Brócolis no combate ao câncer de boca! Veja como o vegetal ajuda a nossa saúde

Estudos da área nutricional apontam que o consumo de brócolis pode ajudar a evitar o câncer de boca. Saiba mais sobre os poderes desse alimento em prol da saúde!
Estudos da área nutricional apontam que o consumo de brócolis pode ajudar a evitar o câncer de boca. Saiba mais sobre os poderes desse alimento em prol da saúde!

A cura pela alimentação. A cada dia, a ciência nutricional chega às novas conclusões sobre a importância fundamental dos alimentos para o tratamento de doenças. E, atualmente, a bola da vez é o brócolis. Esse simples, e algumas muitas vezes preterido, vegetal vem sendo associado à prevenção do câncer de boca, um dos que mais atingem pessoas no mundo. Veja como o consumo regular desse poderoso ingrediente atua na luta pela nossa saúde!

Fonte de propriedades anticancerígenas, a principal arma do brócolis contra o câncer de boca se chama "isotiocianato", substância que ajuda a prevenir o desenvolvimento das células malígnas no organismo. As enzimas desse elemento ajudam a neutralizar os componentes da doença, antes que eles possam atingir e atuar no DNA. Segundo o estomatologista (profissional odontológico especializado em câncer de boca), Daniel Cohen, há comprovações científicas que mostram que o consumo de brócolis pode ser fundamental para a prevenção desse mal:

"A dieta é uma parte essencial da prevenção do câncer de boca, bem como do câncer de uma forma geral. A recomendação principal é de comer 5 ou mais porções variadas de frutas e vegetais por dia e evitar alimentos processados. Um estudo recente, muito interessante, mostrou que um extrato de brócolis foi extremamente eficiente na redução do surgimento de segundos tumores primários em cobaias que já tiveram um câncer de boca, por exemplo. Isto ocorre pelo fenômeno de cancerização de campo", explica o profissional.

Outros grandes destaques do brócolis, são as substâncias mirosinase e sulforafano, que possuem composições anti-inflamatórias e anticancerígenas. Entretanto, cabe ressaltar que essas propriedades fiquem em evidência quando o vegetal é consumido em sua forma natural ou cozido a vapor, já que outras formas de preparo não preservam os benefícios encontrados em sua composição.

As melhores formas para o consumo do brócolis

Uma das melhores vantagens do brócolis é a sua versatilidade. O vegetal harmoniza perfeitamente combinado a outros alimentos. Arroz de brócolis, saladas acompanhando outras folhas e legumes ou levemente temperado com azeite e limão, são formas de utilizá-lo em prol da saúde. Confira, abaixo, algumas de nossas receitas em que o brócolis é um grande destaque em sabor e nutrientes!

Torta de brócolis com queijo branco e salmão defumado

Creme de brócolis orgânico com requeijão com fibras e ricota

Suflê de brócolis orgânico

Creme de brócolis com amêndoas

Brócolis orgânico de forno

Aproveitamento integral: Use as folhas e talos do brócolis!

Não é só as flores do brócolis que possuem nutrientes importantes para para o nosso bem-estar. O talo e as folhas, além de ótimos ingredientes para incluir nas receitas, também são fontes riquíssimas em ferro, cálcio, vitamina C, proteínas e betacaroteno que agem prevenindo doenças crônicas e fortalecendo o sistema imunológico. O consumo regular do vegetal, em sua forma integral, também está associado com a prevenção de diabetes e o controle do colesterol, já que as composições nutricionais ajudam a diminuir o LDL, chamado colesterol ruim e aumentar o HDL, o colesterol "bom".

Sobre o câncer de boca

De acordo com definição do INCA (Instituto Nacional de Câncer), o câncer de boca inclui os cânceres de lábio e de cavidade oral (mucosa bucal, gengivas, palato duro, língua oral e assoalho da boca). O principal sintoma deste tipo de câncer é o aparecimento de feridas na boca que não cicatrizam em uma semana. Outros sintomas são: ulcerações superficiais, com menos de 2 cm de diâmetro, indolores (podendo sangrar ou não) e manchas esbranquiçadas ou avermelhadas nos lábios ou na mucosa bucal. Dificuldade para falar, mastigar e engolir, além de emagrecimento acentuado, dor e presença de linfadenomegalia cervical (caroço no pescoço) já são sinais do câncer em estágio avançado.

Prevenção: Além da alimentação, os cuidados com a higiene bucal (escovação regular dos dentes, uso de fio dental, etc) são fundamentais. Para pessoas acima dos 40 anos ou que tenham dentes fraturados, são fumantes e portadores de próteses mal-ajustadas, é necessário realizar consulta odontológica de controle (pelo menos 1 vez por ano). Outra recomendação é, para prevenir o câncer de lábio, evitar a exposição excessiva ao sol sem proteção (use filtro solar e chapéu de aba longa).

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença

Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença Fibras e diabetes: entenda como o nutriente é essencial para quem tem a doença

Você sabia que dietas ricas em fibras (com grãos, sementes, cereais e alimentos integrais) ajudam a controlar a diabetes? Elas mantêm o colesterol...

> Leia mais
Os alimentos brancos para evitar sempre que possível

Os alimentos brancos para evitar sempre que possível Os alimentos brancos para evitar sempre que possível

São muitos os alimentos brancos que costumam fazer parte da nossa dieta (como arroz e farinha de trigo). Mas você sabia que muitos deles, na verdade, não são...

> Leia mais
Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens

Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens Pasta de amendoim tem benefícios de sobra! Conheça suas principais vantagens

Deliciosamente produzida a partir de amendoim torrado e moído e mais alguns óleos vegetais, a pasta de amendoim tem sabor e cremosidade únicos. E, ao...

> Leia mais
Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas Espinafre refogado, cru e a vapor: como preparar o vegetal de diferentes formas

Incrementar o seu cardápio diário com espinafre, é investir em superalimento cheio de vitaminas, fibras e muito, muito ferro! Se você ainda tinha alguma...

> Leia mais
Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias Dia Internacional do Riso: 6 motivos para sorrir todos os dias

Uma coisa é certa: por trás de um sorriso tem sempre um motivo. Pode ser algo engraçado, bonito, emocionante ou divertido que serve de gatilho para uma boa...

> Leia mais
Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia Como ser saudável gastando pouco? As dicas para aliar saúde e economia

Seguir uma dieta saudável (com alimentos naturais) não significa necessariamente gastar muito, sabia? Muitas pessoas acreditam que comida saudável é mais...

> Leia mais
Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida Água de coco faz mal para diabéticos? É low carb? Os mitos e verdades da bebida

Água de coco: uma bebida altamente nutritiva, saborosa, refrescante e definitivamente compatível com o verão! Mas como todo bom alimento saudável, há certos...

> Leia mais
Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos

Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos Alimentos energéticos, construtores e reguladores: entenda cada um desses grupos

Você já ouviu falar nos alimentos energéticos, construtores e reguladores? O nome pode até não ser usual, mas esses três grupos alimentares com certeza fazem...

> Leia mais
5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência

5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência 5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência

Manter uma rotina de exercício físico é fundamental para o seu bem-estar. Mas, para fazer isso de forma saudável, você deve montar uma dieta equilibrada, com...

> Leia mais
Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo

Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo Cardápio para celíaco e intolerante à lactose: o que você pode preparar sem medo

Uma das maiores dificuldades para os que têm algum tipo de intolerância alimentar é montar um cardápio eclético, saudável e com ingredientes acessíveis....

> Leia mais