Canelone de abobrinha

Fácil
40 minutos + tempo de forno
5 porções
Canelone de abobrinha

Que tal aproveitar o sabor da abobrinha para fazer um canelone supernutritivo? Ótima opção para dar uma variada no acompanhamento do almoço, ele é recheado com ricota e cogumelo shimeji - que, além de serem deliciosos, contam com nutrientes essenciais para a nossa saúde. E o melhor de tudo é que nem é preciso ser um expert na cozinha para acertar na receita. Confira tudo que é preciso para fazer o prato e mãos à obra!

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;

- Acrescente o shimeji picado e refogue por 3 minutos;

- Tempere com sal e pimenta;

- Desligue o fogo e junte a ricota;

- Recheie as fatias de abobrinha e enrole;

- Distribua em uma travessa, coloque o molho e leve ao forno por 15 minutos;

- Sirva em seguida acompanhado de arroz integral Taeq.

Abobrinha faz bem para o coração e é rica em antioxidantes

O ingrediente principal da receita do dia entrega vários benefícios para a saúde. Para começar, ele é aliado de quem deseja emagrecer por ter baixo teor de sódio, muitas fibras na composição e diminuir a retenção de líquidos no corpo. Mas não para por aí: além disso tudo, a abobrinha também contribui para a prevenção do câncer por ser rica em antioxidantes e faz bem para o coração por ter mais de 10% da RDA de magnésio - um componente que ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco.

Shimeji é rico em proteínas e melhora a concentração por ter vitamina B12

Além do sabor delicioso, o cogumelo shimeji também tem a vantagem de ser rico em nutrientes essenciais - como fibras, proteínas, minerais e vitaminas. A quantidade de proteínas, inclusive, faz com que ele seja um ótimo substituto da carne vermelha para veganos e vegetarianos, e a presença da vitamina B12 na composição ajuda a melhorar a concentração e a memória.

Ricota tem uma boa quantidade de proteínas e cálcio em sua composição

Derivado do queijo com baixo teor de gordura, a ricota é um alimento supernutritivo. Entre seus principais componentes está a proteína - garantindo mais energia - e o cálcio - que fortalece ossos, dentes e ainda evita doenças como a osteoporose. Além disso, também conta com vitaminas e minerais como fósforo, zinco, potássio e iodo, por exemplo.

Arroz integral tem mais nutrientes que o branco

Quem segue uma alimentação saudável costuma trocar o arroz branco pelo integral. Isso porque essa versão do alimento é totalmente aproveitada para manter seus principais nutrientes - como é o caso da quantidade de fibras presente na casca. Comparado com o tradicional, ele também se destaca por ter mais proteínas, vitaminas e minerais.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 251Kcal ou 1054Kj 13
Carboidrato 40g 13
Proteína 7,6g 10
Gorduras totais 6g 11
Gorduras saturadas 2g 9
Sódio 476mg 20
Colesterol 10mg 3
Fibra alimentar 6g 24
Vitamina A 82mcg 14
Vitamina D 16mcg 320
Vitamina C 17mg 38
Cálcio 70mg 7
Ferro 1,6mg 11
Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Você sabia que o suco congelado é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes da fruta? Além de trazer mais praticidade para o dia a dia, a bebida consegue...

> Leia mais
4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis 4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

Nutritiva, saborosa e superversátil, a farinha de coco é o ingrediente perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e cozinhar receitas saudáveis!...

> Leia mais
4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais 4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

Tomar chá é ótimo para tranquilizar a mente, aliviar dores, tratar inflamações e outros problemas de saúde. Mas você sabia que, em alguns casos, esse tipo de...

> Leia mais
Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Fontes de uma das proteínas mais abundantes do organismo, os alimentos ricos em colágeno são essenciais para manter a saúde da pele! Para quem não sabe, a...

> Leia mais
Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio' Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Você já ouviu falar no DHEA e sabe da sua importância no organismo? Considerado um super-hormônio, ele cumpre importantes funções metabólicas e, quando está...

> Leia mais
Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação

Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação

Você sabia que existem combinações que auxiliam na perda de peso? Alimentos ricos em fibras ou com ação termogênica, em especial, ajudam a manter o...

> Leia mais
Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato

Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato

Para fazer uma dieta low carb, é necessário diminuir (ou até mesmo cortar) alguns alimentos da dieta. No entanto, isso deve ser feito sempre com a orientação...

> Leia mais
Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal

Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal

Também chamada de aroeira-vermelha, aguaraíba e cambuí, a aroeira nada mais é que uma planta com folhas bem aromáticas e frutos redondos, pequenos e...

> Leia mais
Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão

Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão

Que tal experimentar diferentes combinações de ervas, caules, frutas e especiarias para preparar chás medicinais variados e mais terapêuticos? O chá de limão...

> Leia mais
Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito

Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito

Você já parou para pensar no porquê de ser tão difícil resistir a um docinho? Seja torta, bolo, chocolate, brigadeiro ou qualquer receita cheia de açúcar -...

> Leia mais