Arroz integral com grão de bico e espinafre

Fácil
20 minutos
3 porções
Arroz integral com grão de bico e espinafre
Sabe em quanto tempo você pode mudar os seus hábitos alimentares em busca de uma vida mais saudável? 20 minutos! Não acredita? Então acompanhe aqui essa receita de arroz integral com grão-de-bico e espinafre e sinta como é fácil e prazeroso comer bem.

Fonte de fibras, proteínas e ferro, sem glúten, sem lactose e zero colesterol, esse prato é altamente indicado para pessoas que seguem dietas vegetarianas. A composição de todos os nutrientes envolvidos nos principais ingredientes da iguaria, substituem muito bem a presença da carne vermelha em nossa alimentação.

O arroz é um desses alimentos. Fonte de grande quantidade de fibras, que auxiliam o bom trabalho do intestino, o cereal potencializa ainda mais seus benefícios à saúde em sua versão integral. Inclusive, o alimento também é ótima opção para quem quer cuidar da beleza, pois deixa a pele mais jovial, combatendo o envelhecimento precoce das células, ajuda na prevenção da queda de cabelos, tornando os fio capilares mais fortes e, ainda, fortalece as unhas.

Fazendo uma união perfeita com o arroz, o grão-de-bico também não fica atrás no quesito saúde. Essa pequena, mas poderosa leguminosa, quando combinado com cereais integrais, fornece proteínas de extraordinária qualidade, praticamente livres de água e gorduras elevadas.

O grão-de-bico é uma excelente opção para refeições de diabéticos. Se uma pessoa tiver resistência à insulina e casos de hipoglicemia, o alimento pode equilibrar essa situação, fornecendo a energia e estabilização adequadas para o efeito. Estudos sobre dietas de fibra alta e níveis de açúcar no sangue têm mostrado os benefícios incríveis fornecidos por estes alimentos com elevado teor de fibra.

Experimente essa maravilha da gastronomia saudável. Veja o passo a passo dessa receita e faça hoje mesmo em sua casa!

Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o caldo de legumes e o curry. Acrescente as folhas de espinafre e deixe murchar. Misture o arroz, o grão de bico, as azeitonas, o sal e a pimenta. Misture delicadamente e sirva em seguida.

Informações nutricionais

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 256Kcal 13
Carboidrato 32g 11
Proteína 11g 15
Gorduras totais 10g 18
Gorduras saturadas 0,6g 3
Sódio 97mg 4
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 2g 8
Vitamina A 50mcg 8
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 0mg 0
Cálcio 85mg 9
Ferro 4mg 29
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