Alimentação sem gordura: como passar a comer de forma mais light

Para reduzir a quantidade de gordura trans e saturada na dieta é importante evitar frituras
Para reduzir a quantidade de gordura trans e saturada na dieta é importante evitar frituras

Quem gosta de manter um estilo de vida mais saudável sabe que cortar o excesso de gordura é um dos pontos mais importantes para a dieta. Isso porque a gordura trans (que é mais maléfica) não consegue ser completamente digerida pelo organismo, podendo aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. Mas vale ressaltar que existem também gorduras benéficas, que fazem bem ao coração e também ajudam a diminuir o colesterol, tais como as insaturadas e monoinsaturadas. Para que você monte um cardápio mais light, a gente separou algumas dicas. Confira!

Diminua a quantidade de carnes vermelhas

Para quem quer ter uma dieta com menos gordura, uma dica importante é tentar reduzir a ingestão de carnes, principalmente as vermelhas. Isso porque elas são ricas em gordura saturada, que também é maléfica ao organismo - ela pode aumentar o colesterol ruim e causar entupimentos nos vasos, o que gera problemas graves no coração e, nos casos mais graves, acaba levando ao infarto. Para evitar o acúmulo dessa gordura no organismo, o ideal é comer peças pequenas de carne e, quando possível, tentar substituí-las por peixes. Vale lembrar que as carnes também têm nutrientes importantes para o organismo, como a vitamina B12 e o ferro.

Além das carnes vermelhas, alguns leites e derivados, lasanhas congeladas e outros produtos industrializados também são fonte de gordura saturada. Por isso, tente consumir esses alimentos com moderação. Uma boa dica é sempre consultar o rótulo para saber a quantidade exata de gorduras e outros nutrientes que o produto possui.

Evite fazer frituras

Evitar frituras no dia a dia é outro ponto importante para quem busca saudabilidade na alimentação. Isso porque durante o processo de fritura os alimentos são imersos no óleo, de modo que absorvem toda a gordura saturada. Por isso, o que você pode fazer é abolir de vez as frituras em casa (batatas, pastéis, salgadinhos, carnes a milanesa e por aí vai), dando preferência aos alimentos assados, cozidos ou grelhados. Outra dica interessante é recorrer às fritadeiras elétricas, que fritam o alimento através do calor, sem o uso do óleo.

Abra mão da margarina e da pipoca de micro-ondas

Existem alguns alimentos dos quais você também pode abrir mão, como a famosa pipoca de micro-ondas. Muita gente acaba optando por ela devido à praticidade de preparo. O problema é sua alta concentração de gordura trans, que é a mais maléfica à nossa saúde. Outros alimentos industrializados, como a margarina, biscoitos recheados, bombons, salgadinhos empacotados, congelados (como pizzas e lasanhas) e até mesmo o macarrão instantâneo também são opções muito gordurosas. Por isso, você deve evitar ao máximo consumir esses alimentos. Quanto mais natural for o seu cardápio diário - com legumes, verduras, frutas e vegetais - menos gordura você irá consumir. Fica a dica!

Abacate é uma fruta gordurosa, mas muito benéfica à saúde

No grupo dos alimentos "gordurosos, mas benéficos" o abacate é um dos principais. Essa fruta é rica em gordura monoinsaturada, que inibe a absorção do colesterol ruim e faz muito bem para o sistema cardíaco. Outro ponto positivo é que ele também é rico em antioxidantes, vitaminas e potássio. Além do abacate, existem outros alimentos, como as oleaginosas (nozes, amêndoas, castanhas do Pará etc.), que são ricos em gordura monoinsaturada.

Os ácidos graxos também constituem o grupo de gorduras benéficas, podendo ser encontrados no abacate, nos peixes, como o salmão e a sardinha, em oleaginosas, sementes de abóbora, de girassol e óleos vegetais. Portanto, se você quer ingerir gorduras benéficas, uma boa dica é introduzir esses alimentos ao cardápio, mas sempre com moderação!

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