Batatas: Quais são as preparações mais saudáveis para consumi-las no dia a dia?

Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante em nosso dia a dia. Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação nutricional equilibrada. Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas melhores preparações de consumo.

Se tem um alimento que é extremamente eclético e combina com grande maioria das receitas é a batata! Fonte de energia e de nutrientes importantes para o nosso corpo, esse vegetal possui diversas formas de consumo, onde umas são mais benéficas do que outras para a nossa saúde. Em seus diferentes tipos e preparações, esse alimento pode e deve fazer parte integral da nossa rotina alimentar.

Dentre seus benefícios principais, a batata é rica em fibras alimentares, proteínas e vitaminas dos complexos B, C, E e K. Isso tudo a torna um antioxidante natural para o organismo, protegendo o corpo das ações dos radicais livres, que causam doenças. Sua composição também é fonte de bons sais minerais como zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio, que auxiliam na redução da pressão arterial, da inflamação dos intestinos e do sistema digestivo. Segundo a nutricionista Mariane Valpassos, as melhores maneiras de consumir batatas são juntas às proteínas, saladas e sopas:

"A batata é um alimento muito versátil! Existem diversos tipos como batata inglesa, doce, baroa, yacon e outras. As melhores formas de consumo são cozidas, assadas e no vapor", destaca a nutricionista.

Vejas os benefícios dos preparos das batatas para a saúde

Cozidas: Para não perder os nutrientes do alimento durante o cozimento, é aconselhado que a batata seja cozida inteira, cobrindo-a por completo com a água. Pode ser usada para saladas ou para preparar um delicioso purê.

Assadas: É uma das formas mais saudáveis de preparar o alimentos, desde que você utilize pouco óleo. Recomenda-se também não retirar a casca. É ideal para acompanhar as proteínas.

A vapor: Cozer a vapor é uma boa alternativa para preservar os nutrientes e o sabor mais natural do alimento. É uma forma de sofrer menos alterações, isso acontece porque eles não ganham e nem perdem água durante o cozimento.

Tipos de batatas e seus benefícios

Inglesa: São ricas em vitaminas do complexo B, em ferro e cálcio, também possuem uma boa quantidade de fósforo e amido. A batata inglesa possui um alto índice glicêmico, logo, é aconselhável consumi-las preparadas no vapor ou assadas.

Doce: Conhecida por seu baixo índice glicêmico, a batata doce é a queridinha das dietas, por trazer muitos benefícios para o nosso corpo. É rica em ferro, potássio, fibras, vitaminas A, C e E, auxilia no controle do colesterol e do diabetes, ajuda na quima de gordura e favorece o ganho muscular.

Baroa: Também é chamada de batata salsa ou mandioquinha, esse vegetal é é uma excelente fonte de antioxidantes e fibras solúveis. De fácil digestão e energética, a batata é composta por vitaminas do complexo B e tem função anti-inflamatória e antifúngica. Geralmente é indicada para pessoas que estão com o organismo enfraquecido.

Yacon: Com um sabor adocicado e textura macia, a batata yacon é uma aliada dos portadores de diabetes. Além disso, ajuda o intestino, aumenta a imunidade do organismo e fortalece os músculos do corpo.

Batata ajuda a aliviar o estresse do dia a dia

Por ser rica em vitamina B6, a batata ajuda a manter o sistema nervoso saudável, beneficiando o nosso humor também. O vegetal produz um ácido chamado gama-aminobutírico, ou GABA, como é conhecido. Essa substância é responsável por ajudar a reduzir o estresse e relaxar o cérebro, auxiliando não só no humor mas também a ter boas noites de sono.

Mais noticias com...
Receitas:
Batata
Ver Mais

Últimas Matérias

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante 6 alimentos ricos em catequinas, substâncias com forte ação antioxidante

No universo dos antioxidantes, existem diversas moléculas (como os flavonoides e polifenóis) que apresentam ação antienvelhecimento e anti-inflamatória. As...

> Leia mais
Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado Fruta pequi é fonte de vitaminas e minerais! Conheça esse alimento do cerrado

Nativo do Cerrado brasileiro, o pequi é um fruto de casca verde-escura que possui espinhos no caroço (debaixo da polpa) e se destaca por ser altamente...

> Leia mais
Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer Há alimentos que causam apendicite? Saiba o que evitar comer

Você sabia que a apendicite (tipo de inflamação aguda no apêndice) pode ser causada por conta de descuidos com a alimentação? Ter uma dieta saudável - livre...

> Leia mais
Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo Já provou molho de abacate para salada? Aprenda a prepará-lo

Incrementar saladas de folhas e legumes com molhos, sementes ou cereais é uma ótima forma de diversificar a alimentação diária. Você sabia que é possível...

> Leia mais
5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica

5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica 5 tipos de comida japonesa para conhecer melhor a culinária nipônica

Conhecida por ser uma culinária rica em alimentos sazonais e fruto de diversas mudanças políticas e sociais em seu país de origem, a comida japonesa (também...

> Leia mais
Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Você sabia que o suco congelado é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes da fruta? Além de trazer mais praticidade para o dia a dia, a bebida consegue...

> Leia mais
4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis 4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

Nutritiva, saborosa e superversátil, a farinha de coco é o ingrediente perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e cozinhar receitas saudáveis!...

> Leia mais
4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais 4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

Tomar chá é ótimo para tranquilizar a mente, aliviar dores, tratar inflamações e outros problemas de saúde. Mas você sabia que, em alguns casos, esse tipo de...

> Leia mais
Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Fontes de uma das proteínas mais abundantes do organismo, os alimentos ricos em colágeno são essenciais para manter a saúde da pele! Para quem não sabe, a...

> Leia mais
Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio' Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Você já ouviu falar no DHEA e sabe da sua importância no organismo? Considerado um super-hormônio, ele cumpre importantes funções metabólicas e, quando está...

> Leia mais