Cajuína: Leve, saborosa e nutritiva, conheça a bebida ideal para a sua saúde!

Originária do nordeste, mais precisamente do Piauí, a cajuína é uma deliciosa bebida feita a partir do suco de caju. Muito saborosa, ela também é extremamente nutritiva. Saiba mais sobre seus benefícios e as melhores formas de consumo.
Originária do nordeste, mais precisamente do Piauí, a cajuína é uma deliciosa bebida feita a partir do suco de caju. Muito saborosa, ela também é extremamente nutritiva. Saiba mais sobre seus benefícios e as melhores formas de consumo.

Quando falamos em nordeste brasileiro uma das primeiras lembranças que nos vem à mente é a variedade incrível de bebidas e comidas típicas da região, valorizadas no mundo inteiro. E, dentre essas fartas opções, a cajuína - uma bebida popular do Piauí - é um bom exemplo dessa culinária, por conseguir reunir características de sabor intenso e refrescância, com nutrientes poderosos para a saúde. Saiba mais sobre a cajuína, seu benefícios e como acrescentá-la no seu dia a dia alimentar!

De cor amarelada, a cajuína é uma bebida feita a partir do suco de caju e essa coloração se dá por causa da caramelização do açúcar natural da fruta, a frutose. A cajuína possui um sabor mais leve, se comparado ao suco de caju. Por ser tão comum e facilmente encontrada no país, ela acompanha boa parte das refeições e lanches. Segundo a nutricionista Daniella Chein, mais do que o sabor delicioso e a sensação de refrescância, a bebida oferece uma grande quantidade nutrientes interessantes para a saúde:

"A cajuína é rica em vitamina C e A que beneficiam o sistema imunológico, prevenindo gripes, resfriados. Ela combate sintomas do estresse, beneficia a pele e age protegendo os nossos olhos contra a catarata ou a degenegração macular. A bebida, inclusive, também ajuda quem faz quimioterapia, reduzindo as ações dos radicais livres gerados pela medicação e impedindo que o medicamento tenha ação oxidante, o que diminui o seu efeito. Além disso, estudos recentes confirmaram que a cajuína protege o DNA celular", explica a profissional.

Fonte de sais minerais - Dentre os componenetes da cajuína, podemos destacar também a presença de minerais como cálcio, fósforo e ferro, que proporcionam fortalecimento para os ossos, dentes e músculos, combatem a anemia e agem em busca de um coração saudável e do bom funcionamento das funções cerebrais.

A cajuína na alimentação saudável: Qual é a melhor foma de consumir?

Com tantos nutrientes assim, a cajuína se tornou uma grande alternativa para quem precisa aumentar o leque de opções no cardápio alimentar. Muito versátil, a bebida pode ser consumida a qualquer hora do dia, desde que, claro, de forma equilibrada.

"A cajuína contém muito açúcar por isso deve ser consumida com moderação, mesmo ela não tendo nenhum teor alcóolico. Pode ser adicionada na alimentação normalmente seja em forma de suco, vitamina ou biomassa com a polpa da fruta, que dá até para fazer farinha saudável de cajuína. Além disso, podemos consumir a bebida sob a forma de gelatina, misturando a polpa com gelatina sem açúcar, para os dias mais quentes é uma boa opção para refrescar", destaca Daniella Chein.

Versão saudável: Conheça a cajuína orgânica

Para incluir a bebida no grupo de alimentos funcionais, podemos encontrá-la na sua versão orgânica, livre de agrotóxicos, adubos químicos e produtos artificiais que fazem mal ao nosso organismo. Os produtos orgânicos ajudam a reduzir os riscos de problemas causados pela ingestão de substâncias tóxicas, que ocorrem quando os produtos químicos são acrescidos em excesso. Além disso, são mais nutritivos, já que potencializam as funções dos nutrientes encontrados e ainda realçam o sabor do alimento sem afetar o meio ambiente, já que a produção agrícola visa sempre a preservação dos recursos naturais.

* Daniella Chein (CRN 2003100646) é formada em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário Bennett e atua no Rio de Janeiro.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo

O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo O que acontece se eu não comer por um dia? Entenda a transformação do seu corpo

Você já ficou um dia inteiro sem comer? Quando fazemos jejum por muito tempo, o nosso corpo tende a funcionar de forma diferente, queimando nossos estoques...

> Leia mais
Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia

Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia Receitas com granola: 4 opções para variar no seu consumo e ter mais energia

Granola tradicional, light, diet ou salgada: as diferentes versões do cereal costumam combinar com variados tipos de receitas. Que tal, por exemplo, preparar...

> Leia mais
Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente

Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente Os alimentos ameaçados de extinção no Brasil para ter um consumo consciente

Você sabia que plantas e diferentes alimentos - assim como animais - podem ser ameaçados de extinção? A interferência humana no meio ambiente tende a causar...

> Leia mais
Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios

Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios Vieira é um fruto do mar rico em ômega 3 e zinco! Conheça mais seus benefícios

A vieira é um daqueles alimentos exóticos que valem a pena experimentar. Pertencente à família dos moluscos, o fruto do mar possui uma textura firme e...

> Leia mais
7 alimentos veganos que são uma delícia

7 alimentos veganos que são uma delícia 7 alimentos veganos que são uma delícia

Dietas veganas podem ser bem saborosas, diversas e saudáveis, sabia? Ao contrário do que muita gente pensa, existem versões de pratos famosos (como...

> Leia mais
Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis

Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis Vida sem vícios: saiba como se livrar deles tendo hábitos mais saudáveis

Para a maioria das pessoas, largar vícios não é algo tão simples, né? O tabagismo, por exemplo, consiste na dependência psicológica e física do consumo da...

> Leia mais
Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica

Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica Para que serve a chlorella? Os beneficios dessa alga altamente proteica

Você já ouviu falar na chlorella (ou clorela)? Descoberta pelos japoneses, essa é uma alga microscópica altamente enriquecida por clorofila. Encontra na água...

> Leia mais
Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais? Saiba tudo sobre ele

Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais? Saiba tudo sobre ele Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais? Saiba tudo sobre ele

Trigo, arroz, centeio, milho, aveia e cevada são alimentos que fazem parte do grupo dos cereais, sabia? Altamente nutritivos, eles têm muito a acrescentar à...

> Leia mais
Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las

Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las Barra de amendoim e de nuts: 6 motivos perfeitos para consumi-las

Manter a bolsa abastecida com barrinhas de cereais, frutas e lanches rápidos é uma ótima dica para não passar fome no dia a dia. Essa é uma boa estratégia,...

> Leia mais
Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais

Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais Para que serve o aranto? Os benefícios dessa planta com propriedades medicinais

Quando se trata de remédios naturais - plantas que cumprem funções terapêuticas e fitoterápicas - o aranto, nativo da ilha de Madagascar, com certeza merece...

> Leia mais