Bolo de milho com geleia de damasco

Fácil
20 minutos + tempo de forno
12 porções
Bolo de milho com geleia de damasco

Se tem uma sobremesa que é a cara da festa da junina é o bolo de milho. Aliás, qualquer prato que utiliza o cereal como ingrediente principal cai muito bem nas festividades de junho. Mas que tal dar uma incrementada este ano e deixar a comida ainda mais saborosa? O bolo de milho com geleia de damasco é a receita que promete fazer sucesso no seu arraial ou mesmo na mesa de lanche da tarde. Quer aprender? Então veja o passo a passo dessa receita deliciosa:

Modo de preparo

Debulhe as espigas;

No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo e o açúcar de coco;

Passe para um recipiente e junte a farinha e o fermento, mexendo bem;

Despeje em uma forma de furo central untada com óleo de coco;

Asse em forno preaquecido (180°C) por 30 minutos ou até dourar;

Espere amornar para desenformar;

Cubra com a geleia de damasco e sirva.

Milho dá energia para o corpo

Verdade seja dita, o milho tem benefícios de sobra. Em primeiro lugar, é fonte de carboidrato, o que significa que ajuda a dar mais energia para o corpo, contribuindo para uma boa performance atlética. Além disso, é rico em fibras, que ajudam a regular o sistema digestório e evitam problemas no intestino, como é o caso da constipação.

Também possui boas quantidades dos minerais potássio, magnésio e fósforo. O primeiro ajuda a equilibrar os níveis de água do corpo, além de evitar o surgimento de cãibras. O segundo auxilia tanto no tratamento da pressão alta quanto previne pedras nos rins e na vesícula. Já o fósforo contribui para a produção de energia e ajuda a deixar ossos e dentes mais fortes - sendo, por isso, um ótimo aliado do cálcio.

Geleia de damasco é rica em fibras

As geleias, de uma forma geral, também são ótimas fontes de energia, sabia? O motivo é basicamente o mesmo do relacionado ao milho: a presença de carboidratos. E, mais uma vez, assim como ocorre com o cereal, são ricas em fibras. Vale acrescentar que seu consumo, além de melhorar o funcionamento do intestino, evita a compulsão alimentar por dar saciedade ao corpo.

Mas não pense que os benefícios do damasco são os mesmos do milho. A fruta contém betacaroteno, que melhora a elasticidade da pele e ainda fortalece o sistema imunológico. Também possui licopeno, substância antioxidante que combate os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e o surgimento de diversas doenças.

Óleo de coco é fonte de vitaminas

Uma das maiores vantagens do óleo de coco é a presença das vitaminas A, E e K. A primeira ajuda na vitalidade do cabelo, melhora a visão e é boa para a pele. Já a vitamina E é considerada um poderoso antioxidante, enquanto a K facilita o processo de cicatrização, ajuda na fixação de cálcio no corpo e auxilia na coagulação sanguínea. É bom lembrar que a forte presença de vitaminas também faz esse ingrediente ser um ótimo anti-inflamatório, ajudando a combater doenças.

Açúcar de coco possui índice glicêmico menor que o refinado

Não há como negar que o açúcar de coco é muito mais benéfico que o refinado, especialmente porque possui um índice glicêmico menor - e por isso é mais indicado a pessoas que estão com pré-diabetes. Também é rico em vitaminas do complexo B, o que significa que permite o bom funcionamento do sistema nervoso, evitando o desenvolvimento de problemas diretamente relacionados ao cérebro, como é o caso da demência.

Mais noticias com...
Receitas:
Ovo
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais
Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para a manutenção da saúde do organismo. Afinal, os macronutrientes são responsáveis por gerar energia para...

> Leia mais
Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Já ouviu dizer que chá de alho com limão faz bem para a saúde? A bebida é conhecida popularmente como uma opção caseira para melhorar quadros de gripe e...

> Leia mais
Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Na correria do dia a dia, às vezes o tempo fica curto para preparar as refeições, não é mesmo? É justamente nessas situações que é muito importante escolher...

> Leia mais
Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

O almoço e o jantar só ficam completos quando tem uma salada verde para acompanhar, não é mesmo? Sendo servida como entrada ou ao lado de massas, panquecas,...

> Leia mais