Alimentação infantil: Por que o bife de fígado é tão recomendado para crianças?

O bife de fígado é sempre indicado para a alimentação das crianças. A carne tem propriedades incríveis para o desenvolvimento infantil
O bife de fígado é sempre indicado para a alimentação das crianças. A carne tem propriedades incríveis para o desenvolvimento infantil
Cristiane Coronel

Consultor:

Cristiane Coronel

Nutricionista Graduada pelo Centro Universitário de Brasília e pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul

Produto recomendado

Alho orgânico Taeq

Alho orgânico Taeq

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Um dos alimentos mais recomendados para a nutrição infantil é o bife de fígado. Mas, você já imaginou o motivo? Uma das carnes mais macias e dona de poderosos componentes, o seu consumo regular é associado a uma série de fatores importantes para o bom desenvolvimento do organismo das crianças. Descubram quais são esses benefícios e as razões de manter esse alimento no dia a dia dos pequenos.

De acordo com a nutricionista Cristiane Coronel, as vantagens do consumo de bife de fígado para crianças são diversas, principalmente por causa da grande quantidade de ferro e outros sais minerais que a carne possui em sua composição nutricional e que os pequenos têm mais dificuldades de absorver no organismo:

"O fígado é o alimento que mais possui variedade e concentração de nutrientes por grama de alimento. E o organismo infantil, por natureza, possui uma absorção reduzida de ferro. Por esse motivo, a introdução de alimentos mais concentrado neste mineral, devem ser oferecidos nas refeições principais, almoço e jantar, para que se otimize essa absorção", explica a profissional que destaca outros benefícios do bife de fígado. Confira:

6 benefícios do bife de fígado para alimentação infantil

1 - É a maior fonte de vitamina A da natureza: Um dos nutrientes essenciais para nosso bem-estar, a vitamina A pode ser encontrada em alta quantidade no bife de fígado, por isso o seu consumo atua no fortalecimento da imunidade das crianças, combate a anemia, favorece o crescimento e bom desenvolvimento do corpo.

2 - Excelente fonte de proteínas de alta qualidade: Essas substâncias garantem o fornecimento de energia para os pequenos, além de ser o principal componente construtor dos tecidos estruturais, como a pele, por exemplo. As proteínas também são responsáveis pela formação de anticorpos, contribuindo com a imunidade e no combate às doenças.

3 - Todas as vitaminas do complexo B estão em abundância: O grupo do complexo B possui diversas atuações no organismo, dentre elas ajudar na absorção dos carboidratos, facilitar a circulação sanguínea e melhorar o metabolismo infantil. Rico especialmente em vitamina B12, o bife de fígado torna o organismo infantil livre da anemia e facilita a recuperação de enfermidades.

4 - Fonte de ferro: A atuação mais conhecida do fígado é o fornecimento de ferro para a nossa alimentação. A deficiência desse mineral pode acarretar fadiga, infecções, dores de cabeça, palidez, ansiedade, anemia e até a irregularidade dos batimentos cardíacos. O nutriente deve estar presente desde os primeiros anos da nossa vida até a terceira idade, prevenindo esses sintomas e outras complicações.

5 - É importante para a saúde cardiovascular: O bife de fígado contém a Coenzima Q10, um nutriente fundamental para a reconstrução das células, para a saúde do coração, produção de energia e, por possuir propriedades antioxidantes, dificulta a ação dos radicais livres no organismo. Embora seja um nutriente produzido pelo nosso corpo, sua ingestão é importante contribuir com a redução de colesterol e melhorar o sistema imunológico.

6 - Oferece traços de cobre na composição: O mineral é de suma importância para regular a absorção de ferro no organismo e contribuir com a formação das células sanguíneas e dos hormônios. Seu consumo também está relacionado com a boa saúde cerebral, impedindo doenças degenerativas e o aumento da imunidade.

Qual é a melhor forma de inserir o bife de fígado na alimentação do seu filho?

Para a nutricionista, o alimento pode ser inserido como bifinhos, em pedacinhos nas sopas, batido no feijão, sopa de ervilha ou lentilha e até hambúrguer: "O segredo para um apetitoso fígado é o alho. Colocar em quantidade que tempere bem. O alho disfarça seu gosto acentuado", indica a Dra. Cristiane.

Recomendações e cuidados para consumo - Segundo Coronel, para crianças que não apresentam anemia ferropriva, uma vez por semana é o suficiente. Já para crianças que possuem déficit de nutrientes, deve ser inserido até 3x por semana.

"O ideal é consumir o fígado de animais mais jovens e criados soltos, preferencialmente de forma orgânica. Pois possuem menos chances e ter outras substâncias sintéticas (presentes em ração de gado e medicamentos) em sua composição", finaliza a nutricionista.

Mais noticias com...
Receitas:
Carne bovina
Ver Mais

Últimas Matérias

Chá de cebola: para que serve e como preparar

Chá de cebola: para que serve e como preparar Chá de cebola: para que serve e como preparar

Que tal aproveitar cascas, talos, sementes e caules de vegetais para fazer diferentes receitas na cozinha? O chá de cebola, em especial, é uma bebida...

> Leia mais
Mozzarella de búfala: conheça os benefícios desse tipo de queijo

Mozzarella de búfala: conheça os benefícios desse tipo de queijo Mozzarella de búfala: conheça os benefícios desse tipo de queijo

Escolher tipos de queijo mais saudáveis para comer no dia a dia é importante para reduzir o consumo de sódio e gorduras. A mozzarella de búfala, em especial,...

> Leia mais
Macarrão de abobrinha é saudável e não tem glúten! Aprenda a preparar

Macarrão de abobrinha é saudável e não tem glúten! Aprenda a preparar Macarrão de abobrinha é saudável e não tem glúten! Aprenda a preparar

Considerado um prato vegano bem leve e nutritivo, o macarrão de abobrinha é fácil de preparar e fica delicioso! Aqui, em vez de usar o espaguete comum, a...

> Leia mais
Oat bran: saiba tudo sobre esse tipo de aveia

Oat bran: saiba tudo sobre esse tipo de aveia Oat bran: saiba tudo sobre esse tipo de aveia

Oat bran é sinônimo de saúde e você precisa experimentar! Este é um dos tipos de aveia e faz parte de receitas culinárias mais saudáveis, como o preparo de...

> Leia mais
Sobremesa de morango: 3 sugestões de doces com a fruta

Sobremesa de morango: 3 sugestões de doces com a fruta Sobremesa de morango: 3 sugestões de doces com a fruta

Quem não gosta de uma sobremesa de morango logo depois de um almoço de domingo, né? Os preparos com a fruta vermelha são supernutritivos e garantem um sabor...

> Leia mais
Queijo cottage: nutricionista explica o que é e quais são os benefícios

Queijo cottage: nutricionista explica o que é e quais são os benefícios Queijo cottage: nutricionista explica o que é e quais são os benefícios

O queijo cottage é uma opção simples e saudável para adicionar mais proteína às refeições! É possível encontrar diferentes tipos de queijo no mercado, mas...

> Leia mais
Qualidade desde a Origem: as boas práticas de Taeq para controle dos alimentos

Qualidade desde a Origem: as boas práticas de Taeq para controle dos alimentos Qualidade desde a Origem: as boas práticas de Taeq para controle dos alimentos

É sempre bom conhecer a origem dos alimentos que consumimos, não é mesmo? Melhor ainda é ter a certeza de que a comida que colocamos no prato passou por...

> Leia mais
Ovo cozido: conheça os benefícios e variações para comer todo dia

Ovo cozido: conheça os benefícios e variações para comer todo dia Ovo cozido: conheça os benefícios e variações para comer todo dia

O ovo cozido está presente na rotina alimentar dos brasileiros, principalmente daqueles que treinam regularmente e estão em busca de massa muscular magra!...

> Leia mais
Mindful eating: 10 passos para desenvolver uma alimentação consciente

Mindful eating: 10 passos para desenvolver uma alimentação consciente Mindful eating: 10 passos para desenvolver uma alimentação consciente

Praticar exercícios de mindfulness (atenção plena) ajuda a melhorar o foco, a memória, a concentração e ainda reduz o estresse e a ansiedade. A melhor parte...

> Leia mais
Suco de uva branco é uma delícia! Conheça os benefícios dessa bebida refrescante

Suco de uva branco é uma delícia! Conheça os benefícios dessa bebida refrescante Suco de uva branco é uma delícia! Conheça os benefícios dessa bebida refrescante

Adicionar alimentos light à rotina alimentar pode ser uma ideia muito saudável e o Suco de Uva Branco Integral Taeq é o exemplo perfeito disso! A bebida...

> Leia mais