Tarte de banana com passas e iogurte grego: Sobremesa portuguesa rica em fibras

Dentre as maiores influências da cultura portuguesa no Brasil, a gastronomia é uma das mais fortes. Tradicionais receitas doces e salgadas, como pratos à base de frutos do mar ou aquelas sobremesas de darem água na boca só de olhar, fazem parte do cardápio do nosso país por gerações e gerações. Por isso, a nossa sugestão para essa semana é uma delícia Portuguesa, com certeza! O tarte de banana com passas e iogurte grego é uma versão prática, nutritiva e muito saborosa para degustar após as principais refeições do dia.

Doce muito comum nos caderninhos de receitas das vovós, o tarte é um tipo de torta de fruta, originalmente feita com maçã caramelizada, mas que pode ganhar saborosas adaptações, principalmente utilizando ingredientes mais saudáveis e nutritivos. Em nossa sugestão, por exemplo, substituímos a farinha de trigo comum pela farinha integral de aveia, para a preparação da massa. Essa simples troca garante uma quantidade considerável de fibras alimentares ao prato, substâncias que proporcionam saciedade ao organismo e ajudam na prevenção das doenças cardiovasculares.

Outro destaque para o preparo da massa do tarte é a presença do açúcar demerara, ideal para substituir o açúcar refinado das receitas e ainda incluir as vitaminas e os minerais encontrados na cana de açúcar, tais como o cálcio, potássio e as vitaminas do complexo B que melhoram o sistema imunológico, favorecem o processo digestivo e auxiliam na manutenção dos ossos e músculos.

Recheio saudável: banana madura com passas

Ideal para garantir energia e disposição para o corpo, essa união se torna ainda mais benéfica para o bem-estar geral da nossa saúde devido às diversas substâncias contidas nos alimentos. A banana é uma fruta rica em vitamina C , agente antioxidante que age em prol do mecanismo de defesa e previne as ações dos radicais livres, retardando o envelhecimento precoce das células do corpo.

Já as uvas passas, que trazem um sabor especial à preparação, também são ricas em minerais como ferro, potássio e magnésio que diminuem os níveis de inflamações no organismo. Além disso, previne a anemia, melhora o processo digestivo e ainda tem ação "detox", limpando e reduzindo a acidez, eliminando as toxinas do corpo.

Iogurte grego: Acompanhamento saudável e nutritivo

Seja para completar a sobremesa ou o lanche, o iogurte grego vai ser sempre muito bem vindo à nossa alimentação. Além de ser extremamente saboroso e versátil, o iogurte é saudável, rico em cálcio, mineral que atua beneficiando os nossos ossos, músculos e dentes, prevenindo o desenvolvimento da osteoporose.

E, para quem deseja perder alguns quilinhos, o alimento também pode colaborar. A proteína do iogurte ajuda a proporcionar saciedade, impedindo que comamos mais do que o necessário. Vale ressaltar que o acompanhamento também possui probióticos, as bactérias "boas" que melhoram a absorção dos nutrientes e regula o intestino.

Notou quantos benefícios em uma sobremesa? Então, vá para a cozinha e separe os ingredientes, você só vai precisar de 20 minutos, mais um tempinho de forno. Oh, Pá! Experimente e se delicie com o tarte de banana com passas e iogurte grego.

Modo de Preparo:

Unte levemente uma forma redonda antiaderente com uma colher de óleo de coco. Em uma tigela, misture a banana, o suco de laranja, as passas e o açúcar demerara. Arrume as rodelas de banana na forma e por cima regue com o caldo que se formou na tigela. Reserve. Para fazer a massa, misture a aveia, a farinha de trigo, restante do óleo de coco, o açúcar demerara e a castanha do Pará picada. Espalhe sobre as bananas, pressionando levemente com as mãos para que preencha toda a forma. Asse no forno pre-aquecido a 200°C até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva com o iogurte grego.

Informação nutricional

Informação nutricional
Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 372Kcal 19
Carboidrato 58g 19
Proteína 6,5g 9
Gorduras totais 12g 22
Gorduras saturadas 3,5g 16
Sódio 2mg 0
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 2,5g 10
Vitamina A 7mcg 1
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 11mg 24
Cálcio 40mg 4
Ferro 2,5mg 18

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