Brócolis no combate ao câncer de boca! Veja como o vegetal ajuda a nossa saúde

Estudos da área nutricional apontam que o consumo de brócolis pode ajudar a evitar o câncer de boca. Saiba mais sobre os poderes desse alimento em prol da saúde!
Estudos da área nutricional apontam que o consumo de brócolis pode ajudar a evitar o câncer de boca. Saiba mais sobre os poderes desse alimento em prol da saúde!

A cura pela alimentação. A cada dia, a ciência nutricional chega às novas conclusões sobre a importância fundamental dos alimentos para o tratamento de doenças. E, atualmente, a bola da vez é o brócolis. Esse simples, e algumas muitas vezes preterido, vegetal vem sendo associado à prevenção do câncer de boca, um dos que mais atingem pessoas no mundo. Veja como o consumo regular desse poderoso ingrediente atua na luta pela nossa saúde!

Fonte de propriedades anticancerígenas, a principal arma do brócolis contra o câncer de boca se chama "isotiocianato", substância que ajuda a prevenir o desenvolvimento das células malígnas no organismo. As enzimas desse elemento ajudam a neutralizar os componentes da doença, antes que eles possam atingir e atuar no DNA. Segundo o estomatologista (profissional odontológico especializado em câncer de boca), Daniel Cohen, há comprovações científicas que mostram que o consumo de brócolis pode ser fundamental para a prevenção desse mal:

"A dieta é uma parte essencial da prevenção do câncer de boca, bem como do câncer de uma forma geral. A recomendação principal é de comer 5 ou mais porções variadas de frutas e vegetais por dia e evitar alimentos processados. Um estudo recente, muito interessante, mostrou que um extrato de brócolis foi extremamente eficiente na redução do surgimento de segundos tumores primários em cobaias que já tiveram um câncer de boca, por exemplo. Isto ocorre pelo fenômeno de cancerização de campo", explica o profissional.

Outros grandes destaques do brócolis, são as substâncias mirosinase e sulforafano, que possuem composições anti-inflamatórias e anticancerígenas. Entretanto, cabe ressaltar que essas propriedades fiquem em evidência quando o vegetal é consumido em sua forma natural ou cozido a vapor, já que outras formas de preparo não preservam os benefícios encontrados em sua composição.

As melhores formas para o consumo do brócolis

Uma das melhores vantagens do brócolis é a sua versatilidade. O vegetal harmoniza perfeitamente combinado a outros alimentos. Arroz de brócolis, saladas acompanhando outras folhas e legumes ou levemente temperado com azeite e limão, são formas de utilizá-lo em prol da saúde. Confira, abaixo, algumas de nossas receitas em que o brócolis é um grande destaque em sabor e nutrientes!

Torta de brócolis com queijo branco e salmão defumado

Creme de brócolis orgânico com requeijão com fibras e ricota

Suflê de brócolis orgânico

Creme de brócolis com amêndoas

Brócolis orgânico de forno

Aproveitamento integral: Use as folhas e talos do brócolis!

Não é só as flores do brócolis que possuem nutrientes importantes para para o nosso bem-estar. O talo e as folhas, além de ótimos ingredientes para incluir nas receitas, também são fontes riquíssimas em ferro, cálcio, vitamina C, proteínas e betacaroteno que agem prevenindo doenças crônicas e fortalecendo o sistema imunológico. O consumo regular do vegetal, em sua forma integral, também está associado com a prevenção de diabetes e o controle do colesterol, já que as composições nutricionais ajudam a diminuir o LDL, chamado colesterol ruim e aumentar o HDL, o colesterol "bom".

Sobre o câncer de boca

De acordo com definição do INCA (Instituto Nacional de Câncer), o câncer de boca inclui os cânceres de lábio e de cavidade oral (mucosa bucal, gengivas, palato duro, língua oral e assoalho da boca). O principal sintoma deste tipo de câncer é o aparecimento de feridas na boca que não cicatrizam em uma semana. Outros sintomas são: ulcerações superficiais, com menos de 2 cm de diâmetro, indolores (podendo sangrar ou não) e manchas esbranquiçadas ou avermelhadas nos lábios ou na mucosa bucal. Dificuldade para falar, mastigar e engolir, além de emagrecimento acentuado, dor e presença de linfadenomegalia cervical (caroço no pescoço) já são sinais do câncer em estágio avançado.

Prevenção: Além da alimentação, os cuidados com a higiene bucal (escovação regular dos dentes, uso de fio dental, etc) são fundamentais. Para pessoas acima dos 40 anos ou que tenham dentes fraturados, são fumantes e portadores de próteses mal-ajustadas, é necessário realizar consulta odontológica de controle (pelo menos 1 vez por ano). Outra recomendação é, para prevenir o câncer de lábio, evitar a exposição excessiva ao sol sem proteção (use filtro solar e chapéu de aba longa).

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Dieta sem carboidratos funciona? Veja a opinião de uma especialista

Dieta sem carboidratos funciona? Veja a opinião de uma especialista Dieta sem carboidratos funciona? Veja a opinião de uma especialista

Já ouviu falar da dieta cetogênica? Em outras palavras, as pessoas que seguem esse cardápio diferenciado se adequam a uma dieta sem carboidrato. É uma...

> Leia mais
Café da manhã saudável e rápido: 4 ideias para não pular essa refeição

Café da manhã saudável e rápido: 4 ideias para não pular essa refeição Café da manhã saudável e rápido: 4 ideias para não pular essa refeição

Conciliar um café da manhã saudável com uma rotina mais corrida não precisa ser um problema. Você sabia que existem opções nutritivas bem rápidas de...

> Leia mais
Pimentão verde: truques para evitar indisgestão ao consumir o alimento

Pimentão verde: truques para evitar indisgestão ao consumir o alimento Pimentão verde: truques para evitar indisgestão ao consumir o alimento

Muito usado no preparo de saladas, refogados, molhos (como o vinagrete), risotos e moquecas, o pimentão verde é um tipo de vegetal bem nutritivo e saboroso,...

> Leia mais
Pão ou tapioca? Qual é o melhor para a saúde?

Pão ou tapioca? Qual é o melhor para a saúde? Pão ou tapioca? Qual é o melhor para a saúde?

Para reduzir o consumo de carboidratos, muita gente prefere evitar pães (e outras massas) e dar preferência a receitas com tapioca nos lanches. Mas será que...

> Leia mais
Leite de castanha do pará: como fazer e quais são seus benefícios

Leite de castanha do pará: como fazer e quais são seus benefícios Leite de castanha do pará: como fazer e quais são seus benefícios

Que tal fazer leite de castanha do Pará para aproveitar os benefícios da oleaginosa? É sempre bom ter opções diferentes de receitas para incluir na rotina...

> Leia mais
Ervilha congelada: 3 receitas simples para o dia a dia

Ervilha congelada: 3 receitas simples para o dia a dia Ervilha congelada: 3 receitas simples para o dia a dia

Quantas receitas com ervilha você conhece? E com ervilha congelada? Apesar da enorme praticidade que o legume apresenta, nem todos sabem como usá-lo no dia a...

> Leia mais
Tipos de tomate: conheça as diferenças entre eles

Tipos de tomate: conheça as diferenças entre eles Tipos de tomate: conheça as diferenças entre eles

Você sabe quais e quantos são os tipos de tomate? A famosa fruta compõe as mais variadas receitas de saladas e é um dos orgânicos queridinhos para...

> Leia mais
Geleia de pimenta combina com o que? 4 dicas de acompanhamentos

Geleia de pimenta combina com o que? 4 dicas de acompanhamentos Geleia de pimenta combina com o que? 4 dicas de acompanhamentos

De sabor adocicado levemente picante, a geleia de pimenta é um ótimo acompanhamento para lanches com queijos, pães e carnes, pois concede um toque mais...

> Leia mais
Chá verde: para que serve?

Chá verde: para que serve? Chá verde: para que serve?

Muito indicado para fazer um detox no organismo, o chá verde é uma bebida rica em propriedades medicinais, vitaminas e outros nutrientes importantes para o...

> Leia mais
6 exercícios de academia para fazer em casa

6 exercícios de academia para fazer em casa 6 exercícios de academia para fazer em casa

Não é todo mundo que gosta de frequentar academia regularmente, mas fazer musculação, exercícios aeróbicos, de força e resistência é fundamental para se...

> Leia mais