Purê de batata doce com legumes grelhados

Fácil
50 minutos
4 porções
Purê de batata doce com legumes grelhados

Que tal um acompanhamento que una sabor e nutrição? É o caso do purê de batata doce com legumes grelhados, uma sugestão extremamente saborosa e que proporciona nutrientes importantes para a sua alimentação saudável. Além de prático e muito gostoso, com toda a certeza, a nossa receita te conquistará pela sua versatilidade gastronômica, já que combina perfeitamente com outros tipos de alimentos! Confira:

A batata doce é a queridinha das dietas, principalmente, de quem malha. Isso se deve ao fato desse legume ser responsável por aumentar o ganho de massa muscular, proporcionando muito mais energia para os treinos e atividades físicas. Além disso, segundo diversos estudos da ciência nutricional, o alimento, por conter baixo índice glicêmico e muitas fibras, é responsável pelo controle da diabetes, equilibrando os níveis de açúcar no sangue. Essa boa quantidade de fibras também gera proporciona saciedade, ajudando no emagrecimento natural.

Cebola, tomate e abobrinha completam o arsenal de ingredientes dessa receita, para dar um "toque final" na combinação sabor e nutrientes do prato. Grelhados, banhados ao azeite extravirgem, e temperados com pimenta e ervas, o vegetais trazem sabor à iguaria e benefícios que vão do simples combate ao estresse à prevenção do câncer! Isso acontece porque todos esses alimentos possuem ações antioxidantes no organismo, melhoram a saúde cardiovascular, abaixam a pressão arterial e auxiliam no bem-estar da saúde intestinal.

Livre de glúten e zero colesterol

Além do delicioso sabor, o purê de batata doce com legumes grelhados é uma excelente dica para acrescer no cardápio das pessoas celíacas, aquelas que possuem intolerância ou alergia ao glúten. Outro grande benefício da nossa receita é ser livre de colesterol, aquela gordura encontrada em alimentos de origem animal. O colesterol desempenha algumas funções importantes no nosso organismo, porém, o seu excesso aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, por exemplo.

Precisa de mais motivos para incluir essa receita no seu cardápio do dia a dia? Em 50 minutinhos você poderá preparar 4 fartas porções dessa delícia em sua casa! Ela é ótima opção para almoçar com a família. Não perca tempo! Separe os ingredientes, siga à risca todas as orientações do modo de preparo, e amplie o paladar para degustar o que de mais saboroso a gastronomia saudável tem a nos oferecer!

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com casca na água até ficarem macias. Em seguida, escorra toda a água e reserve 1 xícara. Passe as batatas no espremedor ainda quente. Coloque em uma panela, misture a água reservada, o requeijão light, o queijo ralado fino e o sal. Leve ao fogo até misturar todos os ingredientes e ficar bem cremoso. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os legumes. Parata temperar utilize o sumo de gengibre, o sal, a pimenta e as ervas. Para finalizar o prato, distribua o purê bem quente em travessinhas e, por cima, coloque os legumes quentes. Sirva em seguida.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 262Kcal 13
Carboidrato 43g 14
Proteína 5g 7
Gorduras totais 8g 15
Gorduras saturadas 0,6g 13
Sódio 121mg 5
Fibra alimentar 2,2g 9
Vitamina A 392mcg 65
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 6mg 13
Cálcio 60mg 6
Ferro 1,9mg 14
Mais noticias com...
Receitas:
Tomate
Ver Mais

Últimas Matérias

Quantos litros de água devemos tomar quando estamos doentes?

Quantos litros de água devemos tomar quando estamos doentes? Quantos litros de água devemos tomar quando estamos doentes?

"É preciso beber pelo menos dois litros de água por dia". Quantas vezes você já não ouviu essa frase? Por mais que a ingestão de líquidos seja muito...

> Leia mais
Aprenda a preparar uma festa junina saudável sem abrir mão dos pratos típicos

Aprenda a preparar uma festa junina saudável sem abrir mão dos pratos típicos Aprenda a preparar uma festa junina saudável sem abrir mão dos pratos típicos

É difícil não se empolgar pelas festividades de São João. Mas enquanto elas são comemoradas intensamente algumas cidades, em outras é difícil encontrá-las...

> Leia mais
Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar

Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar

O inverno já chegou e, com ele, a vontade de comer mais também. Parece até lenda, mas é verdade: nos dias mais frios, nosso apetite fica muito maior por...

> Leia mais
Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas?

Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas? Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas?

A gordura é vista como uma verdadeira vilã na dieta de quem quer seguir uma alimentação saudável e equilibrada - afinal, o termo é logo associado à...

> Leia mais
Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem

Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem

Cada vitamina tem uma função específica no nosso corpo, permitindo que o organismo funcione de maneira eficiente e evitando o surgimento de possíveis...

> Leia mais
Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma

Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma

A medicina é a área do conhecimento responsável pela saúde humana. Mas você sabia que essa prática pode ser feita de duas maneiras bem diferentes? Uma delas...

> Leia mais
Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes

Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes

Ser vegano é decidir abrir mão de uma dieta com alimentos de origem animal, seja porque não concorda com a maneira que os bichos são tratados ou porque...

> Leia mais
Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta

Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta

Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de ser uma forma de desperdício, já que...

> Leia mais
Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes

Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes

Quando falamos em ácidos a primeira imagem que nos vem a cabeça é a substância capaz de corroer vários tipos de materiais. Mas em relação ao corpo humano...

> Leia mais
Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis

Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis

Em dia de jogo do Brasil na Copa é preciso fazer churrasco! Embora essa seja uma frase muito comum no período do evento, ela não leva diversos fatores em...

> Leia mais