,6g 10
Gorduras totais 6g 11
Gorduras saturadas 2g 9
Sódio 476mg 20
Colesterol 10mg 3
Fibra alimentar 6g 24
Vitamina A 82mcg 14
Vitamina D 16mcg 320
Vitamina C 17mg 38
Cálcio 70mg 7
Ferro 1,6mg 11
Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação

Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação Está com potássio alto no sangue? Como baixar através da alimentação

Você sabia que, quando consumido em excesso, o potássio pode ser muito prejudicial à saúde? A hipercaliemia (ou hiperpotassemia), para quem não conhece,...

> Leia mais
Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita

Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita Bolo de banana com aveia fit: conheça opções para variar na receita

Preparar sobremesas saudáveis e ao mesmo tempo saborosas não precisa ser algo difícil, sabia? Usando ingredientes mais naturais - como frutas, açúcar de coco...

> Leia mais
Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios

Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios Fruta mangostão é exótica e cheia de nutrientes! Conheça seus benefícios

Originário do sudeste asiático, o mangostão (ou mangostin) é uma fruta exótica bem suculenta, de sabor suave e altamente benéfica para a saúde. Além de ser...

> Leia mais
Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo

Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo Para que serve o chá de erva-doce? 5 motivos para passar a consumi-lo

Fonte de propriedades nutritivas e calmantes, o chá de erva-doce é uma bebida cheia de benefícios para a saúde! Assim como os de camomila e alfazema, ele é...

> Leia mais
Como fazer compota de berinjela sem erros

Como fazer compota de berinjela sem erros Como fazer compota de berinjela sem erros

Feita geralmente com a polpa de frutas, legumes e outros vegetais, a compota é um tipo de conserva (que pode ser salgada ou doce) que costuma ser servida com...

> Leia mais
4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes

4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes 4 frutas com S exóticas ricas em nutrientes

Você já deve ter reparado que existem tantos tipos de frutas ao redor do mundo que listar todas elas parece uma tarefa impossível. Mas para explorar um...

> Leia mais
Exercício de ponte fortalece músculos e coluna! Saiba mais sobre ele

Exercício de ponte fortalece músculos e coluna! Saiba mais sobre ele Exercício de ponte fortalece músculos e coluna! Saiba mais sobre ele

Está procurando um exercício simples e eficiente para fazer em casa? Indicado para fortalecer os glúteos e a musculatura da perna, o exercício de ponte pode...

> Leia mais
Existem alimentos ricos em progesterona? Saiba como aumentar o hormônio no corpo

Existem alimentos ricos em progesterona? Saiba como aumentar o hormônio no corpo Existem alimentos ricos em progesterona? Saiba como aumentar o hormônio no corpo

Manter uma boa alimentação é fundamental para garantir o bom funcionamento dos hormônios e do organismo como um todo. A progesterona, em especial, ajuda a...

> Leia mais
6 benefícios da geleia real, espécie de mel feita para alimentar a abelha-rainha

6 benefícios da geleia real, espécie de mel feita para alimentar a abelha-rainha 6 benefícios da geleia real, espécie de mel feita para alimentar a abelha-rainha

Produzida naturalmente pelas abelhas operárias para a alimentação da abelha-rainha, a geleia real é considerada um superalimento, pois concentra uma grande...

> Leia mais
O que fazer com as folhas do rabanete? Aprenda a aproveitá-las na cozinha

O que fazer com as folhas do rabanete? Aprenda a aproveitá-las na cozinha O que fazer com as folhas do rabanete? Aprenda a aproveitá-las na cozinha

Uma das melhores formas de evitar o desperdício de alimentos - e tornar a dieta mais nutritiva - é incorporar folhas, caules, talos, cascas e partes...

> Leia mais