5 receitas com tomate perfeitas para controlar a saúde cardiovascular

Que tal preparar um tomate recheado com arroz colorido ou risoto? Existem várias versões de tomate recheado que você pode experimentar!
Que tal preparar um tomate recheado com arroz colorido ou risoto? Existem várias versões de tomate recheado que você pode experimentar!

Você sabia que o tomate contém nutrientes importantes para a saúde do coração? Ele é fonte de licopeno (pigmento responsável pela coloração vermelha do fruto) e de vitamina C - substâncias antioxidantes que melhoram o fluxo sanguíneo e a oxigenação do corpo. Por isso, esse fruto é muito indicado para quem sofre com problemas cardiovasculares. Para te ajudar a variar no cardápio, nós separamos 5 receitas bem nutritivas e saborosas com tomate e que prometem fortalecer a saúde do coração. Confira e experimente!

Filé de peixe com tomate refogado é uma combinação que fortalece o sistema cardiovascular

A combinação tomate + peixe é uma das melhores para quem quer cuidar da saúde do coração. O tomate, como já citado, é fonte de antioxidantes importantes para o sistema cardiovascular. Mas, além disso, ele também possui potássio, mineral importante para a contração muscular e, consequentemente, para a manutenção do ritmo cardíaco. Já o peixe (salmão, atum, sardinha, bacalhau etc.) é fonte de ômega 3, um ácido graxo essencial para a saúde do coração.

Para preparar essa receita você só precisa cozinhar o filé de peixe (pode ser na panela ou no forno) e refogar o tomate separadamente com outros ingredientes, como cebola, alho, salsinha, cebolinha e até mesmo gengibre (que também é um antioxidante benéfico ao coração). Depois desse preparo inicial, é só juntar o peixe com o refogado de tomate e comer logo em seguida. Que tal?

Tomate recheado com frango e orégano tem um fácil preparo

Tomate recheado é outra opção saborosa que você pode incorporar ao cardápio. A melhor parte é que ele é bem fácil de fazer: basta cortar a parte de cima do tomate (em um formato circular), retirar a polpa e, então, rechear com o que preferir. Uma boa dica é preparar um recheio de frango desfiado (você pode colocar milho, ervilha, azeitona e os temperos que preferir). No fim, adicione um pouco de orégano por cima para dar mais sabor. Vale destacar que o frango, por ser fonte de proteína, também é importante para a saúde do coração. A dica na hora de rechear o tomate é recorrer às carnes magras, que são mais benéficas ao organismo.

Obs.: Em vez de rechear o tomate com frango desfiado, você também pode colocar arroz colorido ou risoto, mix de vegetais e legumes, cogumelos e por aí vai.

Sopa de tomate é uma ótima opção para o jantar

A sopa é um ótimo prato para o inverno, né? Nutritiva e bem levinha, ela costuma ser servida na hora do jantar, pois é mais fácil de digerir e não sobrecarrega o estômago. A sopa de tomate, em especial, é fácil de fazer e fica bem saborosa - é feita basicamente com tomates cozidos, alho, cebola, cheiro-verde e outros temperos (como sal e pimenta a gosto). Essa sopa também é ótima para a saúde do coração e dos ossos, pois é fonte de minerais como cálcio e potássio.

Chutney de tomate com gengibre deve ser comido com pães e torradas

De origem indiana, o chutney é um tipo de molho exótico, geralmente servido com pães e torradas. Então, se a sua ideia é inovar nas receitas com tomate, uma boa dica é preparar um chutney a partir desse fruto, com adição de gengibre - outro ingrediente muito benéfico ao coração. Para preparar, basta cortar os tomates e levá-los ao fogo. Depois, é só ir adicionando os temperos, como alho, cheiro-verde, alecrim, pimenta, um pouco de vinagre e sal a gosto. Não se esqueça de colocar um pedaço de gengibre, que vai dar um sabor incrível para a refeição.

Salada de tomate com folhas verdes e abacate

Você já pensou em preparar saladas mais incrementadas, adicionando frutas (como o abacate)? Essa é uma ótima opção para quem gosta de pratos mais exóticos e nutritivos. A salada de tomate com folhas (alface, rúcula, agrião e brócolis, por exemplo) e pedaços de abacate fica uma delícia! Além disso, ela é muito benéfica para o coração, pois o abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) - impedindo o entupimento dos vasos sanguíneos e garantindo a saúde do sistema cardiovascular. Que tal experimentar essa salada?

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