Assado de quinua

Fácil
50 minutos
6 porções
Assado de quinua

Para os amantes da quinua, um dos mais novos superalimentos estudados, essa receita não decepcionará. Misturada com aveia, cebola, cenoura, azeitona, azeite, ricota, sal e pimenta, esse assado vai conquistar qualquer um que experimentar!

A quinua é um dos alimentos mais completos em relação a nutrientes. Assim como os alimentos integrais, contém uma enorme quantidade de fibras, importante para regular o metabolismo e para o bom funcionamento do intestino. Além disso, as fibras auxiliam a manter uma sensação de saciedade, o que acaba ajudando na hora de fazer dieta. Outra vantagem da quinua é que ela fornece muito ferro para o corpo, sal mineral que é responsável pela formação da hemoglobina, elemento essencial para transportar oxigênio por todo o corpo, inclusive para o coração. O ferro ainda age na manutenção do sistema imunológico e contribui para a saúde da pele, pois produz colágeno e elastina.

Os benefícios da quinua não acabam por aí. Esse cereal ainda ajuda a reduzir o colesterol, prevenindo também as doenças cardiovasculares. A quantidade de proteínas fornecidas também é ótima já que é uma das melhores fontes de proteína vegetal. Como se pode ver, a quinua é realmente ótima para a saúde, além de ser deliciosa.

Veja o modo de preparo, abaixo, siga o passo a passo, com cada ingrediente disponível e faça também em sua casa! É mais uma grande opção da gastronomia saudável para manter a sua dieta em dia, com um cardápio diversificado, colorido e com todas as premissas alimentares. Experimente!

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a quinua, a aveia, a cebola, a cenoura, a azeitona, 3 colheres de azeite, ricota, o sal e a pimenta. Com as mãos amasse bem até formar uma massa. Molde bolas achatadas, coloque em uma assadeira levemente untada e asse até dourarem. Tempere as fatias de abobrinha com um pouco de sal e doure-as em uma grelha untada com o restante do azeite.

Enrole as tiras de abobrinha, coloque-as em espetinhos e sirva com os assados de quinua e um fio de azeite

Informações nutricionais:

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 206 kcal 10%
Carboidrato 22g 7%
Proteína 6g 8%
Gorduras totais 10g 18%
Gorduras saturadas 2g 4%
Gorduras trans 0g 0%
Sódio 45mg 2%
Colesterol 0mg 0%
Fibra alimentar 3g 12%
Vitamina A 272mcg 45%
Vitamina D 0mcg 0%
Vitamina C 2mg 4%
Cálcio 50mg 5%
Ferro 3mg 21%
Mais noticias com...
Receitas:
Cebola
Ver Mais

Últimas Matérias

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo Suco congelado é ótimo para aproveitar nutrientes das frutas! Saiba armazená-lo

Você sabia que o suco congelado é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes da fruta? Além de trazer mais praticidade para o dia a dia, a bebida consegue...

> Leia mais
4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis 4 receitas com farinha de coco que são supersaudáveis

Nutritiva, saborosa e superversátil, a farinha de coco é o ingrediente perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e cozinhar receitas saudáveis!...

> Leia mais
4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais 4 chás abortivos que grávidas não devem consumir jamais

Tomar chá é ótimo para tranquilizar a mente, aliviar dores, tratar inflamações e outros problemas de saúde. Mas você sabia que, em alguns casos, esse tipo de...

> Leia mais
Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele Os alimentos ricos em colágeno indicados para manter a saúde da pele

Fontes de uma das proteínas mais abundantes do organismo, os alimentos ricos em colágeno são essenciais para manter a saúde da pele! Para quem não sabe, a...

> Leia mais
Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio' Para que serve o DHEA, o famoso 'super-hormônio'

Você já ouviu falar no DHEA e sabe da sua importância no organismo? Considerado um super-hormônio, ele cumpre importantes funções metabólicas e, quando está...

> Leia mais
Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação

Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação Linhaça com cravo emagrece? Nutricionista explica as vantagens dessa combinação

Você sabia que existem combinações que auxiliam na perda de peso? Alimentos ricos em fibras ou com ação termogênica, em especial, ajudam a manter o...

> Leia mais
Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato

Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato Que tal fazer lanche sem pão? Veja maneiras de substituir esse carboidrato

Para fazer uma dieta low carb, é necessário diminuir (ou até mesmo cortar) alguns alimentos da dieta. No entanto, isso deve ser feito sempre com a orientação...

> Leia mais
Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal

Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal Para que serve a aroeira? Veja 7 benefícios dessa planta medicinal

Também chamada de aroeira-vermelha, aguaraíba e cambuí, a aroeira nada mais é que uma planta com folhas bem aromáticas e frutos redondos, pequenos e...

> Leia mais
Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão

Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão Como fazer chá de limão com alho e quais as vantagens dessa infusão

Que tal experimentar diferentes combinações de ervas, caules, frutas e especiarias para preparar chás medicinais variados e mais terapêuticos? O chá de limão...

> Leia mais
Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito

Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito Compulsão por doces pode gerar vício! Saiba identificar e acabar com o hábito

Você já parou para pensar no porquê de ser tão difícil resistir a um docinho? Seja torta, bolo, chocolate, brigadeiro ou qualquer receita cheia de açúcar -...

> Leia mais