Salada de batata doce, queijo, nozes e sálvia

Informações

Preparo: 40 minutos

Dificuldade: fácil

Porções: 2 porções

Que tal uma sugestão especial de entrada para um delicioso almoço do fim de semana ou mesmo para as refeições do dia a dia durante o trabalho? Essa saladinha de batata doce, queijo, nozes e sálvia, cai bem em qualquer hora, seja para quem segue uma dieta ou para quem gosta de se alimentar bem e de forma saudável.

Excelente fonte de vitamina A (essencial para a saúde da pele e dos olhos) e vitamina C, a batata doce é a favorita das dietas e de quem deseja ganhar massa muscular, já que aumenta os níveis de energia, beneficiando nas atividades esportivas. Além disso, esse tubérculo possui um baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea, sem estimular a insulina, que é responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gordura.

Para dar mais sabor e completar essa maravilhosa sugestão, acrescentamos o queijo minas, que é uma fonte de cálcio, proteínas e vitaminas; Nozes, um fruto seco que deveria ser mais presente na alimentação dos brasileiros, já que auxilia na perda do colesterol ruim e é rico em ômega 3, aminoácidos e vitaminas do complexo B e, por fim, um toque final com a sálvia, uma planta medicinal cheia de benefícios para doenças inflamatórias e para a saúde cerebral, com ações naturalmente antioxidantes.

De um modo muito prático, a salada de batata doce, queijo, nozes e sálvia é uma receita para trazer mais energia e enriquecer os nutrientes para o almoço, uma refeição rica em proteínas, sem glúten e sem colesterol. É hora de conferir os ingredientes dessa deliciosa salada:

Modo de preparo:

Lave as batatas e corte em barcas. Cozinhe na água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, porem sem desmanchar. Coloque em uma assadeira e regue com um fio de azeite. Asse no forno até dourarem. Em uma saladeira, coloque as batatas, o queijo, as nozes e as folhas de sálvia.

Molho: Misture bem o sal, a pimenta, a mostarda, o suco de limão o azeite e o mel. Regue a salada com o molho.

Informação nutricional

Informação nutricional
Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 273Kcal 14
Carboidrato 33g 11
Proteína 7g 9
Gorduras totais 12g 22
Gorduras saturadas 0,2g 1
Gorduras trans 0 0
Sódio 194mg 8
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 1g 4
Vitamina A 279mcg 47
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 6mg 13
Cálcio 44mg 4
Ferro 1,2mg 9

Ver mais: Alimentação saudável, Alimentos sem glúten, Alimentos ricos em proteínas, Sem colesterol, Vitamina A, Alimentos ricos em cálcio, Complexo B, Acompanhamentos

Mais receitas com

Notícias: Queijo

Omeletes saudáveis: 5 receitas práticas e...

Omeletes saudáveis: 5 receitas práticas e nutritivas para o seu café da manhã

Começar o dia com um café da manhã caprichado e cheio de nutrientes é a melhor maneira de enfrentar a rotina cheia de compromissos. E para tornar a primeira refeição ainda mais...

40 minutos

Sanduíche quente de frango: opção de lanc...

Sanduíche quente de frango: opção de lanche prático e saudável para o seu dia

Quando falamos em alimentação funcional, as receitas precisam completar todas as demandas do dia a dia, tanto em relação à nutrição, quanto à praticidade e necessidades de cada...

Queijo minas: Por que ele é tão saudável?...

Queijo minas: Por que ele é tão saudável? Entenda os seus benefícios

Um dos tipos de queijos brancos mais consumidos por nós brasileiros, o queijo minas também é sempre um dos mais indicados para seguirmos uma boa alimentação. Naturalmente...

O que passar no pão? Manteiga, requeijão,...

O que passar no pão? Manteiga, requeijão, pastas... Descubra o melhor recheio

Pão com manteiga, margarina, requeijão, ricota, pastas... Qual é o recheio mais indicado para passar o nosso pãozinho do dia a dia? Os pães são sempre boas opções para fazer...

Alimentação e higiene bucal: 7 alimentos ...

Alimentação e higiene bucal: 7 alimentos que vão deixar o seu sorriso perfeito

Um belo sorriso, claro e espontâneo, é um ótimo "cartão de visitas" para as nossas vidas. Além dos sinais de autoconfiança, positividade, felicidade, respeito e gentileza, os...

Pastel de carne, queijo ou frango? Veja q...

Pastel de carne, queijo ou frango? Veja qual deles é o mais saudável para comer

"Carne, queijo ou frango"? Quantas vezes nós ouvimos essas três opções quando vamos comprar um pastelzinho, seja nas feiras de rua ou nas lanchonetes? Mas, se deixarmos os...

30 minutos

Biscoito de Tapioca com pasta mexicana: O...

Biscoito de Tapioca com pasta mexicana: Opção saudável para lanches ou entradas

Que tal uma opção prática e saudável para tornar os seus lanches ou pratos mais saborosos? Os biscoitos de tapioca com pasta mexicana é uma combinação nutritiva para compor as...

Lanches rápidos: 7 sanduíches práticos e ...

Lanches rápidos: 7 sanduíches práticos e saudáveis para as férias escolares

Período de férias escolares... Momento de lazer e diversão para as crianças, mas, em contrapartida, de muita atenção para papais e mamães. Enquanto a garotada brinca e gasta...

Dia da pizza: Confira 10 receitas saudáve...

Dia da pizza: Confira 10 receitas saudáveis e funcionais para comer sem medo

10 de julho, hoje é o dia da pizza! E, claro, uma das iguarias mais consumidas, aclamadas e saboreadas no mundo, merece atenção especial em nossas vidas. Para quem segue dietas...

O que é glúten? Descubra 4 formas naturai...

O que é glúten? Descubra 4 formas naturais para substituí-lo na alimentação

Glúten: muita gente já ouviu falar, mas poucas pessoas sabem realmente o que é. Muito estudado pela ciência nutricional dos alimentos e observado por nutrólogos e...

Últimas matérias