Açúcar de coco: conheça seus benefícios e saiba por que passar a utilizá-lo

Açúcar de palma, também conhecido como de coco, tem um baixo índice glicêmico e ajuda a prevenir diversas doenças
Açúcar de palma, também conhecido como de coco, tem um baixo índice glicêmico e ajuda a prevenir diversas doenças

Produto recomendado

Açúcar de Coco TAEQ Sachê 250g

Açúcar de Coco TAEQ Sachê 250g

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Muito já foi falado sobre os benefícios os açúcar mascavo e do quão mais rico em nutrientes ele é se comparado ao refinado ou mesmo ao demerara. Mas o que dizer a respeito do de palma? Conhecido também como açúcar de coco, esse adoçante é derivado da palmeira, podendo ser feito a partir de diferentes espécies dessa planta, inclusive do coqueiro. Talvez por não ser conhecido há tanto tempo ou por ter um nome que remete a algo mais natural, nos últimos tempos esse açúcar se tornou um dos queridinhos de quem faz dieta. Mas será que ele realmente é mais saudável em relação a outros tipos de adoçantes?

Índice glicêmico é menor

A primeira coisa que você precisa saber é que ele possui tantas calorias quanto o açúcar refinado, mas os dois estão longe de serem iguais. Isso porque seu índice glicêmico é menor, sendo mais baixo que o do mascavo, inclusive, o que significa que pode ser consumido por pessoas que possuem pré-diabetes, desde que seu uso tenha sido aprovado previamente por um médico ou nutricionista. Ainda assim, deve ser evitado por pessoas com diabetes. Isso porque, embora pareça ser um açúcar "inocente", ele pode causar complicações em pessoas que têm problemas com a produção de insulina.

De olho nos carboidratos do açúcar de coco

Outro quesito que é importante ficar atento em relação ao açúcar de coco é a quantidade de carboidratos que ele possui. Se o seu objetivo é perder peso é importante ficar atento à dieta que adotou, porque se ela se baseia da baixa ingestão de açúcar o de palma é perfeito para você. Afinal, por ser absorvido de forma mais lenta pelo corpo o acúmulo de gordura é reduzido, favorecendo aqueles que querem se livrar da barriga saliente. Ao mesmo tempo, se o objetivo da sua dieta é cortar o carboidratos, talvez seja melhor buscar adoçantes artificiais, como aspartame e sucralose.

Benefícios para a saúde

Para entender as vantagens do uso do açúcar de coco, primeiro precisamos entender como ele é feito. Sua produção se dá a partir da extração da seiva do coqueiro, que depois é processada de forma mínima. E é exatamente por isso, e por não passar pelo refino e ser livre de conservantes, que ele mantém vários de seus nutrientes.

Neste caso, não dá para comparar seus benefícios com os do coco, já que ele não é feito do fruto em si, mas sim da palmeira. Ainda assim, as vantagens no consumo de açúcar não são poucas. Em primeiro lugar, ele contém as vitaminas B1, B2, B3 e B6. Isso sem falar que também oferece minerais como ferro, sódio, potássio, magnésio e zinco. Além disso, contém inulina, fibra que além de reduzir a glicose ainda auxilia na flora intestinal. Por fim, o açúcar de coco ainda pode prevenir a pressão alta - e consequentemente o infarto -, problemas renais e AVC. E como é um adoçante natural, pode ser usado em qualquer receita, servindo como um ótimo substituto ao refinado.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável Dia Nacional do Biscoito: as dicas para preparar o lanche de forma mais saudável

Muita gente não sabe, mas 20 de julho (além de ser o Dia Internacional do Amigo) também é considerado o Dia Nacional do Biscoito. E quem é que não ama esse...

> Leia mais
Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Descubra quantas xícaras beber por dia

Os chás são ótimos aliados na nossa saúde - especialmente em dias frios, quando ajudam a aquecer o corpo. Entre os seus benefícios podemos citar que hidratam...

> Leia mais
Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor Comer bem não é comer bastante! Veja dicas para se alimentar melhor

Buscar uma alimentação saudável é a meta de muita gente, né? Só que, muitas vezes, fica difícil ponderar as quantidades e descobrir quais alimentos são...

> Leia mais
Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento Como fazer abóbora: 4 maneiras simples de preparar esse alimento

A abóbora é um tipo de fruto bem nutritivo e cheio de propriedades benéficas: é fonte de fibras, cálcio, magnésio, ferro, vitamina C e carboidratos (que...

> Leia mais
Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição Existe horário ideal para tomar o café da manhã? Saiba quando ter a 1ª refeição

Para facilitar o nosso dia a dia, é comum seguirmos à risca um mesmo hábito alimentar, e isso inclui fazer as refeições nos mesmos horários. Esse costume...

> Leia mais
5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável 5 apps para se exercitar que vão te ajudar a ter uma rotina mais saudável

Para ter uma rotina saudável não basta comer bem: é preciso se movimentar. A boa notícia é que, para isso, não é necessário frequentar uma academia, já que é...

> Leia mais
Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período Como se alimentar no pós-parto? Nutricionista indica o que evitar nesse período

Durante o período da maternidade é necessário ter alguns cuidados com a alimentação - tanto na gestação quanto no pós-parto/ amamentação. Existem alguns...

> Leia mais
Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia Comer amendoim faz mal? Entenda por que é preciso consumi-lo com parcimônia

O amendoim vem sendo incorporado cada vez mais no cardápio dos brasileiros, seja na sua forma torrada, cozida ou em pasta. Embora ele proporcione uma série...

> Leia mais
As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer As curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

Quando falamos em culinária brasileira logo surgem na mente várias comidinhas típicas: pão de queijo, feijoada, brigadeiro, açaí e por aí vai... alimentos...

> Leia mais
Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir Fast-food vegano: as comidas que adeptos dessa dieta podem consumir

Quem conhece bem o estilo de vida vegano sabe que a alimentação desse grupo é bem restritiva - afinal, o veganismo consiste em um consumo consciente e...

> Leia mais