4 alimentos que diminuem a absorção de ferro e como melhorá-la

Leites e derivados são alimentos que diminuem a absorção de ferro no organismo, pois contêm um alto teor de cálcio - mineral que, quando consumido em excesso, inibe a ação do ferro
Leites e derivados são alimentos que diminuem a absorção de ferro no organismo, pois contêm um alto teor de cálcio - mineral que, quando consumido em excesso, inibe a ação do ferro

Responsável pelo transporte de oxigênio entre as células e importante para o bom funcionamento do metabolismo, o ferro é um tipo de mineral que não pode faltar de jeito nenhum na alimentação. A carência desse nutriente no organismo, inclusive, pode causar sintomas como cansaço, fraqueza, falta de ar e, a longo prazo, um caso mais grave de anemia. Por isso, é muito importante ter alguns cuidados na dieta para não ocasionar desequilíbrios nutricionais, ok? Para te ajudar nessa missão, nós listamos 4 alimentos que diminuem a absorção de ferro (e devem ser evitados em certos momentos), bem como dicas para melhorar o consumo desse nutriente no dia a dia. Vale a pena conferir!

Quais são os alimentos que diminuem a absorção de ferro?

Antes de tudo, é importante destacar que alguns nutrientes, quando consumidos de forma excessiva e em conjunto, podem atrapalhar a ação de outros no organismo. O cálcio, por exemplo, é um mineral que tende a inibir a absorção do ferro. Isso acontece porque os dois nutrientes têm propriedades e processos de funcionamento (de transporte, por exemplo) semelhantes, de modo que acabam se atrapalhando quando combinados. Por isso, para garantir uma boa absorção de ferro no organismo, a principal dica é evitar alimentos ricos em cálcio durante as refeições. Confira os principais que devem ser evitados:

1. Leite

Por conter uma grande quantidade de cálcio em sua composição, o leite deve ser evitado na hora do almoço ou janta - momento geralmente propício para comer carnes, vegetais folhosos e leguminosas (as principais fontes de ferro). O ideal é deixar para consumir leite e derivados apenas horas depois ou antes das refeições principais.

2. Iogurte

Por ser um derivado do leite - e conter alto teor de cálcio -, o iogurte é outro alimento que pode atrapalhar no processo de absorção do ferro pelo organismo. Embora seja rico em vitaminas, minerais e auxilie no funcionamento do intestino, esse ingrediente deve ser preferencialmente consumido na parte da manhã ou à tarde (em um intervalo generoso de algumas horas entre o almoço e a janta).

3. Queijo

Além de fazer parte do grupo de derivados do leite, o queijo se destaca por ser um alimento mais gorduroso - ou seja, aumenta os níveis de colesterol do corpo e diminui a capacidade de absorção do ferro e de outras substâncias benéficas. Por isso, além de consumir esse alimento em horários distantes das refeições principais, também é indicado dar preferência sempre às versões mais lights (como o cottage, minas frescal e outros).

4. Café

Você sabia que bebidas com muita cafeína também podem atrapalhar a absorção de ferro no organismo? Por conta disso, não é indicado consumir café, chá-mate, chá preto, chá-verde e outros antes ou após as refeições. Vale destacar que a cafeína, quando consumida de forma excessiva, tende a atrapalhar outros nutrientes (como a vitamina C) e a desequilibrar o funcionamento do organismo como um todo. Ou seja, atenção no seu consumo diário, ok?

Como aumentar a absorção de ferro?

Para melhorar de vez a absorção de ferro, o mais importante é consultar o seu nutricionista para seguir uma dieta regrada e equilibrada. Afinal, em casos de uma anemia mais forte ou de outras carências nutricionais, é fundamental ter o acompanhamento de um profissional da saúde. Ainda assim, para auxiliar no processo de absorção de ferro, é possível seguir algumas dicas por conta própria que dão certo. Além de buscar uma alimentação mais rica no nutriente - com miúdos, carnes vermelhas, cereais, folhas verde-escuras, leguminosas e outros - também é indicado aumentar o consumo de vitamina C no dia a dia.

Para quem não sabe, a vitamina C - por conter um pH mais ácido - auxilia diretamente na absorção de ferro pelo organismo. Por isso, é muito indicado consumir frutas cítricas, como limão, laranja, abacaxi, acerola, ou até mesmo couve e brócolis (vegetais ricos em antioxidantes) junto com comidas ricas em ferro. Uma boa dica, inclusive, é preparar sucos naturais com essas frutas para consumir durante as refeições. Assim, é possível potencializar de forma significativa a absorção de ferro pelo corpo.

Mais noticias com...
Receitas:
Café
Ver Mais

Últimas Matérias

Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar

Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar Como fazer o cabelo crescer: 10 alimentos que podem ajudar

Ter uma rotina de alimentação balanceada é a principal dica de como fazer o cabelo crescer! A saúde das mechas e da pele é diretamente influenciada pelo...

> Leia mais
Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq Alimentos congelados agilizam o dia a dia! Conheça os congelados Taeq

Você sabia que a comida congelada pode ser saudável e trazer uma série de vantagens para o dia a dia? Além das carnes - como frangos e peixes - que devem ser...

> Leia mais
Leite zero lactose: mitos e verdades

Leite zero lactose: mitos e verdades Leite zero lactose: mitos e verdades

O que você sabe sobre leite sem lactose? O produto vem ganhando relevância nos últimos anos e promete segurança no consumo de laticínios, especialmente para...

> Leia mais
Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro Meu filho não quer comer: o que fazer? 4 atitudes para reverter esse quadro

Incentivar a criança a comer de forma saudável não precisa ser tão difícil - afinal, existem alguns truques que ajudam a tornar a hora da refeição bem mais...

> Leia mais
Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los Flavonoides: o que são, onde encontrar e por que devemos consumi-los

Os flavonoides provavelmente fazem parte da sua alimentação diária mesmo que você não saiba disto! Substâncias de origem vegetal, eles estão presentes em boa...

> Leia mais
Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço Quiche saudável: 2 receitas e 2 pratos Taeq para simplificar o almoço

Ninguém resiste a uma quiche saudável acompanhada de uma salada de verduras fresquinhas! Perfeito para o dia a dia, no almoço ou no jantar, esse prato também...

> Leia mais
Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia Alimentos que dão energia: a lista definitiva para incluir no seu dia a dia

Começar o dia bem disposto é muito bom, né? Os alimentos energéticos são conhecidos por oferecer sensação de bem-estar e um combo de ânimo para o organismo!...

> Leia mais
Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita Bolo de batata-doce: 4 versões fit da receita

Que tal fazer uma receita de bolo de batata-doce para comer no lanche com uma xícara de café? Se a ideia é apostar em sobremesas diferenciadas - fugindo de...

> Leia mais
Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis Frango com requeijão: a receita de um dos recheios mais queridos e versáteis

Que tal deixar o lanche da tarde mais gostoso com uma receita de frango com requeijão? O aperitivo é a indicação perfeita para saciar a fome e ainda cai...

> Leia mais
Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições Geleia de laranja: como fazer e combinar nas refeições

Adicionar a Geleia de Laranja Diet Taeq ao café da manhã é sinônimo de saúde e sabor! Fonte de vitaminas e minerais, o recheio da fruta é muito indicado para...

> Leia mais