Açúcar de coco: conheça seus benefícios e saiba por que passar a utilizá-lo

Açúcar de palma, também conhecido como de coco, tem um baixo índice glicêmico e ajuda a prevenir diversas doenças
Açúcar de palma, também conhecido como de coco, tem um baixo índice glicêmico e ajuda a prevenir diversas doenças

Produto recomendado

Açúcar de Coco TAEQ Sachê 250g

Açúcar de Coco TAEQ Sachê 250g

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Muito já foi falado sobre os benefícios os açúcar mascavo e do quão mais rico em nutrientes ele é se comparado ao refinado ou mesmo ao demerara. Mas o que dizer a respeito do de palma? Conhecido também como açúcar de coco, esse adoçante é derivado da palmeira, podendo ser feito a partir de diferentes espécies dessa planta, inclusive do coqueiro. Talvez por não ser conhecido há tanto tempo ou por ter um nome que remete a algo mais natural, nos últimos tempos esse açúcar se tornou um dos queridinhos de quem faz dieta. Mas será que ele realmente é mais saudável em relação a outros tipos de adoçantes?

Índice glicêmico é menor

A primeira coisa que você precisa saber é que ele possui tantas calorias quanto o açúcar refinado, mas os dois estão longe de serem iguais. Isso porque seu índice glicêmico é menor, sendo mais baixo que o do mascavo, inclusive, o que significa que pode ser consumido por pessoas que possuem pré-diabetes, desde que seu uso tenha sido aprovado previamente por um médico ou nutricionista. Ainda assim, deve ser evitado por pessoas com diabetes. Isso porque, embora pareça ser um açúcar "inocente", ele pode causar complicações em pessoas que têm problemas com a produção de insulina.

De olho nos carboidratos do açúcar de coco

Outro quesito que é importante ficar atento em relação ao açúcar de coco é a quantidade de carboidratos que ele possui. Se o seu objetivo é perder peso é importante ficar atento à dieta que adotou, porque se ela se baseia da baixa ingestão de açúcar o de palma é perfeito para você. Afinal, por ser absorvido de forma mais lenta pelo corpo o acúmulo de gordura é reduzido, favorecendo aqueles que querem se livrar da barriga saliente. Ao mesmo tempo, se o objetivo da sua dieta é cortar o carboidratos, talvez seja melhor buscar adoçantes artificiais, como aspartame e sucralose.

Benefícios para a saúde

Para entender as vantagens do uso do açúcar de coco, primeiro precisamos entender como ele é feito. Sua produção se dá a partir da extração da seiva do coqueiro, que depois é processada de forma mínima. E é exatamente por isso, e por não passar pelo refino e ser livre de conservantes, que ele mantém vários de seus nutrientes.

Neste caso, não dá para comparar seus benefícios com os do coco, já que ele não é feito do fruto em si, mas sim da palmeira. Ainda assim, as vantagens no consumo de açúcar não são poucas. Em primeiro lugar, ele contém as vitaminas B1, B2, B3 e B6. Isso sem falar que também oferece minerais como ferro, sódio, potássio, magnésio e zinco. Além disso, contém inulina, fibra que além de reduzir a glicose ainda auxilia na flora intestinal. Por fim, o açúcar de coco ainda pode prevenir a pressão alta - e consequentemente o infarto -, problemas renais e AVC. E como é um adoçante natural, pode ser usado em qualquer receita, servindo como um ótimo substituto ao refinado.

Mais noticias com...
Receitas:
Coco
Ver Mais

Últimas Matérias

5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia

5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia 5 alimentos que não contêm ferro e são pouco indicados para quem tem anemia

Para ter uma dieta rica em ferro é muito importante incluir ingredientes específicos no cardápio - como carnes (principalmente miúdos), leguminosas e...

> Leia mais
Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens

Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens Cana-da-índia: para que serve em termos nutricionais? Conheça suas vantagens

A cana-da-índia ou canna indica é um tipo de PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) existente em várias versões - com flores amarelas, avermelhadas,...

> Leia mais
O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe O que é tabule? Ele engorda? Tire suas dúvidas sobre essa salada de origem árabe

Se você sempre se perguntou o que é tabule, saiba que esse é um prato originário do Líbano, feito à base de triguilho, o famoso trigo para quibe. Com sabor...

> Leia mais
4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer 4 séries sobre alimentação saudável que valem a pena conhecer

Você também faz parte do time que ama assistir a filmes, séries e documentários sobre culinária? Consumir esse tipo de conteúdo é ótimo para aprender mais...

> Leia mais
Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo Pepino é fruta ou legume? Saiba tudo sobre esse alimento nutritivo

É muito provável que você já tenha visto o pepino daquela forma clássica, com duas rodelas sob os olhos de alguém para uma limpeza de pele caseira. Mas os...

> Leia mais
Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal Nuggets vegano existe! Como fazer essa versão sem ingredientes de origem animal

Você sabia que é possível preparar uma receita de nuggets vegano feita à base de grão-de-bico, legumes e diferentes temperos? Em vez de apostar na versão...

> Leia mais
5 vegetais amargos que você precisa experimentar

5 vegetais amargos que você precisa experimentar 5 vegetais amargos que você precisa experimentar

Alimentos amargos costumam ser apreciados por quem tem o paladar bem seletivo e diferenciado. Apesar de muita gente torcer o nariz, entretanto, muitos...

> Leia mais
Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios Suco de batata-doce ajuda o refluxo! Aprenda a prepará-lo e os seus benefícios

Você já experimentou alguma receita de suco de batata-doce? Rica em fibras, potássio, cálcio e carboidratos, essa bebida funciona como excelente fonte de...

> Leia mais
O que fazer quando come demais e passa mal? Veja dicas para se sentir melhor

O que fazer quando come demais e passa mal? Veja dicas para se sentir melhor O que fazer quando come demais e passa mal? Veja dicas para se sentir melhor

Exagerar demais na comida ou se alimentar de forma rápida pode desencadear problemas no aparato gastrointestinal, como azia, náusea, dor e dilatação...

> Leia mais
7 frutas com T cheias de benefícios ótimas para variar no cardápio diário

7 frutas com T cheias de benefícios ótimas para variar no cardápio diário 7 frutas com T cheias de benefícios ótimas para variar no cardápio diário

Tangerina, toranja, tâmara, tarumã... Você já parou para pensar em quantas frutas com T existem e podem ser incluídas no cardápio? Para ter uma alimentação...

> Leia mais