Baked potato de batata doce

Fácil
20 minutos + tempo de geladeira (2 horas) + tempo de forno
2 porções
Baked potato de batata doce

Tradicional prato da culinária mundial, o baked potato é aquela batata que vem deliciosamente recheada com os mais diversos ingredientes. Ótimo acompanhamente ou, até mesmo, para prato principal, ele é extremamente versátil gastronomicamente, tanto que, nessa receita, utilizaremos a batata doce, um dos alimentos mais poderosos à saúde e que deixa a iguaria ainda mais irresistível!

Fonte dos mais diversos nutrientes, a batata doce é considerada uma excelente fonte de compostos naturais e que trazem muitos benefícios à saúde conhecidos como betacaroteno e antocianina. O betacaroteno atua na redução do risco de várias doenças crônicas, que vão de câncer a problemas na visão, como a catarata. Já a antocianina é um pigmento natural que fornece benefícios anti-inflamatórios para a pele, deixando-a mais bonita e jovial.

Para se ter noção, uma batata doce de tamanho médio contém mais do que a necessidade diária de ingestão de vitamina A de um adulto, quase um terço da vitamina C e cerca de 15% da recomendação diária de fibras e potássio necessárias ao organismo. Seus poderes são tão grandiosos que ela pode até proteger fumantes em virtude de sua vitamina A, visto que a nicotina cria deficiência desta vitamina.

Acompanhado com recheio de queijo branco, iogurte, limão, sal, pimentinha e azeite, esse baked potato vai ficar demais em seu almoço ou jantar! Veja atentamente, abaixo, o modo de preparo, os ingredientes e orientações necessárias, e faça hoje mesmo em sua casa. É muito simples de cozinhar!

Modo de preparo:

Coloque o iogurte em uma peneira forrada com papel toalha e deixe na geladeira por 2 horas no mínimo. Lave as batatas, embrulhe no papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC até que as batatas fiquem bem macias. Retire do papel alumínio, faça um corte na transversal das batatas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Recheie com o queijo branco e por cima coloque algumas colheradas de iogurte, temperado com o limão, sal, pimenta e azeite. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 250Kcal ou 1069Kj 13%
Carboidrato 44g 15%
Proteína 7g 9%
Gorduras totais 5g 9%
Gorduras saturadas 0,5g 2%
Sódio 28mg 1%
Colesterol 2,4mg 1%
Fibra alimentar 1,4g 6%
Vitamina A 437mcg 73%
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 5mg 11%
Cálcio 121mg 12%
Ferro 1,4mg 10%
Mais noticias com...
Receitas:
Queijo
Ver Mais

Últimas Matérias

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Muita gente não sabe, mas 20 de julho (além de ser o Dia Internacional do Amigo) também é considerado o Dia Nacional do Biscoito. E quem é que não ama esse...

> Leia mais
Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Os chás são ótimos aliados na nossa saúde - especialmente em dias frios, quando ajudam a aquecer o corpo. Entre os seus benefícios podemos citar que hidratam...

> Leia mais
Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Buscar uma alimentação saudável é a meta de muita gente, né? Só que, muitas vezes, fica difícil ponderar as quantidades e descobrir quais alimentos são...

> Leia mais
Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

A abóbora é um tipo de fruto bem nutritivo e cheio de propriedades benéficas: é fonte de fibras, cálcio, magnésio, ferro, vitamina C e carboidratos (que...

> Leia mais
Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Para facilitar o nosso dia a dia, é comum seguirmos à risca um mesmo hábito alimentar, e isso inclui fazer as refeições nos mesmos horários. Esse costume...

> Leia mais
5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável 5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

Para ter uma rotina saudável não basta comer bem: é preciso se movimentar. A boa notícia é que, para isso, não é necessário frequentar uma academia, já que é...

> Leia mais
Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Durante o período da maternidade é necessário ter alguns cuidados com a alimentação - tanto na gestação quanto no pós-parto/ amamentação. Existem alguns...

> Leia mais
Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

O amendoim vem sendo incorporado cada vez mais no cardápio dos brasileiros, seja na sua forma torrada, cozida ou em pasta. Embora ele proporcione uma série...

> Leia mais
As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

Quando falamos em culinária brasileira logo surgem na mente várias comidinhas típicas: pão de queijo, feijoada, brigadeiro, açaí e por aí vai... alimentos...

> Leia mais
Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Quem conhece bem o estilo de vida vegano sabe que a alimentação desse grupo é bem restritiva - afinal, o veganismo consiste em um consumo consciente e...

> Leia mais