Cebola

Cebola

Nomes Populares: Cebola, Cebolo, Cepa.

Nome Científico: Allium cepa.

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos. É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio. Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e anti-oxidante. Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório. Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos. Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele. Tanto a cebola roxa quanto a normal têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola roxa apresenta algo a mais: a Antocianina. Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes. Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção. Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação. Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta. A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água. Além disso, essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais. O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Todas as Fotos
Para ter uma dieta low carb você pode comer peixes e diferentes vegetais, como alface, abobrinha, brócolis e tomate cereja
Para ter uma dieta low carb você pode comer peixes e diferentes vegetais, como alface, abobrinha, brócolis e tomate...
Você pode preparar diferentes versões de sanduíche de abacate com fatias finas da fruta
Você pode preparar diferentes versões de sanduíche de abacate com fatias finas da fruta
Moqueca de banana da terra é uma opção bem nutritiva e saudável para o almoço
Moqueca de banana da terra é uma opção bem nutritiva e saudável para o almoço
Farofa de ovo com salsinha dá mais sabor ao seu prato
Farofa de ovo com salsinha dá mais sabor ao seu prato
O seitan grelhado é um prato bem simples e rápido de fazer - basta temperar a proteína com alho, limão e pimenta e deixá-la na grelha durante alguns minutos
O seitan grelhado é um prato bem simples e rápido de fazer - basta temperar a proteína com alho, limão e pimenta e...
Espinafre, fígado bovino, chá preto, laranja e tomate são alguns exemplos de alimentos que possuem flúor
Espinafre, fígado bovino, chá preto, laranja e tomate são alguns exemplos de alimentos que possuem flúor
Salada de macarrão é uma delícia mesmo fria, e por isso pode ser consumida em qualquer horário
Salada de macarrão é uma delícia mesmo fria, e por isso pode ser consumida em qualquer horário
Bolinho de cenoura e chia é rico em fibras
Bolinho de cenoura e chia é rico em fibras
Uma dica que toda nutricionista indica é incorporar frutas, legumes e verduras à alimentação do dia a dia
Uma dica que toda nutricionista indica é incorporar frutas, legumes e verduras à alimentação do dia a dia
O chutney é um tipo de molho agridoce que pode ser feito a base de manga, pimenta e outros ingredientes saborosos
O chutney é um tipo de molho agridoce que pode ser feito a base de manga, pimenta e outros ingredientes saborosos
Frango com purê de batata (doce ou inglesa) é uma combinação clássica para o almoço
Frango com purê de batata (doce ou inglesa) é uma combinação clássica para o almoço
Que tal preparar um tomate recheado com arroz colorido ou risoto? Existem várias versões de tomate recheado que você pode experimentar!
Que tal preparar um tomate recheado com arroz colorido ou risoto? Existem várias versões de tomate recheado que você...