Alface americana x alface crespa: veja diferenças entre tipos de alface




Alface americana e alface crespa são tipos de hortaliça superbenéficas que combinam com diferentes tipos de preparo na cozinha.
Alface americana e alface crespa são tipos de hortaliça superbenéficas que combinam com diferentes tipos de preparo na cozinha.

Entre a alface americana e a alface crespa, qual você prefere ou consome com mais regularidade? O mundo das hortaliças é muito rico, mas compreender as especificidades dos tipos de alface pode ajudar na hora de montar a salada para o almoço ou mesmo preparos variados ao longo do dia. Pois é!

Apesar de todas as variações serem indicadas como acompanhamentos saborosos para as refeições, inclusive chás, cada uma delas possui nutrientes e características distintas. Pensando nisso, comparamos a alface crespa e americana para mostrar como as hortaliças se distinguem e te ajudar a escolher na hora de fazer a lista de compras!

Alface americana é arredondada e possui sabor sutil

Sabe aquela textura crocante que você experimenta em alguns sanduíches? Certamente vem da alface americana! Também conhecida como alface iceberg, ela apresenta formato arredondado, folhas grandes e uma cor bem leve, o que pode fazer com que a confundam com repolho, por exemplo. O sabor é bem sutil e combina com diversas receitas na cozinha, como as clássicas saladas de alface!

Mais nutritiva do que pensam, a alface americana é pouco calórica e uma incrível fonte de vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue; ácido fólico, que previne doenças neurológicas; e manganês, que promove saúde para o sistema nervoso e para o cérebro. Muita coisa boa, não é? E tem mais!

Além desses benefícios, a alface iceberg apresenta porções significativas de vitamina C, ferro e potássio. Os micronutrientes são responsáveis pelo bom funcionamento do organismo, transporte de oxigênio pelas células e saúde dos músculos. Sinônimo de qualidade de vida!

Alface crespa tem folha ondulada e é rica em fibras

A alface crespa é marcada por ter folhas mais pigmentadas e folhas bem onduladas - o nome não esconde, né? Em comparação com a alface americana, o tipo crespo possui maiores concentrações de fibras alimentares e micronutrientes, como cálcio e fósforo.

O alimento é conhecido por auxiliar no processo de digestão, no bom funcionamento do intestino e promover sensação de saciedade. Quem consome a alface crespa na rotina também garante o fortalecimento dos ossos e músculos, sem contar que é ótima para a imunidade e auxilia no controle de colesterol ruim. Tudo de bom!

Alface crespa: verde ou roxa?

Mesmo um tipo específico de alface pode apresentar variações, sabia? Um ótimo exemplo são as duas cores da alface crespa: verde e arroxeada. As folhas costumam apresentar os dois tons simultaneamente, mas mantém todas as qualidades da hortaliça.

Na verdade, oferecem ainda mais benefícios! Afinal, quanto mais escura for a folha, maior a concentração de antioxidantes na composição do alimento. Isso faz dela uma ótima opção para quem quer manter a saúde dos tecidos da pele em dia, assim como uma boa visão!

Alface americana ou crespa: ambas podem ser usadas no dia-a-dia

Entre alface crespa e alface americana, opte por usar as duas opções com equilíbrio! Apesar das diferenças que possuem, as hortaliças garantem sabor e saúde para as refeições diárias. Você pode usá-las no preparo de saladas para acompanhar as refeições principais, como a salada verde com frutas e snacks Taeq; sanduíches para o lanche da tarde ou até mesmo um recheio completo para a tapioca.

Lembre-se apenas de alternar o uso ao longo da semana para enriquecer o cardápio com a variedade da alface americana e crespa!

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Mitos e verdades sobre comida congelada: veja a opinião de uma nutricionista

Mitos e verdades sobre comida congelada: veja a opinião de uma nutricionista Mitos e verdades sobre comida congelada: veja a opinião de uma nutricionista

Comida congelada e saudável existe e pode ser muito bem aproveitada no dia-a-dia! Apesar dos mitos a respeito dos produtos conservados no freezer, é fato que...

> Leia mais
Suco de limão: os benefícios e 3 versões para fazer em casa

Suco de limão: os benefícios e 3 versões para fazer em casa Suco de limão: os benefícios e 3 versões para fazer em casa

Suco de limão é aquela opção refrescante para quem quer hidratar o corpo e garantir boas doses de energia para o organismo! No verão e em qualquer outra...

> Leia mais
Comida mediterrânea: 4 novas receitas para seu cardápio

Comida mediterrânea: 4 novas receitas para seu cardápio Comida mediterrânea: 4 novas receitas para seu cardápio

Quer dar uma diferenciada no cardápio no fim de semana? A comida mediterrânea é uma opção saudável para curtir uma noite de receitas estrangeiras com a...

> Leia mais
Benefícios do brócolis: 5 razões para comer mais esse vegetal

Benefícios do brócolis: 5 razões para comer mais esse vegetal Benefícios do brócolis: 5 razões para comer mais esse vegetal

Dentre os vegetais, a lista de benefícios do brócolis é uma das mais extensas! O legume é supernutritivo e oferece muita versatilidade para as refeições...

> Leia mais
Suco de caixinha não é tudo igual! Nutricionista ensina como escolher

Suco de caixinha não é tudo igual! Nutricionista ensina como escolher Suco de caixinha não é tudo igual! Nutricionista ensina como escolher

Você já deve ter ouvido falar que suco de caixinha faz mal, não é? Assim como diversos produtos vendidos no mercado e consumidos na rotina alimentar, existem...

> Leia mais
Lanches saudáveis: o que levar para comer na praia

Lanches saudáveis: o que levar para comer na praia Lanches saudáveis: o que levar para comer na praia

Ter lanches saudáveis na bolsa é sempre uma boa ideia para quem quer curtir um dia ensolarado com toda a família na praia. Além de ser mais econômica, essa é...

> Leia mais
Quais os benefícios da maçã e 4 motivos para comer a fruta desidratada

Quais os benefícios da maçã e 4 motivos para comer a fruta desidratada Quais os benefícios da maçã e 4 motivos para comer a fruta desidratada

Você sabe quais os benefícios da maçã? E no caso da maçã desidratada, o que você sabe sobre o alimento? A primeira coisa a se dizer é que as frutas...

> Leia mais
Óleo de coco x azeite: qual o óleo mais saudável?

Óleo de coco x azeite: qual o óleo mais saudável? Óleo de coco x azeite: qual o óleo mais saudável?

Entre óleo de coco e azeite, qual você prefere? É possível que você já tenha se perguntado qual o óleo mais saudável, pois essa questão é bem comum para quem...

> Leia mais
Cranberry: conheça os benefícios da fruta para a saúde

Cranberry: conheça os benefícios da fruta para a saúde Cranberry: conheça os benefícios da fruta para a saúde

Também chamado de oxicoco, mirtilo-vermelho ou airela, o cranberry é uma fruta vermelha, pequena e redonda, de sabor agridoce que se destaca por ter um alto...

> Leia mais
Bolinho de espinafre: aprenda a fazer esse petisco saudável

Bolinho de espinafre: aprenda a fazer esse petisco saudável Bolinho de espinafre: aprenda a fazer esse petisco saudável

Quer preparar um petisco saudável para servir em eventos ou receber os amigos em casa? O bolinho de espinafre é a receita perfeita para quem gosta de...

> Leia mais