Bacalhau na Páscoa: 4 receitas saudáveis para preparar na Semana Santa!

O tradicional bacalhau é a bola da vez na Semana Santa. Saboroso e nutritivo, o peixe pode fazer parte de vários pratos incríveis e saudáveis!
O tradicional bacalhau é a bola da vez na Semana Santa. Saboroso e nutritivo, o peixe pode fazer parte de vários pratos incríveis e saudáveis!

Produto recomendado

Tomate salada orgânico Taeq 500g

Tomate salada orgânico Taeq 500g

Botão do Pão de Açúcar Delivery
Um dos peixes mais conhecidos, apreciados e consumidos na culinária mundial, o bacalhau é, durante as festividades da Semana Santa, o prato principal dos almoços em família. Saboroso e gastronomicamente muito versátil, sua carne, sempre macia e salgadinha, incorpora, como poucas, pratos dos mais tradicionais às inovações sofisticadas da aclamada cozinha gourmet. Por isso, separamos para vocês 4 deliciosas opções de preparo, utilizando o bacalhau de maneira saudável e nutritiva!

Além de todas as questões de sabor, que não cansamos de ressaltar, o bacalhau também se destaca por seus poderes nutricionais. Assim como todo bom peixe, a carne possui uma composição altamente saudável e benéfica para o nosso corpo, sendo um aliado para dietas e outros planos alimentares. Dentre esses maiores nutrientes, podendo destacar a presença importante do ácido graxo Ômega 3, um tipo de gordura poli-insaturada que ajuda em diversas funções do organismo, principalmente em relação às saúdes do coração e cerebral (funções cognitivas de memória, atenção e raciocínio lógico).

Muito mais nutrientes -
O bacalhau também é uma fonte riquíssima de proteínas e de magnésio, fornecendo também ferro cálcio e fósforo. Esses minerais desempenham funções estruturais e biológicas vitais para a manutenção da vida, dentre elas, podemos destacar:

- Ativação de processos metabólicos.
- Atividade e manutenção celular;
- Controle do equilíbrio ácido-base;
- Contração dos músculos;
- Condução de impulsos nervosos;
- Ativação e regulação de atividades de diversas enzimas.

Acompanhamentos, temperos e a forma de preparo são essenciais para uma receita saudável!

Mas de nada adianta usar os benefícios do bacalhau se os seus acompanhamentos e temperos utilizados não forem de iguais importâncias. Aqui, em nossas sugestões, todos os ingredientes são saudáveis e livres de substâncias nocivas à saúde. As receitas também respeitam as melhores formas de preparações dessa incrível carne, que atravessou o Atlântico para se tornar uma verdadeira tradição nas mesas dos brasileiros. Confira, abaixo, alguns de nossos pratos mais saborosos e aproveite o domingo de Páscoa com um belo almoço em família!

4 pratos saudáveis com bacalhau para a sua páscoa

- Bacalhau com crosta de castanha do Pará e legumes orgânicos Taeq
- Bacalhau ao forno com alho poró
- Filé de bacalhau com ervas

Receita extra: "Bacalhau light com grão de bico"

Ingredientes:

- 1 kg de bacalhau dissalgado
- 500 gramas de grão de bico cozido al dente
- 3 tomates orgânicos em rodelas
- 1 cebola orgânica em rodelas
- Azeitonas pretas a gosto
- 200ml de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo:


1º - Em um refratário vá formando camadas com bacalhau, grão de bico, os tomates, as cebolas e as azeitonas

2º - Faça as camadas e depois regue com o azeite extravirgem, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos coberto

3º - Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos

4º - Sirva em seguida com arroz integral e salada de folhas
Mais noticias com...
Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde O que é glúten? Faz bem evitar? Nutricionista responde

Você sabe o que é o glúten? Diferentemente do que é dito comumente, o glúten não é o vilão da alimentação e nem sempre ele precisa ser retirado da rotina...

> Leia mais
Lanche para noite: o que comer antes de dormir

Lanche para noite: o que comer antes de dormir Lanche para noite: o que comer antes de dormir

O lanche da noite é importante para quem costuma acordar com fome de madrugada e acaba perdendo o sono por isso. Também conhecida como ceia da noite, a...

> Leia mais
Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde Pré treino natural com café funciona? Nutricionista responde

O café está muito presente no dia a dia, mas você já ouviu falar que ele também é indicado como pré treino natural? Investir em alimentos saudáveis antes de...

> Leia mais
Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais Molho de iogurte para salada: prepare em casa com ingredientes naturais

Comer salada todo dia é um hábito super saudável, mas se o molho que acompanha as folhas não for tão natural quanto elas, o potencial nutricional do prato...

> Leia mais
Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer Granola: benefícios para o organismo que você precisa conhecer

A granola é um alimento orgânico que não pode faltar na cozinha. Isso porque ele é energético e extremamente versátil, podendo fazer parte de diferentes...

> Leia mais
Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana Vegetarianismo infantil: como cuidar da alimentação de uma criança vegetariana

O vegetarianismo é uma prática que tem se tornado cada vez mais comum entre o público infantojuvenil. O cardápio exclui qualquer tipo de carne das refeições,...

> Leia mais
Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana Alimentos ricos em proteínas: uma opção para cada dia da semana

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para a manutenção da saúde do organismo. Afinal, os macronutrientes são responsáveis por gerar energia para...

> Leia mais
Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida Chá de alho: para que serve e duas variações poderosas da bebida

Já ouviu dizer que chá de alho com limão faz bem para a saúde? A bebida é conhecida popularmente como uma opção caseira para melhorar quadros de gripe e...

> Leia mais
Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde Almoço rápido e saudável: filé de frango com shimeji e salada verde

Na correria do dia a dia, às vezes o tempo fica curto para preparar as refeições, não é mesmo? É justamente nessas situações que é muito importante escolher...

> Leia mais
Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes Como fazer salada verde com brócolis, repolho, espinafre e outros ingredientes

O almoço e o jantar só ficam completos quando tem uma salada verde para acompanhar, não é mesmo? Sendo servida como entrada ou ao lado de massas, panquecas,...

> Leia mais