Alimentação infantil: Por que o bife de fígado é tão recomendado para crianças?

O bife de fígado é sempre indicado para a alimentação das crianças. A carne tem propriedades incríveis para o desenvolvimento infantil
O bife de fígado é sempre indicado para a alimentação das crianças. A carne tem propriedades incríveis para o desenvolvimento infantil
Cristiane Coronel

Consultor:

Cristiane Coronel

Nutricionista Graduada pelo Centro Universitário de Brasília e pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul

Produto recomendado

Alho orgânico Taeq

Alho orgânico Taeq

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Um dos alimentos mais recomendados para a nutrição infantil é o bife de fígado. Mas, você já imaginou o motivo? Uma das carnes mais macias e dona de poderosos componentes, o seu consumo regular é associado a uma série de fatores importantes para o bom desenvolvimento do organismo das crianças. Descubram quais são esses benefícios e as razões de manter esse alimento no dia a dia dos pequenos.

De acordo com a nutricionista Cristiane Coronel, as vantagens do consumo de bife de fígado para crianças são diversas, principalmente por causa da grande quantidade de ferro e outros sais minerais que a carne possui em sua composição nutricional e que os pequenos têm mais dificuldades de absorver no organismo:

"O fígado é o alimento que mais possui variedade e concentração de nutrientes por grama de alimento. E o organismo infantil, por natureza, possui uma absorção reduzida de ferro. Por esse motivo, a introdução de alimentos mais concentrado neste mineral, devem ser oferecidos nas refeições principais, almoço e jantar, para que se otimize essa absorção", explica a profissional que destaca outros benefícios do bife de fígado. Confira:

6 benefícios do bife de fígado para alimentação infantil

1 - É a maior fonte de vitamina A da natureza: Um dos nutrientes essenciais para nosso bem-estar, a vitamina A pode ser encontrada em alta quantidade no bife de fígado, por isso o seu consumo atua no fortalecimento da imunidade das crianças, combate a anemia, favorece o crescimento e bom desenvolvimento do corpo.

2 - Excelente fonte de proteínas de alta qualidade: Essas substâncias garantem o fornecimento de energia para os pequenos, além de ser o principal componente construtor dos tecidos estruturais, como a pele, por exemplo. As proteínas também são responsáveis pela formação de anticorpos, contribuindo com a imunidade e no combate às doenças.

3 - Todas as vitaminas do complexo B estão em abundância: O grupo do complexo B possui diversas atuações no organismo, dentre elas ajudar na absorção dos carboidratos, facilitar a circulação sanguínea e melhorar o metabolismo infantil. Rico especialmente em vitamina B12, o bife de fígado torna o organismo infantil livre da anemia e facilita a recuperação de enfermidades.

4 - Fonte de ferro: A atuação mais conhecida do fígado é o fornecimento de ferro para a nossa alimentação. A deficiência desse mineral pode acarretar fadiga, infecções, dores de cabeça, palidez, ansiedade, anemia e até a irregularidade dos batimentos cardíacos. O nutriente deve estar presente desde os primeiros anos da nossa vida até a terceira idade, prevenindo esses sintomas e outras complicações.

5 - É importante para a saúde cardiovascular: O bife de fígado contém a Coenzima Q10, um nutriente fundamental para a reconstrução das células, para a saúde do coração, produção de energia e, por possuir propriedades antioxidantes, dificulta a ação dos radicais livres no organismo. Embora seja um nutriente produzido pelo nosso corpo, sua ingestão é importante contribuir com a redução de colesterol e melhorar o sistema imunológico.

6 - Oferece traços de cobre na composição: O mineral é de suma importância para regular a absorção de ferro no organismo e contribuir com a formação das células sanguíneas e dos hormônios. Seu consumo também está relacionado com a boa saúde cerebral, impedindo doenças degenerativas e o aumento da imunidade.

Qual é a melhor forma de inserir o bife de fígado na alimentação do seu filho?

Para a nutricionista, o alimento pode ser inserido como bifinhos, em pedacinhos nas sopas, batido no feijão, sopa de ervilha ou lentilha e até hambúrguer: "O segredo para um apetitoso fígado é o alho. Colocar em quantidade que tempere bem. O alho disfarça seu gosto acentuado", indica a Dra. Cristiane.

Recomendações e cuidados para consumo - Segundo Coronel, para crianças que não apresentam anemia ferropriva, uma vez por semana é o suficiente. Já para crianças que possuem déficit de nutrientes, deve ser inserido até 3x por semana.

"O ideal é consumir o fígado de animais mais jovens e criados soltos, preferencialmente de forma orgânica. Pois possuem menos chances e ter outras substâncias sintéticas (presentes em ração de gado e medicamentos) em sua composição", finaliza a nutricionista.

Mais noticias com...
Receitas:
Carne bovina
Ver Mais

Últimas Matérias

Gingerol: para que serve? Saiba mais sobre esse anti-inflamatório natural

Gingerol: para que serve? Saiba mais sobre esse anti-inflamatório natural Gingerol: para que serve? Saiba mais sobre esse anti-inflamatório natural

Encontrado no gengibre fresco, o gingerol é uma substância de ação antioxidante que traz uma série de benefícios para o organismo. Ele é o responsável por...

> Leia mais
Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios Cominho preto tem ação antioxidante! Conheça melhor o tempero e seus benefícios

Você sabe o que é Nigella sativa? Também conhecido como cominho preto, a planta famosa por virar tempero faz parte de diversas receitas para uma alimentação...

> Leia mais
Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida

Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida Tomar vinagre de maçã em jejum traz benefícios? Nutricionista esclarece dúvida

Você já deve ter pesquisado como tomar vinagre de maçã para emagrecer, certo? Afinal, dizem por aí que tomar uma colher de vinagre de maçã em jejum traz...

> Leia mais
8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia

8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia 8 alimentos que tiram o sono e devem ser evitados por quem tem insônia

Você conhece os alimentos que tiram o sono e são considerados os inimigos de quem sofre com insônia? Não sei se você já parou para pensar que a dificuldade...

> Leia mais
O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste O que é pitomba e quais seus benefícios? Conheça essa fruta exótica do Nordeste

Espécie nativa da Caatinga, Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica, a pitomba, também chamada de olho de boi, é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta) - uma...

> Leia mais
Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios Açúcar demerara: o que é e quais são seus benefícios

Quando se trata de escolher um tipo de açúcar mais saudável para incluir no cardápio, faz todo sentido recorrer ao demerara. Considerado uma versão mais...

> Leia mais
Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência Banana dá gases? Entenda se a fruta pode gerar flatulência

Você sabia que existem alimentos que causam gases quando consumidos de forma excessiva (ou preparados de forma equivocada)? As leguminosas, em especial,...

> Leia mais
Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto Existem diferentes tipos de chuchu? Saiba mais sobre as variedades desse fruto

É comum que alimentos orgânicos apresentem variações em tamanho e cor quando vamos às compras no mercado, mas você sabia que existem diferentes tipos de...

> Leia mais
Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas Como tratar síndrome do pânico com exercícios? Psicóloga dá dicas

Você sabe o que é síndrome do pânico e quais sintomas esse transtorno causa? Caracterizado por crises de ansiedade, que provocam uma forte sensação de medo e...

> Leia mais
Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC

Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC Flor de capuchinha é fonte de minerais! Descubra para que serve essa PANC

Que tal incluir PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) no seu cardápio diário? Existem folhas, flores e diferentes vegetais que pouca gente conhece,...

> Leia mais