Canelone de abobrinha

Fácil
40 minutos + tempo de forno
5 porções
Canelone de abobrinha

Que tal aproveitar o sabor da abobrinha para fazer um canelone supernutritivo? Ótima opção para dar uma variada no acompanhamento do almoço, ele é recheado com ricota e cogumelo shimeji - que, além de serem deliciosos, contam com nutrientes essenciais para a nossa saúde. E o melhor de tudo é que nem é preciso ser um expert na cozinha para acertar na receita. Confira tudo que é preciso para fazer o prato e mãos à obra!

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;

- Acrescente o shimeji picado e refogue por 3 minutos;

- Tempere com sal e pimenta;

- Desligue o fogo e junte a ricota;

- Recheie as fatias de abobrinha e enrole;

- Distribua em uma travessa, coloque o molho e leve ao forno por 15 minutos;

- Sirva em seguida acompanhado de arroz integral Taeq.

Abobrinha faz bem para o coração e é rica em antioxidantes

O ingrediente principal da receita do dia entrega vários benefícios para a saúde. Para começar, ele é aliado de quem deseja emagrecer por ter baixo teor de sódio, muitas fibras na composição e diminuir a retenção de líquidos no corpo. Mas não para por aí: além disso tudo, a abobrinha também contribui para a prevenção do câncer por ser rica em antioxidantes e faz bem para o coração por ter mais de 10% da RDA de magnésio - um componente que ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco.

Shimeji é rico em proteínas e melhora a concentração por ter vitamina B12

Além do sabor delicioso, o cogumelo shimeji também tem a vantagem de ser rico em nutrientes essenciais - como fibras, proteínas, minerais e vitaminas. A quantidade de proteínas, inclusive, faz com que ele seja um ótimo substituto da carne vermelha para veganos e vegetarianos, e a presença da vitamina B12 na composição ajuda a melhorar a concentração e a memória.

Ricota tem uma boa quantidade de proteínas e cálcio em sua composição

Derivado do queijo com baixo teor de gordura, a ricota é um alimento supernutritivo. Entre seus principais componentes está a proteína - garantindo mais energia - e o cálcio - que fortalece ossos, dentes e ainda evita doenças como a osteoporose. Além disso, também conta com vitaminas e minerais como fósforo, zinco, potássio e iodo, por exemplo.

Arroz integral tem mais nutrientes que o branco

Quem segue uma alimentação saudável costuma trocar o arroz branco pelo integral. Isso porque essa versão do alimento é totalmente aproveitada para manter seus principais nutrientes - como é o caso da quantidade de fibras presente na casca. Comparado com o tradicional, ele também se destaca por ter mais proteínas, vitaminas e minerais.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 251Kcal ou 1054Kj 13
Carboidrato 40g 13
Proteína 7,6g 10
Gorduras totais 6g 11
Gorduras saturadas 2g 9
Sódio 476mg 20
Colesterol 10mg 3
Fibra alimentar 6g 24
Vitamina A 82mcg 14
Vitamina D 16mcg 320
Vitamina C 17mg 38
Cálcio 70mg 7
Ferro 1,6mg 11
Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Alimentos com flúor são bons ou ruins para a saúde? Saiba mais sobre o mineral

Alimentos com flúor são bons ou ruins para a saúde? Saiba mais sobre o mineral Alimentos com flúor são bons ou ruins para a saúde? Saiba mais sobre o mineral

Você com certeza já ouviu falar do flúor na hora de ir ao dentista, ou nas indicações para comprar algum creme ou enxaguante bucal. Porém, apesar de não...

> Leia mais
Marmitas frias para o dia a dia: 6 ideias saudáveis para comer a qualquer hora

Marmitas frias para o dia a dia: 6 ideias saudáveis para comer a qualquer hora Marmitas frias para o dia a dia: 6 ideias saudáveis para comer a qualquer hora

A gente sabe que ser saudável não é uma tarefa fácil em um primeiro momento. Afinal, para que ter trabalho levando comida de casa para o trabalho ou...

> Leia mais
Bactérias na comida são um perigo! Entenda por que armazenar bem os alimentos

Bactérias na comida são um perigo! Entenda por que armazenar bem os alimentos Bactérias na comida são um perigo! Entenda por que armazenar bem os alimentos

Quando você chega do mercado o que faz com as compras? Provavelmente guarda cada alimento no seu respectivo destino, certo? O problema é que às vezes surge...

> Leia mais
Depressão pós-parto e alimentação: os nutrientes que ajudam a evitá-la

Depressão pós-parto e alimentação: os nutrientes que ajudam a evitá-la Depressão pós-parto e alimentação: os nutrientes que ajudam a evitá-la

A cada quatro mães de recém-nascidos brasileiras, uma sofre de depressão pós-parto. Com os hormônios ainda em reajuste, a mulher pode experimentar um período...

> Leia mais
5 aplicativos para lembrar de beber água que vão te ajudar a se manter hidratado

5 aplicativos para lembrar de beber água que vão te ajudar a se manter hidratado 5 aplicativos para lembrar de beber água que vão te ajudar a se manter hidratado

A água representa 70% do nosso organismo e é essencial para o nosso corpo. Inclusive, beber água é, muitas vezes, receituário médico em diversas situações....

> Leia mais
10 benefícios do feijão azuki que valem a pena conhecer

10 benefícios do feijão azuki que valem a pena conhecer 10 benefícios do feijão azuki que valem a pena conhecer

Se tem uma coisa que não pode faltar na casa do brasileiro, decididamente, é o feijão. E por aqui a gente tem vários tipos: feijão preto, branco, manteiga,...

> Leia mais
Mais saudáveis e felizes! Ex-anoréxicas contam como venceram o distúrbio

Mais saudáveis e felizes! Ex-anoréxicas contam como venceram o distúrbio Mais saudáveis e felizes! Ex-anoréxicas contam como venceram o distúrbio

A anorexia é um distúrbio de imagem que faz com que a pessoa se enxergue de maneira muito distorcida da qual ela é de fato (geralmente, com maior peso e...

> Leia mais
O que comer antes de correr? Descubra como ter mais energia e não passar mal

O que comer antes de correr? Descubra como ter mais energia e não passar mal O que comer antes de correr? Descubra como ter mais energia e não passar mal

Verdade seja dita, a corrida é um dos exercícios mais democráticos que tem. Afinal, não é preciso pagar uma academia para começar a treinar, apenas encontrar...

> Leia mais
6 dicas de alimentação saudável para quem tem epilepsia

6 dicas de alimentação saudável para quem tem epilepsia 6 dicas de alimentação saudável para quem tem epilepsia

A epilepsia é uma doença do sistema nervoso que se caracteriza pela perda de consciência momentânea, a partir de crises convulsivas, que acontecem de tempos...

> Leia mais
Triglicerídeos alto: o que comer para regular as taxas dessa gordura no sangue

Triglicerídeos alto: o que comer para regular as taxas dessa gordura no sangue Triglicerídeos alto: o que comer para regular as taxas dessa gordura no sangue

Os triglicerídeos (ou triglicérides) são gorduras muito importantes para o nosso corpo. Elas são as calorias ingeridas que o próprio organismo reserva para...

> Leia mais