Salada de batata doce, queijo, nozes e sálvia

Informações

Preparo: 40 minutos

Dificuldade: fácil

Porções: 2 porções

Que tal uma sugestão especial de entrada para um delicioso almoço do fim de semana ou mesmo para as refeições do dia a dia durante o trabalho? Essa saladinha de batata doce, queijo, nozes e sálvia, cai bem em qualquer hora, seja para quem segue uma dieta ou para quem gosta de se alimentar bem e de forma saudável.

Excelente fonte de vitamina A (essencial para a saúde da pele e dos olhos) e vitamina C, a batata doce é a favorita das dietas e de quem deseja ganhar massa muscular, já que aumenta os níveis de energia, beneficiando nas atividades esportivas. Além disso, esse tubérculo possui um baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea, sem estimular a insulina, que é responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gordura.

Para dar mais sabor e completar essa maravilhosa sugestão, acrescentamos o queijo minas, que é uma fonte de cálcio, proteínas e vitaminas; Nozes, um fruto seco que deveria ser mais presente na alimentação dos brasileiros, já que auxilia na perda do colesterol ruim e é rico em ômega 3, aminoácidos e vitaminas do complexo B e, por fim, um toque final com a sálvia, uma planta medicinal cheia de benefícios para doenças inflamatórias e para a saúde cerebral, com ações naturalmente antioxidantes.

De um modo muito prático, a salada de batata doce, queijo, nozes e sálvia é uma receita para trazer mais energia e enriquecer os nutrientes para o almoço, uma refeição rica em proteínas, sem glúten e sem colesterol. É hora de conferir os ingredientes dessa deliciosa salada:

Modo de preparo:

Lave as batatas e corte em barcas. Cozinhe na água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, porem sem desmanchar. Coloque em uma assadeira e regue com um fio de azeite. Asse no forno até dourarem. Em uma saladeira, coloque as batatas, o queijo, as nozes e as folhas de sálvia.

Molho: Misture bem o sal, a pimenta, a mostarda, o suco de limão o azeite e o mel. Regue a salada com o molho.

Informação nutricional

Informação nutricional
Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 273Kcal 14
Carboidrato 33g 11
Proteína 7g 9
Gorduras totais 12g 22
Gorduras saturadas 0,2g 1
Gorduras trans 0 0
Sódio 194mg 8
Colesterol 0mg 0
Fibra alimentar 1g 4
Vitamina A 279mcg 47
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 6mg 13
Cálcio 44mg 4
Ferro 1,2mg 9

Ver mais: Alimentação saudável, Alimentos sem glúten, Alimentos ricos em proteínas, Sem colesterol, Vitamina A

Mais receitas com

Notícias: Queijo

Carnaval e saúde: Aprenda 5 dicas para cu...

Carnaval e saúde: Aprenda 5 dicas para curtir a folia sem descuidar do corpo!

"Em fevereiro (fevereiro!) tem carnaval!". Assim como canta Jorge Ben Jor em "País Tropical", o Brasil todo espera ansiosamente a chegada da maior festa popular do mundo. Os...

Comer maçã evita a cárie? Conheça outros ...

Comer maçã evita a cárie? Conheça outros 10 alimentos que protegem os dentes!

Saúde bucal e alimentação saudável andam lado a lado quando o assunto é dentes fortes! Seja para deixar o sorriso mais limpo, branco, evitar maiores problemas e doenças, ou, até...

Como deixar o macarrão instantâneo mais s...

Como deixar o macarrão instantâneo mais saudável e nutritivo? Veja dicas!

Quem nunca se rendeu à praticidade do macarrão instantâneo quando a forme aperta? Com a agilidade de ficar pronto em apenas 3 minutos, o alimento é uma alternativa rápida e...

15 minutos

Tapioca de queijo minas padrão com geleia...

Tapioca de queijo minas padrão com geleia de morango e sementes

Seja para começar o dia bem, no café da manhã, ou para lanches rápidos durante a tarde, a tapioca é um prato rápido, nutritivo e de poucas calorias para sua alimentação...

40 minutos

Acelga recheada com frango, quinua e palm...

Acelga recheada com frango, quinua e palmito ao molho sugo

Um delicioso almoço para a semana precisa ser leve, nutritivo, funcional e, claro, gostoso! Por isso, você não pode deixar de experimentar a nossa sugestão dessa semana: Acelga...

Cottage ou ricota: Veja diferenças entre ...

Cottage ou ricota: Veja diferenças entre os queijos mais indicados para dietas

Você deseja emagrecer e ter uma dieta saudável? Então chegou a hora de investir no cottage e na ricota! Leves, saborosos, nutritivos e amplamente funcionais, os dois alimentos...

Cottage: O queijo aliado da boa forma. De...

Cottage: O queijo aliado da boa forma. Descubra os seus benefícios para o corpo!

Dentre os diversos tipos de queijos, se tem um que consegue unir saúde e nutrição em prol da nossa boa forma é o delicioso cottage! Com sabor levemente ácido e salgado, o...

Combinações de nutrientes: Quais são as m...

Combinações de nutrientes: Quais são as mais poderosas para a alimentação?

A união faz a força! Em nossa alimentação cotidiana, por exemplo, a combinação dos mais diversos ingredientes potencializam os benefícios dos nutrientes e geram os melhores...

Alimentação variada: Descubra como devemo...

Alimentação variada: Descubra como devemos equilibrar as refeições do dia a dia

Trocar as roupas do armário, mudar os móveis da casa de lugar, criar novos hábitos no dia a dia... Variar é sempre uma atitude saudável quando fazemos pensando em nosso...

1 hora e 20 minutos

Mini pizza de berinjela com ricota

Mini pizza de berinjela com ricota

É hora do lanche? Que tal, para esse delicioso momento, uma saborosa mini pizza de berinjela com ricota? Essa maravilha, criação da nossa gastronomia saudável, traz em sua...

Últimas matérias