Cacau in natura: por que consumi-lo no lugar do chocolate

Cacau é uma fruta altamente benéfica para o corpo, mas durante o preparo do chocolate ela em geral é pouco utilizada
Cacau é uma fruta altamente benéfica para o corpo, mas durante o preparo do chocolate ela em geral é pouco utilizada

Maçã, morango, uva, pera, banana... São muitas as frutas que consumimos regularmente, ainda mais porque elas são facilmente encontradas em mercados e servem como lanches perfeitos. Mas e o que falar do cacau? Quem lembra das aulas de História do colégio sabe que o Brasil é um grande produtor dessa fruta, mas é bem incomum encontrar pessoas que a consumam in natura, acreditando que já estão aproveitando seus benefícios ao comer o chocolate. Mas será que isso é verdade?

Infusão com sementes do cacau faz o chocolate, a bebida dos deuses

Tudo bem que é difícil encontrar alguém que não goste de chocolate, mas não pense que seu consumo se iniciou com as fábricas. De acordo com uma lenda do antigo povo asteca, essa era uma bebida destinada aos deuses, até que um deles, chamado Quetzalcoatl, resolveu dá-la aos humanos e acaba sendo punido por entregar algo tão precioso aos mortais. Já dá para ter uma ideia da sua importância, certo? Nessa época ela era feita graças a uma infusão com sementes de cacau. Lembrando que hoje o chocolate em pó também é produzido a partir delas, mas em sua versão moída. Mas e quanto ao resto do alimento?

Consumo do cacau in natura é bom para o intestino

Assim como outras frutas, o consumo do cacau in natura é muito benéfico para o nosso corpo. Neste caso, uma de suas maiores vantagens é que ele possui propriedades tanto prebióticas quanto probióticas, o que significa que atua diretamente na nossa flora intestinal e evita problemas como a prisão de ventre e a diarreia. Lembrando que isso acaba com aquela sensação de inchaço no corpo, que é especialmente incômoda para quem está tentando emagrecer.

Cacau possui propriedades antioxidantes

O cacau também é rico em flavonoides, composto encontrado em plantas de uma forma geral e que possui propriedades antioxidantes. Mas o que isso significa? Simples: ele ajuda a combater o excesso de radicais livres no nosso organismo, que causa a oxidação das células e consequentemente aumenta os riscos de desenvolver um câncer. De uma forma geral, os agentes antioxidantes também deixam o sistema imunológico mais forte, o que reduz as chances de o corpo contrair alguma doença.

Outra vantagem dos flavonoides é que eles impedem que a gordura fique armazenada nas artérias. Além disso, ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os do bom (HDL). Dessa forma, são excelentes aliados do coração, evitando diversos problemas cardíacos, como a hipertensão ou mesmo o infarto.

Fruta é indicada para quem quer emagrecer

Você provavelmente já ouviu aquela história de que chocolate com grande concentração de cacau é bom para quem faz dieta. A verdade é que a fruta controla a ansiedade, e por isso evita a compulsão por alimentos, um dos grandes inimigos de quem quer emagrecer. No final das contas ele é um doce que tira a vontade de comer doce. O único problema é que aqui no Brasil o chocolate possui, de uma forma geral, apenas 25% de cacau em sua fórmula, e portanto seus benefícios são pouco aproveitados. Quanto maior a concentração dessa fruta na receita melhor, e por isso chocolates 60%, 70% e até 80% cacau viraram os queridinhos de quem quer perder peso.

Na hora de fazer doces, utilize cacau em pó

Agora que você conhece todos os benefícios dessa fruta, que tal aproveitá-la para tirar um pouco do açúcar do seu cardápio? Para isso não é preciso deixar de comer doces, apenas substituí-los por versões mais saudáveis. O primeiro passo é deixar de lado achocolatados muito adocicados e dar preferência ao cacau em pó no preparo das receitas. Lembrando que em alguns casos ele também é considerados in natura, já que pode ter sido apenas triturado, sem passar pelo processamento. Achocolatados diet também são uma boa opção, pois possuem um teor de açúcar menor. Já o chocolate em barra deve ter a maior concentração de cacau possível, por mais que o sabor fique um pouco mais amargo. Em relação à polpa, ela pode ser usada para preparar geleias ou doces que utilizem uma fruta como ingrediente principal, como bolos e sorvetes.

Mais noticias com...
Receitas:
Chocolate
Ver Mais

Últimas Matérias

Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar

Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar

Ter uma rotina de alimentação balanceada é a principal dica de como fazer o cabelo crescer! A saúde das mechas e da pele é diretamente influenciada pelo...

> Leia mais
Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Você sabia que a comida congelada pode ser saudável e trazer uma série de vantagens para o dia a dia? Além das carnes - como frangos e peixes - que devem ser...

> Leia mais
Leite zero lactose: mitos e verdades

Leite zero lactose: mitos e verdades Leite zero lactose: mitos e verdades

O que você sabe sobre leite sem lactose? O produto vem ganhando relevância nos últimos anos e promete segurança no consumo de laticínios, especialmente para...

> Leia mais
Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Incentivar a criança a comer de forma saudável não precisa ser tão difícil - afinal, existem alguns truques que ajudam a tornar a hora da refeição bem mais...

> Leia mais
Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Os flavonoides provavelmente fazem parte da sua alimentação diária mesmo que você não saiba disto! Substâncias de origem vegetal, eles estão presentes em boa...

> Leia mais
Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Ninguém resiste a uma quiche saudável acompanhada de uma salada de verduras fresquinhas! Perfeito para o dia a dia, no almoço ou no jantar, esse prato também...

> Leia mais
Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Começar o dia bem disposto é muito bom, né? Os alimentos energéticos são conhecidos por oferecer sensação de bem-estar e um combo de ânimo para o organismo!...

> Leia mais
Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Que tal fazer uma receita de bolo de batata-doce para comer no lanche com uma xícara de café? Se a ideia é apostar em sobremesas diferenciadas - fugindo de...

> Leia mais
Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Que tal deixar o lanche da tarde mais gostoso com uma receita de frango com requeijão? O aperitivo é a indicação perfeita para saciar a fome e ainda cai...

> Leia mais
Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Adicionar a Geleia de Laranja Diet Taeq ao café da manhã é sinônimo de saúde e sabor! Fonte de vitaminas e minerais, o recheio da fruta é muito indicado para...

> Leia mais